温江，一个你未必熟知但总让人流连的地方。

有人说，成都的魂在宽窄巷子，肉在小龙坎，而吃的精髓则散落于温江的街头巷尾。

酒足饭饱之后，好奇心驱使着食客们去发掘什么是“让人还想再去”的地方。

这里的9家店，总有一两家曾让当地人从年少时光回到现在。

什么才是真正的惊喜呢？

是味道，还是别的？

每每谈起温江的美食，赵姐家的猪耳朵饭店总是榜上有名。

在一个晴天的午后，我和一位当地土著吃货一起去到了温江的鱼凫路，我们简单地点了两份猪耳朵配豆汤。

赵姐的猪耳朵切得极薄，绝不是光靠刀工就能做到的。

轻轻一拌，油脂的香气立刻扑面而来。

当地人说，吃它，耳朵丝不能贪多，要细嚼慢咽，耳边似乎都能听见轻脆的声音。

与一碗装满葱花的豆汤相配，外面的喧嚣顿时被隔绝，那一刻，只剩与食物的对话。

如果说猪耳朵是温江的名片，那么抄手就是这里的招牌菜。

温江的四大抄手，各有各的风味。

我们选择了牟抄手，老板在高峰期依然游刃有余地调配着每份食物。

各种调味蔬菜裹着薄薄的抄手皮，溢出的肉香让人口水直流。

红油在碗里漂浮，吸附着抄手所需的所有香辣。

它甚至勾起了学生时代，那种想要天天来吃却不得的向往。

继续我们的温江美食探险，接下来我们来到了文武路老字号的罗牛腬。

红汤牛肉的香味由重到轻弥漫在空气中，让人不自觉地想停下脚步。

点了一份25元的牛肉，份量让人惊喜之余，又觉得温馨。

牛肉块切得丰盈，配上汤汤的魅力，就是一个完美的午餐。

很多人偏爱那能够直接饮用的汤水，既不辣又香远益清，简单好喝。

朱妹火锅粉，或者应该叫冒菜，对每位走进店里的食客都充满了吸引力。

每天的排队阵仗，不见终点。

一碗红油汤，饱含着每位食客的愉悦与满足。

朱妹是这里的“苍蝇馆子”代表，她让人不由自主地走进她的小巷。

细碎的海椒面混合着花生碎，吃一口就让人上瘾。

而另一家凤姐冒菜，在多年的味道传承中依然保持着她的魅力。

传统的口味总有自己的市场，干碟的油香让人难以拒绝。

如此多的老字号，究竟哪一家才能算是温江的真正代表？

或许这才是无解之谜。

温江，一个小而精的美食聚集地。

在这里，青春是不妥协的味道，是那些挥之不去的记忆及人情味。

是赵姐饭店里的温情，是牟抄手的日常，是罗牛腬的馥郁，是朱妹冒菜的格调。

这些老店在忙碌中遵循着自我，在传统中孕育着变化。

也许，温江的魅力就在于此；一种始终保持自己节奏而不随波逐流的小城韵味。

这些让人“还想再去”的店，藏着无数次回忆的温江，也是每个初次领略这方厚土的食客所愿意继续探索的美味乐园。

是否已经找到了你的答案？

不如下一次，亲自去感受，品味每一口温江。