秋天抓住孩子长高“黄金期”,多给孩子吃这6道菜,营养足长得快

小颖食食 2024-09-28 14:10:38

马上就要到10月份了,天气逐渐转凉,孩子的胃口也随之好转。想要抓住这个长高的黄金期,饮食是一个关键因素。以下是一些建议,帮助您通过饮食促进孩子的生长发育:

一、虾仁蒸蛋

每周都为孩子准备一顿美味的菜肴是非常重要的。相信我,这道虾仁蒸蛋绝对会让孩子们爱不释口,鲜美且滑嫩。

食材:鸡蛋 2 个、虾仁 5 只、小葱 适量

做法:

1、将鸡蛋打散,加入1.5倍的温水和适量的盐,随后过滤两次以去除小气泡,这是确保蒸蛋嫩滑的关键步骤。

2、将处理好的蛋液倒入碗中,接着放入提前用葱姜和盐腌制的虾仁。

3、在冷水中将其蒸10分钟,然后焖5分钟。蒸好后撒上葱花,并淋上一点热油,以激发出更加浓郁的香气。

二、罗宋汤

酸甜可口的番茄,软糯的土豆,香甜的胡萝卜,再加上鲜嫩的牛肉,融合在一起,简直是完美的搭配!

食材:牛肉切块别太大也别太小适中就好,番茄、土豆、胡萝卜这些都切成小块容易炖烂。、洋葱也切成小块。包菜手撕或者切都行看个人喜好。黄油、番茄酱、盐、胡椒粉、糖

做法:

1、把切好的牛肉块放到锅里,加点冷水,然后放点料酒。开火,等水开了把浮沫撇掉,捞出牛肉备用。

2、番茄、土豆、胡萝卜、洋葱、包菜,统统切成小块。土豆和胡萝卜可以稍微切小一点,锅里放一块黄油,小火让它慢慢融化。然后放入洋葱块,翻炒几下,等洋葱变软、变透明了,就放入之前处理好的牛肉块,继续翻炒至牛肉表面变色。

3、现在把切好的番茄块放进锅里,多翻炒几下,让番茄出汁。看到锅里的汤汁变红了吗?这时候就可以放入土豆、胡萝卜和包菜了。

4、加点清水,水要没过所有的食材。然后放入番茄酱、盐、胡椒粉和少量的糖调味。喜欢酸甜口的可以多放点番茄酱和糖。大火把水烧开,然后转小火,盖上锅盖慢慢炖。炖个一个小时左右,期间可以偶尔打开锅盖看看,翻动一下食材,防止粘锅。时间差不多了,打开锅盖看看,是不是所有的食材都炖得烂烂的了?尝一下味道,合适的话就可以关火出锅了。

三、菠菜猪肝汤

这道汤不仅美味可口,而且营养丰富,关键是做法超简单,快来一起试试吧!

食材:新鲜菠菜一把、猪肝适量、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、淀粉、食用油

做法:

1、将猪肝洗净,切成薄片,放入碗中,加入适量料酒、盐、生抽、淀粉,搅拌均匀,腌制 15 分钟左右。菠菜洗净,切段备用。

2、锅中加入适量清水,放入姜片、葱段,大火煮开。水开后,放入腌制好的猪肝,煮至变色,撇去浮沫。加入菠菜,煮至菠菜变软。

3、根据个人口味加入适量盐调味。搅拌均匀后,即可出锅。

四、鸡胸肉丸香菇冬瓜汤

食材:鸡胸肉、香菇、冬瓜、盐、鸡精、料酒、黑胡椒

做法:

1、鸡胸肉切片剁碎成肉泥(有条件的可以用绞肉机)

2、加入少许料酒,黑胡椒,盐,淀粉搅拌均匀

3、冬瓜、香菇切片,锅中喷油加入蒜末爆香,然后加入香菇翻炒几下,倒入适量清水,煮开了放冬瓜片

4、鸡胸肉泥用勺子弄成丸子形状一起放进去,最后加入盐、鸡精调味,撒上葱花即可!

五、蒸肉饼

蒸肉饼这道菜真的是除了手累点,毫无短板的菜!就是鲜!香!

食材:鸡蛋、洋葱、胡萝卜、葱、姜、盐、糖、酱油、胡椒粉、生粉

做法:

1、洋葱、胡萝卜切丁加到肉馅里,一个人口味加葱、姜、盐、糖、酱油、胡椒粉、生粉搅拌均匀,搅拌时候适当加点水,可以更嫩,顺着一个方向搅打上劲就行了

2、把肉馅平铺在平盘上,摊薄一点,为了盘子之后好洗,可以事先在盘底刷点油,中间可以压更薄些,打一个蛋上去

3、架锅烧水,水开上锅蒸8-10分钟打开。完成,真的是鲜香弹嫩!

六、板栗玉米排骨汤

鲜香好喝的排骨汤,里面放了胡萝卜玉米板栗红枣,汤鲜美清甜好喝,营养丰富。

食材:排骨400克、胡萝卜2根、板栗适量、玉米适量、葱半根、姜3片、盐适量

做法:

1、先把排骨放在冷水里泡一会儿,等血水都渗出来了,就捞出来。接着,把排骨放进锅里,加点冷水、葱和姜,还有料酒,大火煮开后撇去浮沫,捞出排骨用冷水冲洗干净。这样排骨就不会有腥味了。

2、把处理好的排骨放回锅里(这次可以用高压锅哦,炖得更快更烂),再加入新的葱姜提味。然后放入玉米和红枣,加足够的水。盖上锅盖,大火煮到上汽后转小火,炖个10分钟左右,排骨就差不多熟透了。

3、等排骨炖得差不多了,打开锅盖,把胡萝卜和板栗也放进去。再盖上锅盖,继续炖个十几分钟,直到胡萝卜和板栗都变软熟透。

4、根据个人口味加点盐进去(记得先少放点,尝尝味道再适量添加哦),搅拌均匀后就可以关火出锅啦!

致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的6种食物的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧,!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。

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