你有没有听过，有些人认为家庭种菜比市场买菜更麻烦？
这听起来有点道理，但在我看来，选择一些简单好种的蔬菜，倒是一件特别有意思的事。
比如说茴香，这种耐寒耐热、随遇而安的植物，种上一点就能长年有菜吃。
于是，我想和大家分享一下种茴香的诀窍，让你在家也能轻松享受到新鲜的茴香菜。
移栽老根的秘诀种茴香最方便的办法，就是利用老根移栽。
这是一个简单、快捷的办法，特别适合那些想偷懒又想要好收成的朋友。
茴香属于宿根系植物，它的根系可以耐受零下十几度的低温，甚至在2～3度的时候就能发芽。
只要你有上年留下的老根，移栽后大约50天就能采叶食用了。
要做的第一步是土壤的准备工作。
无论是大面积种植还是几株小植，都需要深耕土壤。
一般深度应达到30厘米以上，并且要施足底肥。
每亩施用3～5方的有机肥，再加上80斤的复合肥。
如果是几株，可以挖50x50厘米的种植穴，深翻土壤并在穴内使用20～30斤土杂肥和一小把复合肥。
这样一来，茴香就有了足够的养分长期生长。
接下来就是移栽时间的选择。
一般来讲，从2～5月或9～10月都是合适的移栽时间。
把上年留下的老根移出，生命力旺盛的它们能够迅速发棵。
随起随栽，保证老根完整性，栽种时浇足水再盖土便可。
栽后无需过多管理，只要注意在干旱时浇些水就行，每隔30～40天施一次氮肥。
如果大面积种植，可以采取大小行种植，每亩施尿素15斤，结合浇水和中耕。
种子种植的步骤除了移栽老根外，用种子也可以种出茴香。
茴香种子喜欢温凉的生长环境，春播时间在3～4月，秋播时间在7～8月。
每亩施3方优质腐熟农家肥，或二铵30斤加硫酸钾20斤，深翻后整理成1～1.2米宽的畦。
种子处理是关键的一步。
茴香的种子是双悬果，每个果子含两粒种子，播前要把种子搓开。
可以干籽直播，也可以采用浸种催芽后播种。
浸种方法：把种子放在18℃～20℃的清水中浸泡24小时。
催芽方法：将浸泡过的种子放在20℃～22℃的环境中催芽，期间每天用清水冲洗一次，6天左右种子即可出芽。
播种时，先在平整的畦上浇足底水，再把种子分两次撒种，播后盖土1厘米厚，每亩地需要种子5公斤左右。
通常一周左右就能够出苗。
田间管理要点茴香出苗后，需要适当进行田间管理。
首先是间苗和定苗。
由于种子是撒播的，真叶展开后需要去除丛生苗，以避免苗挤苗现象。
等到3叶展开时进行定苗，每株间距保持15～20厘米。
茴香的根系深入土壤，不需要频繁浇水，但一定要注意保持土壤湿润。
当芽苗高10厘米左右时，可进行中耕松土并清除杂草。
出苗后，采用喷雾法来保证土壤湿润。
等苗高20厘米左右时，再浇一次水，并结合浇水施用10～15斤尿素。
苗高30厘米后，可开始采大株留小株，保证持续供应。
茴香的采收技巧采收茴香也是有讲究的。
老根移栽的茴香，采叶时要从下部一次采2～3片叶，这样每20天可采收一批。
而种子种植的茴香，当苗高30～40厘米时，可以割茎采收，留茬8厘米，或者采大留小连根拔除。
重关键的是，茴香只要叶片长出就能采收。
通过这样的方法，哪怕是懒人，也能够轻松享用家庭种植的便利，让餐桌上天天有新鲜的绿叶蔬菜。
某种程度上，茴香确实是个“懒汉”菜，但它带给我们的不仅是省时省力的种植体验，还有每日新鲜蔬菜的健康享受。
与其在市场上挑选那些人工种植的蔬菜，不如自己动手，种上一片小小的菜园。
在耕种和采收的过程中，你会发现，其实种菜不仅能丰富生活，还能带来很多意外的快乐。
所以，不妨试试种茴香吧！
你会发现，原来家庭种菜可以这么简单又有趣。
或许，你的周末时光也会变得更加充实，充满了期待和成就感呢。
