喝牛奶的好处相信也不用过多安利，国家推行的学生饮用奶计划也说明喝牛奶的重要性。坦白说，我小时候能喝到普通本地奶就很不错了，根本就没品牌可选。所以我特别羡慕现在的小孩可以有各种品类的牛奶自由选择。家里有娃之后，宝妈对于孩子的营养摄入更加关注。在娃1岁多后，就早早的开始选择娃的主力牛奶，就是担心一开始没选好，娃以后可能会拒绝所有牛奶。后面听从我妹的建议，选了三元纯牛奶作为开口奶，一直到现在。(因为她在北京从事儿童早教行业多年，说老北京人只认三元的奶。)

三元这牌子背后不仅仅是老北京人的地域情结，更重要的是它口碑的确够硬，自打建国以来从没崩塌过，现在还获得了“中华老字号”品牌。也让我这个南方人愈发对三元背后的历史起了浓厚兴趣。时间回到1956年，为了满足首都人民对牛奶的需求，三元牛奶的前身，也就是当时名为国营北京市牛奶站成立了。随着时间的推移，三元牛奶业务逐渐发展壮大，成为了北京乃至全国知名的乳品企业“北京三元食品股份有限公司”。

家里的三岁萌娃每次喝着奶都会好奇的问牛奶是哪里来的，其实奶爸宝妈也同样好奇它的生产罐装过程，所以这次接到可以参加三元工厂行活动机会，我毫不犹豫的报名，由于娃幼儿园正好要开学，就带着娃的疑问自购机票奔赴1000公里外的三元原产地，跟大家开启一波品质溯源之旅。

活动的第一天，我们来到了位于河北省定州市的三元自有牧场——定州牧场。目前拥有奶牛存栏 2万头，日产鲜奶 300吨。这里拥有平坦地势优势和适宜的气候条件，为奶牛提供了理想的生长环境。依托京津冀地区的发达交通网络和物流体系，确保鲜奶的快速运输和加工，从而保持乳品的新鲜度和品质。

牧场里的浓缩料由首农专业饲料公司提供，苜蓿干草等从国外采购，自制全株玉米青贮，自种植苜蓿；还建设有饲料专业化验室，每批饲料进入园区之前都要采样检测(营养成分、水分、杂质、黄曲霉毒素等 )，从饲料源头开始全程管控牛奶质量。

你能想象现在的牧场挤奶自动化参与度有多高吗？看看上面的图，如此巨大的转盘式挤奶设备边上仅有几个工作人员操作，其他全程自动。这批荷斯坦牛“上班”相当自觉，排队挨个走上这个可容纳80头牛的巨大转盘式挤奶，经过8分多钟的一圈之后，完成挤奶的奶牛都按顺序离开。而且每头奶牛挤完奶会有感应，自己就能把奶杯收走。牛奶通过奶杯进入下面管道，经过板换冷却，进入奶仓。全程都是密封操作，没有人工操作的空间，标准化程度就更高，看着也更安心。

前段时间爆出的油罐车混装食用油问题，也让不少朋友担心，奶源运输是否保险。其实奶罐车运输过程中全程电子铅封，24小时都处于实时动态轨迹监控。不给混装留有任何机会。而且从三元牛奶工厂出来之前，三元工厂都会主动对奶罐车内外进行全面清洗，有酸水、碱水、清水等流程。经过这个清洗之后，厂方还会进行检测。只有检测合格了才让它出厂，来到这个牧场装原料奶。而且装车之前，牧场也会对这个奶罐车里的这个指标再进行检测，检测完之后，然后才可以装奶。

相比大奶牛，这些住着一室一厅独立套房的小奶牛更吸引我们的目光，看到耳朵上的标牌了吗？在这里，每一只落地的奶牛都会有个独立编码，也就是这个挂在耳朵上的奶牛身份证。通过它可以查看到出生日期和父母等信息。它会终生陪伴，记录奶牛所有的身体信息。如果后续出现生病或者处于亚健康状态的时候，它的奶也不会有上市销售的机会。可见三元在源头的把控相当到位。这种对品质的执着追求，正是三元牛奶能够赢得市场认可的关键所在。

