9月22日就是2024年的秋分节气了。古人云：秋分者，阴阳相伴，故昼夜均而寒暑平。这段话的意思是说：秋分节气到来以后，夏季闷热的暑气和秋冬季节的寒凉之气会同时到来。白天正午会突然感觉闷热，到了夜间傍晚又会觉得寒凉，仿佛一天之内经历两个季节一样。借用古语形容秋分气候现象就是：平分秋色！一半凉一半热！
老话讲：秋分不生田，秋分万物止！翻译成通俗的话语就是说：秋分到来以后，田地里的庄稼基本上都长成了不会再生长，世间万事万物到了秋分节气的时候，也应该停止下来休息休养。而民间也有饮食俗语这样形容秋分时节：秋分吃3样，人旺身体棒！这里的3样其实是指3样养生食材和3道养生食谱，今天一次性推荐给您：
1：莲藕莲藕是水生农作物中，比较特殊的一种，它生长于水中，形似人的手臂，中心却又镂空。也因为它特殊的性质，所以食用莲藕也就有了：清热滋阴，润燥养生的作用。秋分白天依然多燥热，建议适当吃点莲藕，养生补身。
推荐食谱1：莲藕老鸭汤步骤一：准备1根七孔莲藕，清洗干净之后改刀切成薄片备用。再准备一只生鲜的鸭子。将鸭子放到菜板上改刀切成大块全部切好以后备用。准备少许葱花。
步骤二：起锅烧油，油开后下入葱花炒香，下入鸭肉块一起翻炒炒到表面金黄。然后加入少许料酒，生抽，老抽，再兑入适量的清水，将莲藕片和2勺食用盐一起放进锅中，中火慢炖40分钟。最后将鸭肉和莲藕炖煮成熟以后，快要出锅前加入一勺味素提鲜调味，然后大火收汁即可盛出食用。
2：羊肉羊肉性质温和，比较适合深秋的秋分季节食用，适当食用它可以起到抵御秋季的寒凉。提高身体抵抗力和免疫力。而羊在中国传统文化中，与吉祥中的“祥字”的另外一半是同一个字。所以秋分吃羊肉进补，也有吉祥健康美好的寓意。
推荐食谱2：葱爆羊肉步骤一：准备超市买回来的羊肉卷500克。再准备大葱250克。将大葱剥皮然后清洗干净，改刀斜切成长段备用。再少切一点葱花。准备少许酱油，食用盐，味素以及少量的清水，兑成料汁装入小碗中备用。
步骤二：起锅烧油，油开以后葱花爆锅炒香，下入羊肉卷炒熟，然后将切好的葱段下入锅中一起翻炒炒熟。最后再将料汁倒进锅中小火焖煮5分钟后，大火收汁即可盛出食用。
3：粥古人云：粥油赛参汤！可见自古粥水就是养生滋补保健的最佳饮品。秋分多燥热，饮食养生最适宜多喝粥水。既可以滋阴滋补，又可以润燥养生，一举多得。
推荐食谱3：养生粥步骤一：准备红豆，大米，花生，红枣，银耳，莲子，这6种食材适量取用。分别清洗干净。然后再将它们全部下入电饭锅中，加入适量清水，开中小火慢慢熬煮40分钟。最后等待熬煮成熟后将养生粥盛出，放置常温即可饮用。
我是大海美食文化，分享传统美食与传统文化，如果您也喜欢本文，请顺便给作者点个关注，并将本文转发出去。感谢您的鼓励和支持。
