近日，不少市民向本报反映，春分过后，天气像 “开了玩笑”，早晚凉意袭人，中午却暖阳似火，穿少了冷，穿多了热，身体仿佛置身于温差 “战场”，苦不堪言。医院呼吸科数据显示，近期因咳嗽、嗓子干痒、痰多等症状前来就诊的患者数量激增，部分哮喘患者也旧疾复发。看似平常的症状背后，实则隐藏着严重健康危机。医学研究表明，90% 以上的呼吸系统疾病都与肺健康密切相关。

中医有云：“百病不离肺。” 肺作为人体的第一道防线，不仅掌管呼吸，更是免疫系统的重要 “枢纽”。稍有疏忽，病毒、细菌便会趁虚而入。春分后，空气湿度上升，病菌活跃度大幅提高，为慢性支气管炎、肺气肿、哮喘、肺炎等疾病的滋生提供了 “温床”，《中华肺病研究》（2023）中的数据也证实了这一点。因此，春季养肺迫在眉睫。

那么，春分后该如何通过饮食养肺呢？今天，为大家推荐四种简单易寻、润肺又助消化的蔬菜，尤其适合中老年人。

民间有 “冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方” 的说法，白萝卜在中医领域一直享有 “小人参” 的美誉。《本草纲目》记载，其具有清肺化痰、消积食、顺气止咳的功效。现代医学研究发现，白萝卜富含芥子油、膳食纤维和维生素 C，能有效抑制呼吸道炎症，提升免疫力（《中国食疗学》，2022）。一位老病号张大爷，每年春天都饱受咳嗽困扰，痰液黏稠，夜晚常被咳醒。多方寻医问药，效果却不尽如人意。

在建议下，他尝试每天炖白萝卜汤或生吃一点，一个月后，咳嗽明显减轻，哮喘发作次数也减少了。白萝卜中的植物化学成分能有效松解痰液，减轻气管炎症，对慢性支气管炎患者效果显著（《中华肺病研究》，2023）。想要发挥其最大润肺功效，不妨试试：萝卜蜂蜜水，润肺止咳效果翻倍；白萝卜排骨汤，既补充蛋白又清肺化痰，适合脾胃虚弱者；生吃白萝卜蘸蜂蜜，可缓解嗓子干痒。

春分后气温回升，许多人出现口干舌燥、皮肤瘙痒、上火长痘等症状，这其实是肺燥的表现。肺喜润恶燥，而莲藕堪称天然 “加湿器”，能润肺止咳、养胃清热（《中医基础理论》，2020）。中医认为，生藕清热凉血，熟藕健脾养胃。现代医学研究表明，莲藕富含多酚类、黄酮类化合物，具有抗炎、抗氧化作用，能有效缓解呼吸道炎症，增强免疫力（《中国食疗学》，2022）。食用方法多样，鲜榨莲藕汁可清肺润燥；莲藕银耳汤，润肺效果更佳，特别适合嗓子干痒者；莲藕炒木耳，清脆爽口又养肺。

许多人不知道，茼蒿不仅能养肺，还能安神助眠。它含有丰富的挥发油、胡萝卜素和膳食纤维，对润肺化痰、缓解春季失眠、焦虑、口腔溃疡效果显著（《中华肺病研究》，2023）。一位老朋友李阿姨，一到春天就上火，嗓子疼得厉害，睡眠质量也很差。尝试多种方法后，在建议下，她每天食用茼蒿，炒着吃或煮汤喝。一周后，嗓子疼痛减轻，睡眠也安稳了许多。茼蒿鸡蛋汤，润肺养胃；清炒茼蒿，保留营养且清肺化痰；茼蒿拌芝麻酱，口感香浓。

南瓜看似普通，却是春季的 “护肺高手”。它富含 β- 胡萝卜素、维生素 C 和锌，能提高免疫力，减少呼吸道感染（《呼吸系统疾病学》，2021）。尤其对于老年人，随着肺功能减弱、免疫力下降，春季更容易感冒咳嗽。南瓜强大的抗氧化能力，能保护呼吸道黏膜，减少病毒侵袭（《中华肺病研究》，2023）。南瓜粥，润肺养胃；南瓜炖排骨，补充蛋白且增强免疫力；蒸南瓜，减轻胃肠负担，帮助消化。

肺好，身体才好。春分之后，正是养肺的黄金时期。这四种蔬菜简单实用，特别适合中老年人。不要等到咳嗽发作才想起吃药，从现在开始，巧用这些蔬菜养肺，让身体少受病痛折磨。大家在养肺过程中有什么经验或疑问？欢迎在评论区分享，一起交流养肺心得，守护健康。

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