从每日粮油收集的相关资料来看，我国是从上世纪90年代中期开始放开大豆进口，从第一船转基因大豆运抵国内开始，以转基因大豆为原料的转基因大豆油就开始在国内消费市场出现，并逐年攀升。

因此，对于绝大部分中国消费者而言，转基因食用油的消费历史并不短，而且，截止目前为止，转基因大豆油是我国第一大消费食用油品类。我们结合海关数据进行测算，2023年我国进口转基因大豆约为9690万吨，这些大豆主要来自美国和巴西，按照进口大豆0.2的出油率测算，大约可生产转基因豆油为1940万吨。

而我国进口的转基因油脂油料并不仅仅是大豆，还有来自加拿大的油菜籽。在2023年我国进口了549万吨的油菜籽和236万吨的菜籽油，这里面除了少量来自俄罗斯和乌克兰外，大部分都是来自加拿大的转基因作物。同样根据出油率测算，这部分以转基因油菜籽为原料的菜籽油供应规模大约在440万吨。

这样测算下来，每年在我国食用油市场流通的转基因食用油规模应该在2400万吨左右，约占我国每年植物油供应总量的70%以上。

当然，我们知道，当前我国市场上的植物油消费基本都是以中包装和小包装为主，而企业在进行植物油灌装时，出于成本控制等因素考虑，往往会多种不同的植物油进行勾兑，形成所谓的调和油，这样的销售策略，无疑会让转基因豆油和菜籽油在更多的中小包装食用油中出现，因此，市场上含有转基因成分的食用油占比很有可能超过90%。

需要特别指出的是，我国现行的《农业转基因生物标识管理办法》第七条规定，农业转基因生物标识应当醒目，并和产品的包装、标签同时设计和印制。因此，餐饮行业并不在标识管理约束中。

但在今年7月，国家市场监督管理总局食品生产经营安全监督管理司在网上对关于“餐饮企业使用转基因大豆生产的植物油是否需要向消费者公示”的留言进行了回复，内容显示，《食品安全法》第六十九条规定，生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。

这可能是肯德基用转基因大豆油未显著标示风波的主要原因之一。