为什么袁记云饺一而再，再而三出现食品安全问题，真的管不了吗？

袁记云饺吃出蚯蚓，消费者惊出一身冷汗

11月19日，其在袁记云饺（北京六道口店）的鲜肉云吞面里，吃出了一条黑紫色的3厘米的蚯蚓。该消费者随即向商家反映，商家主动提出退回14元的餐费，11月27日，袁记方面表示愿意赔偿500元。

预制菜风波

2023年9月，有网友称袁记云饺门店使用的饺子皮和猪肉馅儿为冻品，每天拿出来解冻，其中饺子皮的保质期是2个月，猪肉馅的保质期是180天。

海淀区市场监管局出手，多家袁记云饺门店被查

近日北京市海淀区市场监督管理局，公布了最新一期的餐饮食品安全大检查，袁记云饺多家门店又上榜了！

其中，北京府学餐饮管理发展有限公司旗下的袁记云饺门店，因食物里混有异物被立案调查了。

除了这家，还有两家袁记云饺的门店也被查了。一家是北京鑫鑫晟餐饮店，另一家是北京星冉餐饮有限公司，都是“两个责任”落实不到位，被责令改正。

袁记云饺官方回应：加强日常管理，避免类似事件

面对这些查处，袁记云饺官方也坐不住了。他们出来回应说，还没接到相关通知呢，但后续会加强日常管理，还有人员培训。也会通过食安专项检查去辅导门店，避免类似事件发生。

食品安全大于天，消费者期待真正改变

对于企业来说，得加强内部管理，严格把控食材来源和制作过程。不能为了省钱、省事儿，就忽略了食品安全。要知道，一旦出了问题，影响的可不仅仅是企业的声誉，更是消费者的信任和健康。

对于监管部门来说，得更严格、更细致地检查。不能只是走过场、做做样子。得真刀真枪地查，发现问题就及时整改、处罚。这样才能让企业不敢懈怠，也让消费者更加放心。

结语：食品安全无小事，期待真正改变

希望这次袁记云饺的风波能给所有餐饮企业提个醒儿：食品安全可不是闹着玩儿的！得下功夫、用心去做！也希望监管部门能继续加大力度，保障咱们消费者的权益和健康！