今天心血来潮，决定给家人露一手，做一道地三鲜。从菜市场精心挑选了茄子、土豆和青椒，满心欢喜地回了家。

一进家门，我就迫不及待地钻进厨房，系上围裙，准备大干一场。先把茄子、土豆和青椒洗得干干净净。茄子去皮切成滚刀块，土豆也削皮切成块，青椒则掰成小块备用。

接下来就是关键的炸制环节。先在锅里倒上足够多的油，等油热起来，小心翼翼地把土豆块放进去。看着它们在油锅里翻滚，我的心也跟着紧张起来，生怕炸得不好。等到土豆块变得金黄酥脆，捞出来控油。接着又把茄子块放进去，茄子特别吸油，一下锅油就“滋滋”地响，不一会儿茄子也炸好了。

最后炸青椒，青椒一下锅很快就好了。炸好的食材放在盘子里，看着就很有成就感。

锅里留一点底油，放入葱、姜、蒜爆香，然后加入适量的生抽、老抽、盐、糖、淀粉和水，调成一碗美味的酱汁。把炸好的茄子、土豆和青椒一股脑儿地倒进锅里，翻炒均匀，让每一块食材都裹满酱汁。

随着不断地翻炒，那浓郁的香味扑鼻而来，我的口水都快流出来了。终于，地三鲜出锅啦！我把它盛在盘子里，端上了餐桌。

一家人围坐在一起，当他们把筷子伸向地三鲜的时候，我的心都提到了嗓子眼儿，特别期待他们的评价。只见妈妈夹了一块茄子放进嘴里，细细咀嚼后，脸上露出了满意的笑容，说道：“这地三鲜做得真不错，味道好极了！”听到妈妈的夸赞，我心里乐开了花，感觉所有的辛苦都值了。

爸爸也点头称赞：“嗯，这味道不比饭店里的差，闺女长大了，会做饭啦！”

看着家人吃得这么开心，我心里充满了幸福和满足。这道地三鲜不仅让我收获了妈妈的夸奖，更让我感受到了为家人做饭的快乐。

从准备食材到烹饪完成，虽然过程有点繁琐，但是看到家人满意的表情，一切都变得那么值得。这次做地三鲜的成功经历，也让我对自己的厨艺有了更多的信心。我相信，只要用心去做，每一道菜都能成为传递爱和温暖的桥梁。