前面牧场看到的是奶牛的生活/产奶环境，为进一步了解奶品加工环节，我们在第二天来到了三元食品河北工业园，也就是新乐工厂。整个工业园东西长约1公里，南北约400米。 距离昨天的定州牧场约40分钟车程，距离雄安新区大约150公里。当然这只是三元的其中一个生产基地，它在全国拥有十五大生产基地，南至广西柳州，北至呼伦贝尔。在国外的澳大利亚、新西兰、加拿大、法国等地都设有分支机构，三元的规模和高度可见一斑。

在参观工厂时候，领队还向我们介绍的这个LOGO的含义，它由三个圆形组成，中间镂空的人字形代表企业以人为本(同时代表消费者、经销商及企业员工)。人字形将三个圆形分成了三个心形的花瓣，分别代表的是良心、爱心和责任心。用良心、爱心和责任心呵护消费者、经销商和企业员工，深刻阐述了三元品牌以关爱为主旨的品牌核心理念。也正是它的品牌理念，使其70年间一直有口皆碑。

三元工厂产线众多，在这我也了解到了宝宝奶粉的生产全流程，首先是原料乳的验收，验收合格之后，就会来到双奶仓，之后就会来到我们的配料，配料之后就会进入均质。将牛奶中大的脂肪颗粒，均匀的切碎成直径不超过5微米的小颗粒(更利于咱们人体的吸收)。再经过后续的分离杀菌和真空浓缩，通过喷粉干燥、进入流化床冷却，最终成为了我们见到的包装成品。领队还透露目前我们中国的奶粉检测标准，在世界上也是数一 数二的严格标准。

这里也补充一嘴，经常有人拿牛奶加热后有没有奶皮，奶皮薄不薄来判断牛奶好不好，其实这个是不准确的，因为现在牛奶加工有一道均质工艺，把大的脂肪颗粒震碎，不超过5微米的小颗粒，是为了更利于吸收的考虑。

这里工作人员正在保养维护的是奶罐车进来卸原料奶要使用到的收奶设备。这边从牧场过来的奶罐车一般会在早上六七点到达这个厂区进行卸奶。奶罐车卸奶之前都会进行1~2小时的检测。前面也聊过了奶罐车的运输安全标准非常严格，如果这些搭载GPS的奶罐车不按每天报备的路线行驶，三元是会选择拒收的。同时还会检测运输过程中的铅封状态，有任何破损，也是拒收的。

路过车间，映入眼帘的是那些排列有序、高效运转的自动化生产线。前面说过奶罐车早上过来还要经过1~2小时检测，所以我们上午看到生产线还在准备的阶段，一般在中午左右会全部开启。与传统的人工生产线相比，这里的自动化程度令人叹为观止。从原料的投入到产品的包装，几乎每一个步骤都由精密的机器来完成，大大减少了人为干预，提高了生产效率和产品质量。

除了生产效率的提升，自动化车间还带来了显著的质量控制优势。通过高精度的传感器和实时监测设备，生产线上的每一个环节都能得到严格的把控。一旦发现任何异常情况，系统会自动报警并进行调整，从而确保生产出的每一滴牛奶都符合高品质的要求。

原料奶从牧场进入这个生产线，大概需要经过58项的检测。前些年的三聚氰胺事件大家仍然记忆犹新吧，三元自己的三聚氰胺的检测标准是高于国标20倍。然后包括其他的像有没有掺水，然后这个菌落总数行不行，有没有细菌，然后有没有变质，这些所有东西都会进行检测之后，才可以进入这个生产车间。

说到菌落，乳品类有国家标准、行业标准、企业标准几个参考。通过了解，欧盟的生牛乳菌落总数要求低于10万个/mL，体细胞数＜40万个/mL。然后我们国标的生牛乳菌落总数要求低于200万个/mL，然后体细胞总数没有规定。而三元的生牛乳菌落总数能控制在3万个/mL以下，然后体细胞数能控制＜10万个/mL。所以三元企业自己的标准不仅高于国标，更是超过了欧盟的标准。以前说以色列牛奶标准严格，但现在我们的生牛乳标准也远远超过了它们。

