说说镇江陈醋历史由来。镇江陈醋，又称镇江香醋，是中国四大名醋之一，以其独特的风味和悠久的历史而闻名。以下是镇江陈醋的一些历史信息：

• 起源与发展：

• 镇江陈醋的起源与米醋或糯米醋的发明与发展密切相关。据考证，梁代陶弘景在《神农本草经集注》中就有关于米醋的用法和记载，这表明镇江香醋的历史至少有1400多年。

• 镇江陈醋的生产史可以追溯到1840年，当时江苏丹徒人朱兆怀创立了“朱恒顺糟坊”，以糯米为原料酿制“百花酒”，后来发展为酿制香醋，这被认为是镇江陈醋的真正起源。

• 1850年，朱兆怀易牌号为“朱恒顺糟淋坊”，以酒糟加入谷壳发酵，酿制香醋，这是镇江第一家醋厂。

• 品牌与荣誉：

• 1909年，恒顺醋参加南洋劝业会评赛，荣获了第一枚金牌奖。

• 民国年间，恒顺香醋在多个展览会上获得多种奖牌，名声日盛。

• 2006年，镇江香醋酿造技艺入选“首批国家级非物质文化遗产”名录。

• 2007年，镇江香醋成功注册地理标志商标。

• 2012年，镇江香醋获得欧盟批准，在欧盟正式注册成为地理标志（PGI）。

• 地理标志保护：

• 2001年，国家质检总局批准对“镇江香醋”实施地理标志产品保护。

• 镇江香醋地理标志产品保护范围限于镇江市行政区，位于北纬31°37′—32°19′、东经118°58′—119°58′的区域内。

• 文化意义：

• 镇江陈醋不仅是调味品，也是镇江的文化品牌，蕴含着深刻价值内涵和情感内涵，凝聚着镇江人的价值观念、生活态度等精神象征。

镇江陈醋以其独特的香气和风味，以及丰富的历史和文化价值，成为中国食醋中的佼佼者。