糯米丸子是一道美味的传统菜肴，结合了糯米的软糯和肉馅的鲜美，口感丰富，深受人们喜爱。

以下是糯米肉丸子的制作方法：

所需材料

主料：

糯米100g

猪肉150g

辅料：

盐3g

鸡精3g

调料：

黄酒一匙

姜末少许

葱花少许

制作步骤

1. **准备糯米**：将糯米洗净，提前浸泡在水中至少2小时，然后沥干水分备用。

2. **准备肉馅**：将猪肉馅放入一个大碗中，加入盐，鸡精，黄酒，葱花，姜末，朝一个方向拌匀备用。

3. **搓制肉丸**：取适量肉馅，用手搓成小圆球。

4. **裹糯米**：将搓好的肉丸在沥干水分的糯米中滚动，使其均匀地裹上一层糯米。

5. **蒸制**：将裹好糯米的肉丸放入蒸锅中，用中火蒸20-25分钟。

6. **出锅**：蒸好后，稍微冷却一下，然后即可出锅享用。

**小贴士**

- 肉馅可以选择猪肉、牛肉或鸡肉，根据个人口味调整。

- 可以在肉馅中加入一些蔬菜，如胡萝卜或香菇，增加营养和口感。

- 蒸制时，确保蒸锅中的水足够，避免干烧。

- 如果喜欢，可以在蒸好的肉丸上撒上一些葱花或香菜，增加色香味。

糯米肉丸子不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。