除了自动化设备和技术手段，三元食品还一直坚持人体品尝三道关。他们会对每批次产品的每个环节取样，通过原料奶品尝、生产过程品尝、成品奶品尝，进行感官检测和安全验证。据说品控人员要喝四斤奶左右，而且在工作期间还不允许吃火锅等辛辣影响味觉的食物。听到这里，不由得心生佩服。这种“只有自己先喝，才能放心给消费者喝”的品控理念和对食品安全和品质的不懈追求，真的让我们消费者安心不少。

其实三元牛奶品牌的历史最早可以追溯到1949年，那年5月，老红军樊士成率队带着三头奶牛，赶着五辆马车和20多匹大牲口从西柏坡来到北京，这一行动标志着北京乳业的正式起步，同时也为三元牛奶的诞生奠定了基石。所以在行程结束前，我们前往了这个红色旅游胜地——西柏坡。它不仅承载着革命历史的记忆，也见证了新中国乳业的发展历程。

作为中国革命的重要纪念地之一，西柏坡被誉为“新中国从这里走来”。在这里指挥了辽沈战役、淮海战役、平津战役三大战役，为新中国的成立奠定了坚实基础。西柏坡景区现已成为中宣部命名的中国百个爱国主义教育示范基地之一，吸引着大量游客前来参观学习，重温革命历史，接受爱国主义教育。

三元牛奶在发展过程中始终坚守着“用心为爱，只为国人一杯好牛奶”的初心，这与革命先辈们为了新中国建设而不懈奋斗的精神是一脉相承的。通过参观西柏坡的红色之旅，让我们更多人了解三元牛奶的红色历史渊源和品牌文化。

近年来，随着人们健康意识的提高和消费水平的提升，牛奶及乳制品的市场需求持续增长。购买牛奶的人群规模也在不断扩大。所以如何选择到一款适合自己的好牛奶，就显得尤为重要。通常我选择牛奶主要看以下几方面。

l 营养成分：必须选择100%生牛乳，且注意蛋白质、钙等关键营养素的含量。

l 了解奶源：选择来自优质牧场、有良好养殖环境的牛奶，确保奶源的安全与品质。

l 品牌信誉：选择有良好口碑和悠久历史的品牌，通常更注重产品质量和消费者体验。

l 适合人群：根据不同年龄的营养需求，或者体质差异，选择适合的牛奶类型等。

在实地了解三元牛奶的生产过程和品控理念，我对三元的信任度和接受度更高，所以在文章的最后，结合自家购买情况，筛选几款值得推荐的三元纯牛奶，大伙可以结合自身需求来参考选择。

三元小方白纯牛奶

首推这款国民级的三元小方白纯牛奶（它的包装设计也很对我味口），这款牛奶采用100%生牛乳，3.2g/100mL乳蛋白，容量适中，营养均衡，是全家人的健康之选。

补充一句，很多牛奶都会宣传把奶源地作为宣传，三元这方面比较低调，但它的十大牧场均通过GAP一级认证的，奶源放心可靠。原奶甚至优于欧盟标准。即便是国民款的三元小方白纯牛奶一样维持着这个高标准。唯一的缺点，就是三元这方面的宣传的确有待提高。

三元特品方白纯牛奶

如果200ml的小方白不能满足你的胃口，那这款250ml版的三元特品纯牛奶肯定适合你。100%生鲜牛乳制造、160项严苛检测、EDTM自控牧场。口感会更细腻，奶味更浓些，适合注重营养品质的消费者。市面规格有每箱16盒和每箱24盒的不同规格可选。

三元极致有机纯牛奶

当初宝妈给家里娃选牛奶，首先考虑更多的还是健康方面，所以我家娃喝了很长一段时间的全产业链有机的三元极致有机纯牛奶。可能很多人还是不知道这个全产业链有机到底什么意思。简单来说就是奶牛吃的饲料、水质以及饲养方式整个过程里，都没有使用化肥、农药、激素、生产调节剂、饲料添加剂、食品添加剂等人工合成化学物质。甚至连包装、贮藏、运输也都要严格遵照有机食品的相关标准。三元的优势在于其有机牧场、有机奶源、有机生产等环节都能把控在自己手里，以确保全程无污染和高品质。并且这款200ml版钻石包装的三元极致有机纯牛奶口感还挺醇厚，娃打小就能一次性全部喝完。

