贵州自古出好酒。『中国白酒看贵州，贵州白酒看遵义！』此言诚不欺汝！
今日贵州白酒，是贵州省特色优势产业，在区域经济社会发展和全国白酒产业版图中，占据重要位置。
2023年11月，第二届遵义十大名酒评选工作正在进行中。为此，资深酱香酒研究专家周山荣，对那些曾经的贵州遵义名酒的历史与现状，进行了调查梳理。
本文共分三个部分。一是对贵州历届评酒会、遵义地区名酒评选的简介与回顾。二是对存续名酒情况略作介绍。三是将那些曾经的贵州『48优酒』，逐一罗列于后。
希望对你了解贵州遵义名酒，有所帮助！
贵州、遵义名酒历史与现状
一、贵州、遵义名酒概况
（一）贵州历届评酒会概况
为推动酿酒行业技术进步，促进产业发展，贵州省1963-1986年共举办了四届评酒会。先后评出省级白酒类名酒48个、啤酒和黄酒类名酒各1个、露酒类名酒5个。
1.贵州省第一届评酒会
1962年6月，贵州省轻工业厅组织成立贵州省评酒委员会，主任委员李珍轩、副主任委员金根荣。经贵州省人民委员会批准，1963年6月25日至29日，在贵阳召开了第一届贵州省评酒会议。对经各专、州（市）评比后选送的4种酒共26个样品（其窖酒样品15个，普通白酒样品6个，配制酒样品4个）进行了质量鉴定与评比。选定茅台酒、平坝窖酒、董酒、黔西白酒和花溪刺梨酒参加第二届全国评酒会，其中茅台酒、董酒被评为国家名酒。
第一届评出贵州八大名酒：
茅台酒、平坝窖酒、匀酒（贵州名酒）、董酒、安酒、泉酒、金沙窖酒（贵州优质窖酒）、黔西白酒（贵州优质白酒）。
2.贵州省第二届评酒会
1979年11月，贵州省轻工业局根据国家轻工业部的有关文件精神，组织成立了贵州省第二届评酒委员会（白酒组），主任委员郭杰，副主任委员龚德良、曹述舜。白酒组委员为方长仲、曹述舜、付若娟、伍文澜、汪华、贾翘彦、李幼鸿、吴德海、张博刚、唐国杰、郭达德、曾前德。
第二届评出贵州八大名酒：
茅台酒、董酒、鸭溪窖酒、习水大曲酒、安酒、贵阳大曲酒、匀酒、平坝窖酒。
3.贵州省第三届评酒会
1983年9月，贵州省轻工业厅组织成立了贵州省第三届评酒委员会，由27位人员组成，主任委员周高廉，副主任委员曹述舜、唐易强、方长仲。同年11月，贵州省轻工业厅组织全省评酒委员会成员，在贵阳举行了第三届贵州省名酒评比会，参评酒类包括白酒、啤酒、黄酒和露酒等酒种。最终评出白酒类名酒15个，露酒类名酒5个，黄酒、啤酒类名酒各1个。
第三届评出的白酒类名酒如下：
茅台酒、董酒、习水大曲酒（浓香型）、鸭溪窖酒（浓香型）、贵阳大曲酒（浓香型）、平坝窖酒（其它香型）、匀酒（其它香型）、安酒（浓香型）、朱昌窖酒（其它香型）、惠水大曲酒、阳关大曲酒、毕节大曲酒、九龙液酒、南盘江窖酒、湄窖酒（均浓香型）。
4.贵州省第四届评酒会
1986年举行的贵州省第四届评酒会，是历届贵州名酒评选中规模最大、参评酒样最多的一次评比活动。评比活动从当年4月开始，至12月末结束。各地（州、市）组织评比后，经各主管部门审定，最后共推荐70个窖曲白酒产品参加省级评比。
本届评选活动强调对申报企业质量保证体系的全面考核，将评选抽查与平时监督抽查相结合，采取感观品评、质量保证体系考核和用户意见三部分综合评定给分的办法，最终从参评的70个酒样中评选出省级名酒、优质酒产品共48个，其中金奖产品（省优质产品）14个，银奖产品25个，铜奖产品9个。
