农民再次掀起返乡“盖房潮”的原因可以归结为以下几点：

首先，随着农村经济的快速发展和农民收入的不断提高，许多农民有了更多的积蓄和时间，开始考虑改善自己的居住环境。他们希望拥有一个舒适、安全、宽敞的住所，以提供更好的生活条件和家庭氛围。

其次，城市化的加速和城市房价的持续上涨也是农民返乡盖房的重要原因。面对高昂的房价，许多农民意识到在城市买房的难度越来越大，而农村土地和建筑材料相对便宜，盖房的成本相对较低。因此，他们选择回到家乡盖房，既可以节省购房成本，又可以拥有更好的生活环境和更大的居住空间。

此外，乡村振兴战略的推进也是农民返乡盖房的重要因素。随着农村基础设施的不断完善，农村的发展前景越来越好。回到家乡盖房不仅可以满足自己的居住需求，还可以为家乡的发展做出贡献。农民们希望通过自己的努力和投资，改善家乡的基础设施和生产生活条件，推动农村的繁荣和发展。

最后，政府对农村发展的支持也是农民返乡盖房的重要原因之一。政府出台了一系列的政策措施，鼓励农民返乡创业、就业和居住，同时加大了对农村基础设施建设的投入力度，为农民提供了更好的生活条件和就业机会。政府的支持为农民返乡盖房提供了更多的保障和动力，也进一步体现了政府对农村发展的重视和支持。

综上所述，农民再次掀起返乡“盖房潮”的原因是多方面的，包括农村经济发展和农民收入提高、城市化的加速和城市房价的上涨、乡村振兴战略的推进以及政府对农村发展的支持等。这种现象的出现，不仅反映了中国农村的发展变化和农民生活水平的提高，也体现了农民对家乡发展的关注和对未来的信心。