初冬季节是大白菜收获的时期，但天气就好像跟韩国人过不去一样，原本两三个月的降雪，到了2024年却变成了两三天。短暂的降雪量就导致白菜来不及成熟，韩国自己种植的大白菜收成几近枯竭。为了不让民众在冬季没有菜吃，韩国政府想到了从中国进口白菜。

但看着白菜一个月涨价五倍还不说，居然还要韩国人自己掏钱买本国白菜，为此怒吼着“要吃就吃韩国白菜!”

白菜乃是韩国料理中不可或缺的一员，韩国的辣白菜其实是将大白菜腌制起来食用的，随着时间的推移，大白菜的叶片会逐渐吸收盐分，变得更加柔软，更加入味。韩国人民主食食用米饭，而大白菜腌制后的味道更符合米饭的口味，所以在饭桌上它的出镜率颇高。

甚至不管是一桌还是一锅，都能找到泡菜的身影。大白菜的白菜叶上具有丰富的维生素和矿物质，泡菜的辣素具有一定的消毒杀菌能力，能在一定程度上降低大白菜因腌制而腐坏的速度，所以泡菜不止美味，还具有一定的保鲜能力。所以在冬季，白菜和泡菜是韩国人最为常见的食材之一。

在中国白菜都有专门的种植区域，相应的还有专门负责收割的工人，一片片的白菜连在一起，像极了一个个小花坛。而到了韩国，大片大规模种植大白菜的农田就并不多了。为什么会这样呢?因为韩国人都偏爱自己种植的产品。

这和韩国一开始的传统有关，刚开始随着家中的父辈开始种植的时候，农田还没有开发出来，就只能在家门口种植一些供家人食用的菜。后来情况好转，能够大规模种植的地也多了，此时的韩国家庭还习惯起了将多余的菜拿到集市上和邻居一同交换的习惯。这样既不会导致菜烂掉，还能够享受邻居的其他自家种植的食材。

后来集市上还发展起来了专门交换食物的商贩。这样，食物有专门的人收割，加工后还能做成其他食物，就导致韩国家庭更加依赖本土的食材，当本土的食材能满足大部分需求的时候，本土的食材也就和进口的食材一样被一视同仁地对待了。

作为世界四大主食之一的大米，只要每年丰收的时候储存好，冬天也不会饿肚子。但韩国近几年的状况却不乐观，甚至有了靠进口食物来填补的趋势。曾经的韩国人觉得本土的食物是最好的，一直对岛国有些看不上，以至于韩国的公众认为日本料理原料大部分来自韩国的说法几乎无人否认。韩国人甚至拒绝日本料理中日本自豪的牡蛎，将此称之为中国的海蛎，在韩国海域中也能找到。

但其实。日本的西海岸清净的海湾中养殖出来的大个头的美味牡蛎，真的不全是中国的海蛎，也有不少是韩国进口过去的海蛎。日本人也曾在海蛎和牡蛎中选择时称中国海蛎为"三大皇后"的中国海蛎和日本最有名的"熊本牡蛎"争论过，但最终结果是"There is always a better option"的意思就是:没必要非要二选一，比这更好的有的是。

2024年韩国的大白菜又遇上了恶劣的天气，可以说这次韩国人自给自足的能力遇上了瓶颈。韩国最爱吃的自然是自己种的大白菜了，但是韩国当下的自给自足能力不足以支撑起全国的需求，于是不得不向中国进口大白菜。

但更让人惊讶的是，白菜的价格居然涨了五倍还多!自给自足的白菜价格好歹也正常点，进口的中国白菜也不见得能价格便宜些，就算韩国人吃中国大白菜也要比中国人贵。韩国人还是非常想吃自己种的大白菜的，甚至有人看着中国白菜长得那么好就会说“就你们中国人说自己种的大白菜好，都是从我们韩国引进过去的!”

其实从西安引进大白菜到韩国并不全是坏事，大白菜在韩国的种植面积相对较小，很难有本土的大白菜品种经过长时间的全球变异和选择，能够和中国的大白菜争奇斗艳。

但韩国人非不信这一套，甚至坚信只有韩国本土品种才是最好吃的。因此，即使中国大白菜已经变成五倍于原价，韩国人哭天喊地都不愿购买。就算中国的大白菜再好吃，韩国人也坚持要吃韩国大白菜。因此，连中国大白菜都供不应求时，韩国人也不再买得起本土大白菜。就这样，韩国人宁愿着急上火也不愿吃中国的大白菜，宁愿白菜卖到48元一斤，也要做出这样高价也要坚持自己的立场。而韩国人宁愿受罪也不愿吃中国白菜的原因和他们的民族主义情绪息息相关。

从古代到现代，朝鲜半岛的华夏文明传承不绝，在加强邻居之间的情谊方面，我国可谓功不可没。古时候的朝鲜人称中国为“东夷”，并不看重中国的文明。但朝鲜族的先祖还是中国人，所以终究是要回归祖国的怀抱的。这一点在历史上有过罕见的事件就能看出来。

元末明初的时间段之内，朝鲜王朝一直在学习汉族人民种植白菜，并开始模仿着中国的腌菜方法制作泡菜。这为韩国人执意要吃韩国大白菜，并不吃中国大白菜这样引起“白菜劫”的状况打下了基础。现代的朝鲜王朝在1950年至1953年间的朝鲜战争中，帮助韩国从南方打到了北方，并一直守到53年签署停战协议，进行协约国的合作。

因此，韩国政府借此机会为自己争取了一些权利，签署停战协议的国家中，只有韩国没有经过联合国的批准，因此导致韩国的国际地位大大降低。因此，在中国和韩国关系都很好的情况下，韩国人也找到了自己能稳住国家的“面子”。

如今中国的泡菜技术全面领先于韩国，但韩国仍然坚守着自己的泡菜生产技术。但是现在的韩国还是看不上中国的泡菜在2015年，韩国的泡菜业重大丑闻曝光后，许多人认为这可能是和中国泡菜的情况有密切关系韩国的泡菜在国际市场中占比非常高，但是实际上，其原料大部分可能来自中国。于是许多乐观的中国人民也希望自家的大白菜也能卖给韩国人。

但是眼看着韩国人自己不吃中国大白菜，自己也不种。于是就创造性的提出了另外一个办法:将大白菜加工为半成品的泡菜，避免了韩国人种族歧视问题的同时还具有了加工泡菜的优势。韩国人还是要吃自己种的大白菜的。

韩国人宁愿不吃菜也不愿意吃进口的大白菜，不愿意中国的大白菜上有中国的标签，宁愿白菜卖到48元一斤，也要坚持自己的立场。而韩国碰到的这一“白菜劫”也有其成因，韩国的农业体系和结构存在很大的问题，由此给自己的国家和人民创造了不少困扰。

韩国或者说是全球其实都已经进入到一个全球化背景下，不可能只是依靠自己国家的种植和发展。韩国碰到的“白菜劫”也给其他国家敲响了警钟，他们是否也应该把自己的全部安全托付给国家去管理?

一味确保本国农业地位的做法是否能确保国家的稳定?所有国家将目光投向经济，是否能让国家获得更好的发展和强大?韩国的“白菜劫”其实还是要靠韩国人的自给自足能力去维持，也暴露出韩国的农业结构性问题，让韩国在国际竞争中遭受更多的困扰。