金奖产品（金樽奖，省优质产品）：
茅台酒、董酒、习酒（大曲酱香型）、怀酒（大曲酱香型）、黔春酒（麸曲酱香型）、安酒（浓香型）、湄窖酒（浓香型）、鸭溪窖酒（浓香型）、习水大曲酒（浓香型）、阳关大曲酒（浓香型）、平坝窖酒（其它香型）、匀酒（其它香型）、低度（39度）茅台酒、董醇酒（39度）。
银奖（银樽奖）产品：
珍酒（大曲酱香型）、金壶春酒（麸曲酱香型）、颐年春酒（麸曲酱香型）、赤贵老窖酒（浓香型）、楠乡大曲酒（浓香型）、毕节大曲酒（浓香型）、习龙大曲酒（浓香型）、芙蓉江窖酒（浓香型）、黔龙液酒（原九龙液酒，浓香型）、贵冠酒（浓香型）、南盘江窖酒（浓香型）、枫榕窖酒（浓香型）、习郎大曲酒（浓香型）、夜郎春酒（浓香型）、金沙窖酒（其它香型）、娄山春酒（其它香型）、新峰窖酒（其它香型）、黔北老窖酒（其它香型）、福泉酒（原泉酒，其它香型）、朱昌窖酒（其它香型）、贵州醇酒（35度，浓香型）、鸭溪窖酒（38度，浓香型）、湄窖酒（38度，浓香型）、习琼液酒（38度，浓香型）、黔春特醇（38度，麸曲酱香型）。
铜奖（铜樽奖）产品：
黔安窖酒、大关酒、息烽窖酒、阳关大曲酒、乌江酒、涟江大曲酒、双钟窖酒、永恒大曲酒、青溪大曲酒（均为浓香型）。
（二）遵义地区名酒评选概况
1984年，遵义地区行署开始举办遵义地区名酒评选活动。1986年，评出地区名酒25种，地区优质酒10种。至20世纪90年代末期，大多停止生产。
遵义地区名酒：
习酒、怀酒、茅河窖酒、黔北老窖、桐梓窖酒、枫榕窖酒、芙蓉江窖酒、醇泉大曲、习水头曲（贵冠酒）、楠乡大曲、鸭溪大曲、台河大曲、娄山窖酒（娄窖）、珍酒、茅渡窖酒、赤水老窖、鸭凤窖、习郎大曲、鸭源窖酒、古凤窖酒、凤窖、娄山春窖酒、董醇、习琼液、黔醇。
遵义地区优质酒：
茅春窖、台源窖酒、花池窖酒、怀习大曲、毛家塘窖酒、滩酒、乡河特曲、杉王陈窖、习秀大曲、黔城窖酒。
2011年、2016年，贵州省先后组织了两届『贵州十大名酒』评选。2017年，遵义市组织了首届『遵义十大名酒』评选。不再赘述。
二、贵州、遵义名酒现状
贵州白酒中，荣获国家名酒、国优名酒的产品，均存续至今。
除国家名酒和国家优质酒产品外，至2023年不完全统计，贵州原40个省（部）优名优白酒产品，存续产品共17个，存续率42.5%。包括贵州醇酒、鸭溪窖酒、平坝窖酒、匀酒、金沙窖酒、毕节大曲酒、怀酒、青溪大曲酒、枫榕窖酒等。
遵义地区名酒、优质酒35个，存续产品不足10个，存续率不到25%。包括怀酒、茅河窖酒、台源窖酒等。
当年，这些获奖产品都曾名扬贵州，一时风光无两。在当地，至今仍有消费者对其念念不忘。通过对贵州名酒存续现状的梳理，可以看到：
从1986年最后一次评选算起，不到40年间，超过50%的获奖产品已不见踪影。
生存已属不易，品牌之路尤难。成功的品牌有同样的成功，而失败的品牌则各有各的失败。
回看这段历史，固然有特定时代背景和发展历程，但如果微观、务实地梳理审视，我们还是能够从中得到一些经验与教训。
