时代的一粒灰，落在普通人头上就是一座无法翻越的大山。

今年的经济环境大家都深有体会，老公所在的企业今年效益不太好，最近，老公也遭遇到了降薪，从月入上万变成了五六千块钱的收入。

我平时在家里照顾两个孩子，也没有时间去参加工作，家里的收入全靠老公一个人扛着，如今老公降薪了，我们一家四口不得不开始重新审视我们的生活方式和消费习惯。

消费降级，成了我们不得不面对的现实，在江西，一家四口的消费降级有多严重？

以前我们家的晚餐都是大鱼大肉，想吃啥就买啥，而如今晚餐5个菜16块钱搞定，用最少的钱做出一顿让全家人满意的晚餐成为 以后我的做饭标准。

第一个菜是腐竹炒肉，腐竹吸收了肉汁的醇厚，口感既柔韧又富有弹性，老公和我都特别喜欢吃这道菜，非常的下饭。

做法：

1. 腐竹提前泡发，切成小段；猪肉切片，用生抽、盐和淀粉腌制10分钟。

2. 热锅凉油，放入蒜末爆香，然后加入猪肉片翻炒至变色。

3. 加入辣椒爆炒一下，然后加入腐竹段，继续翻炒，

4.加入适量生抽、盐、蚝油进行调味，翻炒均匀后即可出锅。

第二个菜是洋葱炒蛋，洋葱我买的是白色的洋葱，价格比紫色洋葱更加实惠，这是一道简单快捷的家常菜，做饭非常的简单。

做法：

1. 洋葱去皮切丝；鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。

2. 热锅热油，倒入鸡蛋液，待蛋液凝固后翻炒成块，盛出备用。

3. 锅中留底油，放入洋葱丝翻炒至变软，

4.加入煎好的鸡蛋，调入适量盐，蚝油进行调味，翻炒均匀即可。

第三个菜是炒南瓜，南瓜价格实惠，10块钱买了一个大南瓜，足足有20斤，买回家切成段放入冰箱中保存，可以吃一个月左右。

做法：

1. 南瓜去皮去籽，切成薄片。

2. 热锅凉油，放入蒜末爆香，然后加入南瓜片翻炒。

3. 调入适量盐，大火翻炒均匀。

4.盖上锅盖焖煮5分钟，加入少许清水，加入少许白糖，直到南瓜变软即可出锅。

第四个菜是银耳瘦肉汤，这是一道清爽滋润的汤品，家里孩子特别喜欢吃，尤其是用银耳汤泡饭，简直就是下饭利器。

做法：

1. 银耳提前泡发，撕成小朵备用。

2.瘦肉切片，放入盐，生抽，生姜腌制入味备用。

3. 锅中加入足量开水，先放入瘦肉片和姜片，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

4.加入泡发好的银耳，继续炖煮5分钟。

5. 调入适量盐，少许味精，搅拌均匀后即可出锅。

第五个菜是炒空心菜，这是我们一家人非常喜欢吃的绿叶菜，色泽翠绿、口感脆嫩的空心菜营养丰富又美味。

做法：

1. 空心菜洗净，摘去老叶，切成小段。

2. 热锅凉油，放入蒜末爆香，然后加入空心菜翻炒。

3. 调入适量盐，快速翻炒均匀，直到空心菜变软即可出锅。

以前我们家的一日三餐都是大鱼大肉，顿顿都有鸡鸭鱼肉海鲜之类的美味佳肴，但如今我们一家人的晚餐吃的比较随便了，这一顿晚餐，成本16块钱搞定，但每一道菜的味道都是很不错的。

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