莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享3种“天然养肝菜”的做法。我们每天吃的食材里，都含有对我们人体发育和健康来说很重要的营养成分，为我们每天的工作和学习提供源源不断的能量，除此之外，很多食材还有一定的膳食作用，可以让我的五脏六腑得到更多保护。所以在我们中华饮食文化了，有很多食材不仅是美味佳肴，而且还是效果极好的药材，隔三差五吃一次，身体会变得更加健康。所以，小面姨今天要给大家把这三种养肝食材分享出来。

每年过完年，随着气候一天天的变暖，养肝护肝就会成为我家美食生活的主要内容之一，用养肝食材给家人做美食自然就是我的分内之事。春天万物复苏，阳气升发，人也容易烦躁、心火旺，肝脏受损，所以我们应该在春季保护肝脏，需要吃一些养肝护肝的食物，春季有很多应季食材都对肝脏好，下面就给大家推荐3种“天然养肝菜”，营养又鲜嫩，应季而食身体好。春季养肝黄金期，多吃3种“天然养肝菜”，营养鲜嫩，肝好人健康。现在，我把3种“天然养肝菜”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱！

【3种“天然养肝菜”】

【芹菜炒土豆】

食材：芹菜2根、土豆1个、香菜几根、红辣椒2根、蒜粒4个、盐、生抽、鸡精。

做法：1、食材备好，芹菜掉叶子，芹菜洗净，切小段，开水焯一下芹菜，放入冷水中。

2、将土豆洗净去皮切条，放在冷水中浸泡一会，冲洗掉淀粉。锅中放油，加蒜末炒香，下入土豆条翻炒，炒到土豆条透明。

3、香菜洗净切段，蒜粒切末，红辣椒切，将焯好的芹菜放入锅中翻炒出香味，放入香菜段，辣椒翻炒片刻，然后加入盐，生抽鸡精翻炒1分钟即可出锅。

4、然后加入盐，生抽鸡精翻炒1分钟即可出锅，土豆条外焦里嫩，混合了芹菜特殊的香味，配上米饭吃真香。

【韭菜炒蘑菇】

食材：韭菜一把、蘑菇1大朵、蒜粒半头、盐、生抽。

做法：1、需要的食材准备好，韭菜摘洗干净，沥净水分，韭菜切成寸段，大蒜剥皮切片。

2、蘑菇去掉根部，撕成条，冲洗干净，锅加水烧开，下入蘑菇菇焯水，将蘑菇焯水至变软，捞出挤掉水分，锅加适量油烧热，先将蒜片爆香，加入蘑菇，翻炒水分蒸发。

3、加入切好的韭菜段翻炒，蘑菇和韭菜翻炒均匀，加入半勺盐，1勺生抽调味。

4、蘑菇和韭菜翻炒均匀，加入半勺盐，1勺生抽调味，大火快速翻炒，将韭菜翻炒变软，关火，盛出装盘即可，不需要加太多调味料，就已经很香了，香香嫩嫩的，真的很美味。

【菠菜炒金针菇】

食材：菠菜1把、金针菇1把、葱半根、蒜3粒，少许盐和生抽。

做法：

1、将菠菜清洗干净，菠菜放入开水锅里焯烫几分钟，去除部分草酸捞出，金针菇用刀切去根部，用手撕成松散的小朵冲洗干净，将金针菇下锅焯水1分钟后捞出大葱洗净切成葱花，蒜粒用刀拍扁去掉外皮切成蒜末。

2、焯过水的菠菜，用手挤掉多余的水分，用刀切几段，金针菇也挤掉水分。

3、炒锅中加适量的食用油，加热后放葱蒜煸炒出香味，将金针菇下入锅里大火翻炒片刻，再加入比菠菜段翻炒均匀，加入少许盐和生抽调味，继续翻炒半分钟即可关火出锅。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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