《夏至》

刘长卿

夜半惊岚偃旗旌

朝闻远鸦方初醒

狸奴几下偷翻书

何时听得螗蜩鸣

今日夏至，古时又称“夏节”“夏至节”，是二十四节气中的第十个节气，也是我国先人采用土圭测日影的方法，最早被确定下来的节气。此时节，蛙声阵阵，蝉鸣声声，稻花如白练，荷花别样红。

“昼晷已云极，宵漏自此长。”夏至这天，正午阳光几乎直射地球上的北回归线，达到北半球白昼最长、夜晚最短，且日影最短的“极至”。

一候：鹿角解

因鹿是阳性山兽，夏至到来，阳气盛极而衰，鹿角感阴而脱落。

二候：蝉始鸣

蝉生于盛阳，感阴而鸣。

三候：半夏生

半夏是一种喜阴的药草，在炎热的仲夏，一些喜阴的半夏开始出现，而喜阳的生物却开始渐渐衰落。

祭神祀

夏至是“四时八节”之一，民间自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。

吃夏至面

夏至时节，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法，传说夏天吃热面，有“避恶”之意。夏至前后也是麦子丰收、新面粉上市的时候，人们在夏至吃面，有“尝新”、“庆祝丰收”的意思。

立杆测影

夏至这天正午，是一年中正午太阳高度最高的一天，在北回归线上的地区将会出现“立竿无影”的景象，人们看自己的影子，也会见到一年当中最短的影子。

山楂：又名山里果、山里红，味道酸而爽口，营养丰富，含多种维生素，尤其维生素C含量较高，果酸含量也比较高，主要是酒石酸、柠檬酸、山楂酸；

柠檬：又名宜母果、柠果，为芸香科植物黎檬或柠檬的果实，其中含橙皮苷、柚皮苷、柠檬酸、苹果酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等；

西红柿：富含维生素类物质，如维生素B1、维生素B2、维生素C12，还含有较多的其他营养物质，如尼克酸、苹果酸、胡萝卜素等。