土豆的吃法总是多种多样，每一种吃法都有其让人着迷的地方。除了拿来做菜，土豆切成丝和其它蔬菜搭配起来煎的饼也是特别的好吃。用来做早餐，真的是再合适不过了。

需要准备的食材：

土豆、西葫芦、胡萝卜、盐、五香粉、鸡精、面粉、食用油。

1.两个差不多大小的土豆，一个西葫芦，一小段红萝卜，将它们分别切丝，丝切的细一些，然后放在盆子里备用。

2.往切好的蔬菜里，放入适量的食盐、五香粉、鸡精进行简单的调味，再倒入适量的面粉进去。

3.将盆子里的食材进行充分搅拌，面粉基本上黏黏糊糊的就可以了，只要能将菜捏在一起就行了。

4.电饼铛内倒入食用油后加热，用手将盘子里拌好的蔬菜捏成小团放入电饼铛内。

5.捏成的小菜团比较厚，可以用铲子将菜团按压一下，让其变得更薄一些。刚开始的时候，菜团还比较松散，所以等下面充分定型以后，再用铲子进行翻面。

6.下面一层基本定型以后，用铲子将菜饼翻过来，在这期间，继续按压菜饼，使其变得薄一些，这样好熟也好吃。

7.根据两面熟透的情况，不断翻至两面金黄，蔬菜变软熟透就可以出锅了。两面金黄有点酥脆的土豆西葫芦丝饼就做好了。

当厨房里飘着一股土豆的香味时，这一道土豆西葫芦丝饼再配上一碗粥，一顿早餐就这样舒舒服服地开始了。