秋分吃三样,人旺身体棒!秋分将至,推荐3道养生食谱,滋补身体

大海哥的美食 2024-09-16 18:08:37

9月22日就是2024年的秋分节气了。古人云:秋分者,阴阳相伴,故昼夜均而寒暑平。这段话的意思是说:秋分节气到来以后,夏季闷热的暑气和秋冬季节的寒凉之气会同时到来。白天正午会突然感觉闷热,到了夜间傍晚又会觉得寒凉,仿佛一天之内经历两个季节一样。借用古语形容秋分气候现象就是:平分秋色!一半凉一半热!

老话讲:秋分不生田,秋分万物止!翻译成通俗的话语就是说:秋分到来以后,田地里的庄稼基本上都长成了不会再生长,世间万事万物到了秋分节气的时候,也应该停止下来休息休养。而民间也有饮食俗语这样形容秋分时节:秋分吃3样,人旺身体棒!这里的3样其实是指3样养生食材和3道养生食谱,今天一次性推荐给您:

1:莲藕

莲藕是水生农作物中,比较特殊的一种,它生长于水中,形似人的手臂,中心却又镂空。也因为它特殊的性质,所以食用莲藕也就有了:清热滋阴,润燥养生的作用。秋分白天依然多燥热,建议适当吃点莲藕,养生补身。

推荐食谱1:莲藕老鸭汤

步骤一:准备1根七孔莲藕,清洗干净之后改刀切成薄片备用。再准备一只生鲜的鸭子。将鸭子放到菜板上改刀切成大块全部切好以后备用。准备少许葱花。

步骤二:起锅烧油,油开后下入葱花炒香,下入鸭肉块一起翻炒炒到表面金黄。然后加入少许料酒,生抽,老抽,再兑入适量的清水,将莲藕片和2勺食用盐一起放进锅中,中火慢炖40分钟。最后将鸭肉和莲藕炖煮成熟以后,快要出锅前加入一勺味素提鲜调味,然后大火收汁即可盛出食用。

2:羊肉

羊肉性质温和,比较适合深秋的秋分季节食用,适当食用它可以起到抵御秋季的寒凉。提高身体抵抗力和免疫力。而羊在中国传统文化中,与吉祥中的“祥字”的另外一半是同一个字。所以秋分吃羊肉进补,也有吉祥健康美好的寓意。

推荐食谱2:葱爆羊肉

步骤一:准备超市买回来的羊肉卷500克。再准备大葱250克。将大葱剥皮然后清洗干净,改刀斜切成长段备用。再少切一点葱花。准备少许酱油,食用盐,味素以及少量的清水,兑成料汁装入小碗中备用。

步骤二:起锅烧油,油开以后葱花爆锅炒香,下入羊肉卷炒熟,然后将切好的葱段下入锅中一起翻炒炒熟。最后再将料汁倒进锅中小火焖煮5分钟后,大火收汁即可盛出食用。

3:粥

古人云:粥油赛参汤!可见自古粥水就是养生滋补保健的最佳饮品。秋分多燥热,饮食养生最适宜多喝粥水。既可以滋阴滋补,又可以润燥养生,一举多得。

推荐食谱3:养生粥

步骤一:准备红豆,大米,花生,红枣,银耳,莲子,这6种食材适量取用。分别清洗干净。然后再将它们全部下入电饭锅中,加入适量清水,开中小火慢慢熬煮40分钟。最后等待熬煮成熟后将养生粥盛出,放置常温即可饮用。

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