“陈先生请多担待，我的薪水有限，买不起肉，只能借来一只鸡炖炖了。”

“毛先生又何必说这话呢，这顿饭我吃的开心，吃的香，我看到了中国的未来啊！”

1940年，著名爱国华侨陈嘉庚先生来到延安，只是在这里吃了一顿饭，就让他断定中国的未来就在延安，这究竟是为什么呢？

陈嘉庚出生的时候还处于清朝末年，他的家庭并不是特别的富裕，因为生活在沿海地区，饱受列强的侵略，为了谋求生存，陈嘉庚的父亲只能去到新加坡，在那里开了一家米粉店。

而此时陈嘉庚还留在国内读私塾，在他16岁那年，接到父亲的函召，第一次去到了新加坡。

只不过这次他并未长待，而是很快就回去了。直到第二年，他才离开家乡，去到新加坡寻找发展机会。

一开始他在父亲开设的米店担任经理，在做生意这件事情上，陈嘉庚非常得的天赋，在他的运作下，店里的经营范围很快就扩大到水果和房地产行业了。

时间进入到20世纪，他用2000叻币购买了一批种子，种在了自己的菠萝园中，这块园区也从几亩逐渐发展到几千亩。

1904年，陈嘉庚在新加坡创办了菠萝罐头厂、福山黄梨园还有谦和米店，凭借着他惊人的经商天赋，很快就积累了一大笔财富。

在做生意的同时，陈嘉庚也很关注国家的情况，并不遗余力的贡献力量。

1910年，陈先生加入了同盟会，在福建光复后，他作为福建保安捐款委员会的会长，第一时间筹集了20多万元支援福建财政，同时他还筹集了5万元，接济孙中山先生。

作为一位企业家，陈嘉庚先生其实更注重教育。从1894年起，他便一直捐款建设学校，仅1914年一年，他就在集美创办了多学校，在之后的几年时间里，更是不断完善学校，其中包括幼稚园、小学、中学、师范等，这些学校统称为“集美学校”。

1921年，陈先生又创办了厦门大学，于当年的4月6日正式开学。之后16年的时间里，都是陈先生独自维持。

在世界经济不景气的情况下，陈先生依旧没有放弃厦大，更是卖掉了自己的三座大厦，来维持厦大的运行。

国家兴亡，匹夫有责。陈先生虽然身在异国，却依旧支持国内的抗日战争。

全面抗战爆发之后，陈先生就决定要团结广大华侨来支援祖国抗战。

1937年8月15日，马来西亚新加坡华侨筹赈祖国伤病难民大会委员会成立，这个委员会是专门为进行筹款活动建立的，陈先生担任主席。

第二年10月，南洋华侨筹赈祖国难民总会成立，陈先生担任总会主席。之后在他的领导下，南洋各地华侨积极捐款，宣传抵制日货。

同时又动员华侨司机与机修工人，回国参加战时运输工作。这些机构和南阳华侨，为我国抗战做出了很大贡献。

1940年3月，陈嘉庚回国考察，并对抗战军民进行慰问，对于陈先生要回国这件事，老蒋和毛主席都非常的重视，一早就做好的准备。

陈先生这次回国，在老蒋和毛主席那里都吃一顿饭，可是给出来的评价却完全不一样。

先说老蒋这里，为了宴请陈先生，老蒋花费了8万大洋，派了数千名军官前去接机，国民党高层轮流陪陈嘉庚先生吃饭。

老蒋的热情并没有让陈先生高兴，反而让他心生厌恶，作为在外打拼多年的企业家，老蒋的“面子工程”，还有他那些不可告人的小心思，陈先生一清二楚。

要说欢迎陈先生，老蒋是真的欢心，可究竟是为了陈先生这个人，还是为了他的钱，那就两说了。

作为南洋华侨的领袖，难民总会每年捐赠的前，是抗日的主要经费来源，而这些钱也撑起了国民党的军费。

老蒋用8万元来宴请陈先生吃饭，为的就是从他那里获得更多的钱。他安排数千名军官接机，就是想要陈先生看到国民党的实力，从而更加大力的捐款，来支持他们。

老蒋觉得陈先生会被眼前的这点好处收买，但他打错了算盘。

作为一位大企业家，陈先生挣得钱确实多，但他的生活一直非常简朴，住宅只是普通的二层小楼，家具都是一些老旧的东西，包括他穿的衣服，也都是缝缝补补。

他每年省吃俭用，就是为了将更多的钱财和物资运回国内，支援祖国抗战。

他捐赠的每一笔钱，都是为了让军队购买武器和药品的，有了更先进的武器，有了足够多的药品，战士们就多了一层保障。

可是老蒋却轻易就花费掉了8万元，只为请他吃饭。更何况国民党高层生活奢侈，可那些普通士兵的待遇却非常差，这让陈先生非常的失望。

看到了国民党如此的腐败，陈先生非常的心痛，他决定要去延安看一看，如果那里也如同国民党一样，那他对抗战可能就彻底失去希望了。

离开重庆之前，陈先生还发表了公开讲话，希望国民党政府不要太奢侈，节省经费和物资攻打日本人。

听说陈先生要来延安，毛主席同样安排了上千人接机，可这群人都是士兵和农民，和老蒋那边的千名军官可不一样。

而且他们是真切的欢迎陈先生，也是真实的感谢他为中国抗战做出的贡献，看到这群人，陈先生脸上才终于露出久违的笑容。

之后陈先生在朱德等人的陪同下，参观了一下延安，看了看大家居住的地方，这一转又让他发现了延安和重庆的不同。

这里的人不论官职的高低，住的都是一样的地方，每个人都非常的勤奋，虽然日子过得苦，但是每个人脸上都洋溢着笑容，他们的眼中是对未来的崇敬和希望。

6月1日下午，陈先生在朱德的陪同下，来到了毛主席的住处，二人进行了亲切的交谈。

到了吃饭的时间，毛主席邀请陈先生留下来吃顿饭，陈先生欣然接受。

接着二人来到了饭桌前，让陈先生意想不到的是，桌子上只有两道素菜和一锅清鸡汤。

看到这样的饭菜，陈先生也有些震惊，毛主席也有些尴尬的解释到：“这萝卜和白菜都是我自己重的，我的薪水有限，买不起肉，这只鸡还是邻居大娘听说您来了，特意拿来招待你的，我也是跟着沾光了！”

看到如此简朴的盘菜，陈先生不但没有嫌弃，反而还非常的感动，这顿饭可比老蒋那8万的饭好吃多了。

吃完这段饭，陈先生更加放松了，他非常激动的和毛主席说:“毛先生，来到这里我才终于知道中国的未来在哪里，就在延安。”

之后，南洋华侨再捐款，物资都倾向延安，延安百姓的生活好过了很多，再加上有毛主席的带领，战士们也终于能吃上肉了。

陈嘉庚先生作为企业家，为祖国付出了很多，无论是教育还是经济，都离不开他的帮助。

如今陈先生创办的学校还在不断传来朗朗的读书声，中国也如同他说的那样，从延安闯出了一片天，陈先生的贡献，我们将会永远铭记。