温州苍南有个矿山集镇，有着“异世界”感觉的奇幻“城堡”
温州苍南矾山镇，因为蕴藏有巨大储量的矾矿，而成名和发展兴盛，这里充满了近代大工矿时期的产物，拥有重金属时代和异世界的感觉格调，有种不同任何景区的独特历史人文景观。开车路过这里，绝对不会错过那些高大烟囱的“城堡”。
苍南矾山镇盛产明矾，这里浙南最悠久的矿山集镇，地名也因此得名。由于明矾储量惊人，当地拥有“世界矾都”之称。此地的明矾石矿储藏量、品位和产量，长期为国内之冠，也是世界同类探明矿藏中储量之最。
苍南所产矿物明矾，不仅充足供应江南地区，甚至还是温州地区曾经重要的出口换汇产业，曾占有温州地区经济的重头。因为矿产，让这里曾经人口众多，诞生有诸多工业建设产物，以及挖掘有复杂的地下矿坑体系，当地的美食和故事也颇多。
矾山地区开采明矾，已有600多年历史，明代的《温州府志》就记载：矾，平阳赤徉山（今苍南矾山）有之，素无人采，近民得其法，取石细捣提炼而成，清者为明矾，浊者为白矾。
矾是重要的工业和民用生活资料，它是一种硫酸钾和硫酸铝的复盐，明矾遇水融化后，发生化学性质变化，变成凝聚剂，可使水中杂质聚集起来，形成较大的颗粒而沉淀，能让浊水澄澈明净，古代就认识到了明矾的作用，称作它为“清水珠”。明矾还曾是古代重要药物种类，甚至海蜇等海鲜锁水保鲜会用到，土法炼矿也会加入明矾进行杂质去除，土法上色等等都会用到明矾，使用的范围非常广泛。
采炼明矾工艺历史悠久，这里属于江浙地区难得的古采矿“遗址”, 2007年4月被列为浙江省文物保护单位。矿山附近的福德湾村子，还被评为第六批“中国历史文化名村”，2016年，福德湾还曾荣获“联合国教科文组织亚太地区文化遗产保护荣誉奖”国际奖，目前这里都是温州地区热门旅游区。
走进地下的明矾矿坑，见到真实的“雪花窟”
这里地下开采矿坑，目前也逐步试验性对外开放旅游，矿洞在地下形成如同立体交通网络结构，出入口有多个，多是相通相连，矿洞入口并不起眼，进入之后，里面别有洞天。
从山边的“南洋312矿硐”矿坑入口进入（矿留下的坑，称之为“硐”），走进地下的明矾世界，亲眼见到了真实的矾矿“雪花窟”。
走过一段长长的通道，这段通道曾是工程卡车运送矿石的主要通道，再往里面走，会看到巨大的洞厅，这里曾是矿物的中转运输场。矿洞深处，能看得到道路分叉，分叉矿道有小矿车轨道铺设。
在矿洞里岩壁上，就可以见到矾矿，矾并不是以水晶体存在矿坑中的，因为矾易溶于水，所以这里的岩壁上只要有水，就能汇聚滴落下白色矾矿物质，整个矿洞俨然是一座“雪花洞窟”，矾蕴含在矿岩之中。
矿硐里温度较低，也比较湿，照明灯光也较为昏暗，不过空气和水都较为洁净，明矾就有净化水质和抑菌的作用，所以整个洞穴里面就算走的很深，呼吸还是较为清新和舒适的。
会有两位矿洞工作人员陪同，一前一后，解说员反复强调要跟紧，不然可能会迷路，这里的矿洞长度非常庞大，可能3天3夜都无法全部走完，最后的工作人员保证队伍末尾的人不要掉队迷路。
以前矿工一下井工作就是一天，所以这里有很多功能分区，包括储藏区、学习休息区等，巷道斜井，崎岖蜿蜒，四通八达。在矿洞中还有一处大型会堂，可以用来开会和学习，目前这里被点缀了很多彩灯，在附近的岩壁上还保留了不少历史标语，颇有历史时代感觉。
通过大规模开采蕴含矾物质的矿石，将矿石运出去后提炼提纯，就会得到高纯度结晶体的矾矿成品，开采矾矿需要挖掘大量矿石，目前矿坑已经挖得很深，有不同高度的挖掘工作面，通过斜井相连。目前停止挖矿后，底部矿道抽水已经停止，所以目前最底部矿道是有水无法进入的。
这些矿洞岩石坚固，开凿也严格按照安全标准，所以矿洞岩结构坚固，未来这里如果开发旅游，你是觉得建设矿坑酒店好呢，还是搞洞穴游乐场好呢。
曾经的矿山工厂和车间，摇身一变成为地方网红地点
在矿山附近的一些工厂和车间，目前已经也被改成了现代的酒店，矾矿五号车间老厂区目前就如此地已经华丽变身。
酒店保留了很多原来车间设备，一间翻砂车间就被改造成了一座书屋大厅。附近的酒店客房，都是用原来的职工宿舍和厂房改建而来，连装饰的物品都取自老厂区元素，确实很有创意，改造地相当成功。
旧厂房的各种元素都被利用起来，设计师能力让人称赞。目前工厂改造出来的酒店，已成为温州南部的网红地点，如果不是提前预订，还真的可能订不到住宿。
温州苍南美食，每一地都很有特色
温州苍南的美食，几乎是使劲换着法子开发新菜品，螃蟹烧鸡，土豆泥炖青蟹，各种配方的海洋混搭汤菜，好多吃法，让人眼花缭乱，同一种海鲜当地有不同做法和调味，因为当地饭店价格便宜且竞争激烈，争相创新和改良好菜式，苍南真是一个会吃的好地方，美食很养人。
矾山肉燕虽然不是矾山镇原创的特色小吃，但却是矾山最经典、最有名的小吃，几乎成了矾山小吃的代名词，这种美食传自福建地区，却在矾山地区成为非遗美食，名声远播。
肉燕的制作工艺矾山人称为“肉包肉”，皮和馅都由猪肉做成，其基本的做法是，取猪肉精肉配以番薯粉，经手工打制成燕皮，再取精肉捣烂为馅，将其包于燕皮之中，制成飞燕状，工艺较为复杂，堪称是燕饺中的精品。
矾山的肉燕，往往是和花菜相配合，烧成独特的酸辣汤，酸是用矾山本地土醋那种米香味的酸，辣却是用胡椒粉点缀出来的淡香，口味独特，是来当地必吃的美食之一。
