醉美麦香溢

你是否设想过有一天，坐标某个威士忌酒厂，天气有点阴沉沉，还下着蒙蒙细雨。镇上的人都选择闭门不出。然而当你置身于酒厂，你会发现一切都是如此栩栩如生：磨麦机哗啦哗啦轰鸣着，一座敞开着的糖化缸正在认真工作，耙子搅动着麦芽汁活跃地四处飞溅，发酵槽在调皮地嘶嘶作响，那是酒汁正在发酵的声音。此外还能时不时听到蒸馏室里的动静，以及空气中弥漫着刚刚蒸馏出的新酒香气……

所有这一切都在同时进行着，都在牵动着身体的每一根神经，真切地感受着酿造威士忌是一件如此生气勃勃的事儿。本期酒蟲网与时光对话，迎来一位陨落的明星—小磨坊，它是低地辉煌的代表，虽然惨遭火灾“消失”，可它存在的这240多年历史不可磨灭，也奠定了它不可复制的地位。

Littlemill 小磨坊 40年 Celestial Edition

46.8% / 700ml+50ml  Whiskybase 91.50分

限量250瓶

尽管已经随着1992年的关厂以及之后随之而来的拆除烟消云散，但这款长达40年华丽沉淀的出现，让小磨坊再次回到我们的视野。这瓶威士忌的酒液于1977年10月10日进行蒸馏，并先后在二次美国橡木桶、首次波本桶和首次oloroso雪莉桶中桶陈。礼盒套装中还包括了一个额外的50ml小瓶，限量仅打造了250瓶。

水晶酒瓶上的星星雕刻为了纪念Littlemill酿酒主管Duncan Thomas，他开创了几种蒸馏技术，包括安装带有连续蒸馏头的混合蒸馏器，这使得可以用一款蒸馏器生产不同风格的初酒，亦即大名鼎鼎的Lomond still。Littlemill的东家、同时也是这种蒸馏器的得名来源Loch Lomond集团的首席调和师Michael Henry说：“这款酒是专纪念Duncan Thomas留下的遗产的最佳方式，真正特殊的美酒才配得上他的名字。”

轻井泽 1972-2011 圈标 雪莉桶#7038

63.3% / 700ml   Whiskybase91.88分

近年来70年代的轻井泽威士忌可说是接近绝迹，不是喝掉了，就是被收藏家买掉。所以若要品尝70年代的轻井泽，可说是相当十分困难。

这款酒有39年的历史，于2011年装瓶，仅限量523瓶，是款实力十足的威士忌。相信有足够耐心的人，将会体验到这款特别的轻井泽慷慨且古老的一面，不但闻起来有丰富的干果味道且口感强烈丰富与甜美，相当值得一品！

轻井泽 1981-2013 相扑 雪莉单桶#818

56.9% / 700ml   Whiskybase 92.75分

限量120瓶

轻井泽“相扑全景系列”之1981-2013 雪莉单桶#818，桶强酒精度气势恢宏，本款限量仅发布了120瓶，极具收藏鉴赏价值。酒标元素出自浮世绘画家歌川国明（Hachisuka Kuniaki）之手，他以擅画相扑盛会仪式而闻名。轻井泽“相扑全景系列”每一瓶都有一个描绘相扑赛前仪式，相扑起源于古代武术，是日本的国家运动。

近日，国际烈酒集团宾三得利（Beam Suntory）公布了2023年上半年（1-6月）的销售情况，虽未披露具体销售额、利润等，但简报显示其全球净销售额同比增长10%，且山崎、波摩、金宾等主要威士忌品牌实现了增长。不过，烈酒商业在调研中发现，其在中国市场正面临跌价及销售遇冷等情况。酒蟲网177期“醉美麦香溢，初秋待月吟”威士忌专场即将开拍。

本期拍卖标的：

约 800+ 款（具体数量以实际展出为准）

预展：

8月30日 17:00 — 9月1日 19:59

拍卖：

9月1日 20:00 — 9月3日 22:00