通过营养成分表可以看到它优质牛乳蛋白达到3.4g/100mL，能量、脂肪和碳水化合物等方面也都高于前面几款牛奶。其实有机奶还有更多营养成分表上没有要求标出的优质成分。特别注重营养健康的老人小孩和孕妇等人群，推荐考虑这款三元极致有机纯牛奶。还有另一款250ml的梦幻盖版本，牛乳蛋白进一步升级到了3.5g/100mL，当然价格也有对应的上调，各位可以按需选择。

如果说三元极致有机纯牛奶是把全程有机做到了极致，那么这款三元极致系列全脂纯牛奶则是在标准纯牛奶里面做到了极致标准。源自GAP认证牧场，牛乳蛋白直接拔升到了3.6g/100mL，脂肪含量达到了 4.4g/100mL，都是全文推荐的几款里最高的，口感自然也有明显的提升。对了，有人说在线下买到的是3.4g版本的三元极致纯牛奶，其实也是真的，只是超市卖的3.4g版本比较多，牛乳蛋白含量需求较高的，可以在网上购买这个3.6g版本。

而且这款还是250ml的容量版本，大容量，一次喝过瘾。这里有个小技巧，喝前摇一摇，可以让乳脂更均匀写，这样奶味就会更浓郁。这款还有很多朋友会拿来加黑咖啡但拿铁喝，味道也是很赞的。追求3.6g高蛋白和性价比的朋友可以入手。

三元A2β酪蛋白纯牛奶

现在这款是我家娃目前主力，也是我家人爱喝的三元A2β酪蛋白纯牛奶。含有优质的A2β-酪蛋白，这种蛋白质在牛奶中含量较少，因此更为珍贵。三元经过严格的筛选，从8万头奶牛中挑选出600头纯种A2型奶牛，确保了牛奶中的A2β-酪蛋白含量。每100ml牛奶中含有3.4g优质蛋白、110mg原生钙以及0.9gA2β-酪蛋白，给我们消费者提供了丰富的营养价值。

可以明显感受到它的口感浓郁，甘甜醇香，喝一口就能感受到奶香在唇齿间的充盈。更重要的是，给肠胃不太好的家人喝了，也没有任何不适。我在查找一些资料后发现，很多人把喝牛奶后的不适症状归纳于乳糖不耐受是真的泛化了。根据一些实验研究，含有A1β-酪蛋白的普通牛奶可能降低乳糖酶活性并增加胃肠道症状，绝大部分的表示“乳糖不耐受”的朋友在喝了含有A2β-酪蛋白的A2型蛋白质牛奶并未出现肠胃不适。说明含有A2β-酪蛋白的A2型蛋白质牛奶则亲和人体和易消化。所以三元这款A2β酪蛋白纯牛奶真的是适合更多人群的好奶。

三元巧克力牛奶

纯牛奶虽然好，但也有很多小朋友甚至大朋友不太喜欢那单一的味道，早上都是买饮料搭配早饭吃。但与其买饮料，我更推荐一款你不会拒绝的奶，就是这个三元巧克力牛奶，相比一些风味牛奶，三元这款的配料就显得更干净，主料依旧是纯正的生牛乳，添加可可粉以及白砂糖等配方来进一步改善大小朋友的“适口性”。每一口都充满浓郁的巧克力香，同时保持了牛奶的细腻口感，既不腻又美味，还保持了牛奶的基本营养价值。

250ml的包装设计在保证便携的同时，也提供了更大的容量。适合上班族在通勤途中饮用，也能满足学生朋友在不同场景下的需求。

通过这次线下工厂行活动，我不仅见证了三元牛奶从牧场到工厂的整个生产过程，还深入了解了其背后的品质追求和科技创新。相信参与的每一位朋友都会对三元牛奶有了更加深刻的理解与信赖。后面推荐的几款也都是我和家人亲身体验过的产品，其实还有不少高端系列三元奶品，大家也可以根据自身需求来选择合适的牛奶。我也会继续支持国产优质牛奶品牌，享受健康美好的生活。如果还有其他想要了解的，欢迎评论，我尽可能给大家解答。