被韩国退回的稻香村月饼,目前是符合中国标准的,为何会被退回?

袁绍趣事 2024-09-18 03:13:13
月饼也中枪?老字号稻香村遭韩国召回

韩国搞什么飞机?最近又拿我们中国月饼开刀了。据说是检出了什么脱氢乙酸钠,就把稻香村的月饼给召回了。这下可好,我们中秋节的美好心情都被搅和了。稻香村可是咱们的老字号啊,怎么就出这种事儿了呢?

从宫廷贡品到国际召回:稻香村的百年沉浮

说起稻香村,那可真是有年头了。这个品牌从清朝就开始做糕点,还当过宫廷贡品呢。那时候的御膳房可是挑剔得很,能入选的都是顶级美味。稻香村就是凭着独特的配方和精湛的工艺,一路做到了今天。

不过,现在的稻香村可不止做月饼。从桃酥到绿豆糕,从糖果到饼干,产品线可谓是琳琅满目。每到中秋节,大家都爱买几盒稻香村的月饼,一来是图个好彩头,二来也是为了那份传统的味道。

谁曾想,这次却栽在了韩国人手里。韩国食品医药品安全处说是在稻香村的月饼里检出了脱氢乙酸钠,就把货给召回了。这下可好,稻香村的招牌算是被砸了。

媒体一报道,网上就炸锅了。有人说:"这下可好,连老字号都不可靠了。"也有人替稻香村鸣不平:"韩国人太较真了吧,小题大做。"

脱氢乙酸钠:防腐剂还是毒药?

那么问题来了,这个脱氢乙酸钠到底是个啥玩意儿?说白了,它就是一种防腐剂。在咱们国内,它是被允许使用的食品添加剂。不少食品厂商都会用它来延长食品保质期。

但是,这玩意儿在国外可就不那么受欢迎了。欧美国家早就把它列入了禁用名单。有研究说,这东西长期食用可能会对肝肾功能造成影响,严重的话还可能损害中枢神经系统。

所以,韩国人这么做也不是无的放矢。他们的标准就是比咱们严格。但问题是,咱们自己的标准允许使用,凭啥要按人家的标准来?

有专家说了,食品添加剂这东西,一定要适度使用。过犹不及嘛,用多了伤身体,用少了又保存不了。关键是要把握好分寸。

老字号的困境:传统与创新如何平衡?

说到底,这次事件暴露出来的是老字号品牌的一个普遍困境。一方面,大家希望它们能保持传统工艺,做出那种"记忆中的味道"。另一方面,又要求它们与时俱进,满足现代人的需求和标准。

就拿月饼来说吧,传统工艺做出来的月饼保质期短,可能几天就不新鲜了。但现在的消费者可不愿意买了几天就坏掉的东西。所以,添加防腐剂似乎成了必然的选择。

可问题是,一旦加了防腐剂,那还是传统的味道吗?有消费者就吐槽说:"现在的月饼越来越不像月饼了,吃起来跟蛋糕似的。"

稻香村这样的老字号,一直在传统和创新之间摇摆。要是太守旧,可能就跟不上市场需求;要是太激进,又可能丢掉"老字号"的金字招牌。这可真是难啊!

食品安全:谁来为消费者把关?

说到底,这次事件反映出来的还是食品安全问题。咱们国家这些年在食品安全方面确实下了不少功夫,但跟发达国家比起来,还是有差距。

就拿这个脱氢乙酸钠来说吧,人家都禁用了,咱们还在用,这不是明摆着标准有差异吗?有人就说了:"这不是自己打自己的脸吗?"

其实,类似的事情之前也发生过。记得前几年,有个叫"瑞幸咖啡"的,在美国上市没多久就爆出财务造假,最后被罚了1.8亿美元。这不也是国内外标准不一致造成的吗?

所以说,食品安全这个事,真不是一朝一夕能解决的。需要政府、企业、消费者三方共同努力。政府要严格把关,企业要自觉遵守,消费者也要提高警惕。

结语:安全与美味,鱼与熊掌真的不可兼得?

说来说去,还是那个老问题:我们到底要什么样的食品?是要绝对安全的,还是要传统美味的?难道这两者就真的不能兼得吗?

其实吧,我觉得这事儿还真不好说。毕竟每个人的需求不一样,有人就喜欢纯天然的,有人则更看重保质期。或许,最好的办法是让消费者自己选择。你想要传统的,那就买短保质期的;你想要长期保存的,那就接受添加剂的存在。

总之呢,这次稻香村的事儿,给我们敲响了警钟。不管是老字号还是新品牌,食品安全永远是第一位的。至于怎么在安全和美味之间找平衡,那可真是个技术活儿啊!

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袁绍趣事

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