白酒消费强调『以传统为荣、以古老为美』。这些贵州名酒产品，是贵州白酒产业的宝贵资源。
当前，贵州白酒在新国发2号文件的指引下蓬勃发展，特别是遵义白酒再掀热潮。合理利用开发贵州名酒品牌资源，或许能让今日贵州白酒热潮少走一些弯路。
三、传说中的贵州『48优酒』
金樽奖
1.贵州飞天茅台酒（大曲酱香型）
贵州茅台酒厂
2.董字牌董酒（其它香型）
遵义市董酒厂
3.习牌习酒（大曲酱香型）
习水酒厂
4.怀字牌怀酒（大曲酱香型）
仁怀县怀酒厂
5.黔春牌黔春酒（麸曲酱香型）
贵阳市酒厂
6.安字牌安酒（浓香型）
安顺市酒厂
7.湄字牌湄窖酒（浓香型）
湄潭县酒厂
8.鸭溪牌鸭溪窖酒（浓香型）
鸭溪窖酒厂
9.飞天习水牌习水大曲（浓香型）
习水酒厂
10.贵阳牌贵阳大曲（浓香型）
贵阳市酒厂
11.平坝牌平坝窖酒（其它香型）
平坝县酒厂
12.匀牌匀酒（其它香型）
都匀市酒厂
13.茅台酒低度酒（39°）
贵州茅台酒厂
14.飞天牌董醇（其它香型 38°）
遵义市董酒厂
银樽奖
15.珍字牌珍酒（大曲酱香型）
贵州珍酒厂
16.金壶牌金壶春酒（麸曲酱香型）
平坝县酒厂
17.颐年春牌颐年春酒（麸曲酱香型）
德江县酒厂
18.习郎牌习郎大曲（浓香型）
习水县二郎酒厂
19.楠乡牌楠乡大曲（浓香型）
赤水县楠乡酒厂
20.毕节牌毕节大曲（浓香型）
毕节县酒厂
21.习龙牌习龙大曲（浓香型）
习水县龙曲酒厂
22.芙蓉江牌芙蓉江窖酒（浓香型）
道真县芙蓉江酒厂
23.黔龙牌九龙液（浓香型）
六枝特区酒厂
24.赤水河牌习水头曲（浓香型）
习水县酒厂
25.南盘江牌南盘江窖酒（兴义窖酒，浓香型）
兴义县酒厂
26.枫榕牌枫榕窖酒（浓香型）
遵义县枫香酒厂
27.赤贵牌赤水老窖酒（浓香型）
赤水县酒厂
28.夜郎村牌夜郎村窖酒（浓香型）
安顺市酒厂
29.金沙牌金沙窖酒（其它香型）
金沙县窖酒总厂
30.娄山牌娄山春酒（其它香型）
遵义市酿酒厂
31.新峰牌新峰窖酒（其它香型）
平坝县青峰酒厂
32.黔北牌黔北老窖酒（其它香型）
遵义市黔北窖酒厂
33.福泉牌福泉酒（其它香型）
福泉县酒厂
34.朱昌牌朱昌窖酒（其它香型）
贵阳市朱昌酒厂
35.南盘江牌贵州醇（浓香型 35°）
兴义县酒厂
36.鸭溪牌低度鸭溪窖酒（浓香型 38°）
遵义县鸭溪窖酒厂
37.湄字牌低度湄窖酒（浓香型 38°）
湄潭县酒厂
38.习琼牌习琼液酒（浓香型 38°）
习水酒厂一分厂
39.黔春牌黔春特醇（麸曲酱香 38°）
贵阳市酒厂
铜樽奖
40.黔安牌黔安窖酒（浓香型）
安顺县黔安酒厂
41.大关牌大关酒（浓香型）
石阡县大关酒厂
42.息烽牌息烽窖酒（浓香型）
息烽县酒厂
43.阳关牌阳关大曲（浓香型）
贵阳市阳关酒厂
44.乌江牌乌江酒（浓香型）
思南县酒厂
45.涟江牌涟江大曲（浓香型）
惠水县酒厂
46.双钟牌双钟窖酒（浓香型）
水城特区酿造厂
47.永恒牌永恒大曲（浓香型）
习水县永恒酒厂
48.青溪牌青溪大曲（浓香型）
镇远县青溪酒厂
以上，就是『贵州48优』名酒的『庐山真面目』。
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