山药玉米排骨汤➕清炒上海青

山药玉米排骨汤做法：

1. 排骨洗净切块，冷水加料酒、姜煮沸，撇浮沫，捞出冲净。2. 山药去皮切块泡水，玉米切段。3. 砂锅放入排骨、玉米、姜，加水大火煮沸，小火炖40分钟。 4. 加入山药，再炖20分钟，加盐调味，出锅。

清炒上海青做法：

1. 上海青洗净切段，蒜拍碎切末。2. 热锅倒油，中火爆香蒜末。3. 大火下上海青，翻炒30秒，加1汤匙水焖15秒。4. 加盐、鸡精（可选），炒匀出锅。

清蒸鲈鱼块➕清蒸莴笋

清蒸鲈鱼块做法：

1、鲈鱼洗净去鳞内脏，切成3-4厘米块，抹上盐和料酒腌10分钟。2. 姜切丝，葱切段，铺一半在盘底，鱼块摆上，余下姜葱盖顶。3. 锅加水烧开，放入鱼盘，大火蒸8-10分钟至熟。4. 取出倒掉多余汤汁，淋生抽，锅热油泼在鱼上即成。

清蒸莴笋做法：

1、莴笋去皮切条，蒜切末。2. 莴笋铺盘，撒盐和蒜末。3. 锅加水烧开，放入莴笋盘，大火蒸5-7分钟至软。4. 取出淋生抽，热锅泼油即成。

青椒酿虾滑➕羊肚菌蒸蛋

青椒酿虾滑做法：

1. 虾去壳洗净剁成泥，加盐、淀粉、姜末拌匀成虾滑。2. 青椒洗净去籽切段，塞入虾滑。3. 热锅倒油，中火煎青椒至虾滑熟透（约5分钟）。4. 淋生抽翻炒均匀，出锅。

羊肚菌蒸蛋做法：

1. 羊肚菌泡发洗净切小块，鸡蛋打散加温水、盐拌匀。2. 蛋液中放入羊肚菌，蒸碗抹油倒入。3 锅加水烧开，放蛋碗蒸10-12分钟至凝固。4. 出锅淋生抽，撒葱花，滴油即成。

清蒸鲈鱼+肉沫炒菜心粒

清蒸鲈鱼做法：

1. 鲈鱼去鳞内脏洗净，切块抹盐和料酒腌10分钟。2. 姜切丝，葱切段，一半铺盘底，鱼块放上，余下姜葱盖顶。3. 锅加水烧开，放鱼盘蒸8-10分钟。4. 取出倒掉汤汁，淋生抽，热油泼上即成。

肉沫炒菜心粒 做法：

1. 菜心洗净切小段，蒜切末，肉末加料酒腌5分钟。2. 热锅倒油，中火炒肉末至变色，加入蒜末爆香。3. 大火下菜心，翻炒1分钟，加生抽和盐，炒匀1分钟出锅。

葱油鸡腿➕清炒上海青

葱油鸡腿做法：

1. 鸡腿洗净，抹盐和料酒腌15分钟。2. 锅加水烧开，放鸡腿、姜片煮15分钟至熟，捞出晾凉撕成条。3. 葱切段，热锅倒油，小火炒葱至金黄出香，捞出葱渣。4. 葱油淋在鸡腿上，加生抽拌匀即成。

清炒上海青做法：

1. 上海青洗净切段，蒜切末。2. 热锅倒油，中火爆香蒜末。3. 大火下上海青，翻炒30秒，加1汤匙水焖15秒。4. 加盐、鸡精（可选），炒匀出锅。

香煎鲳鱼➕杭白菜炒豆腐

香煎鲳鱼做法：

1. 鲳鱼去鳞内脏洗净，两面划刀，抹盐和料酒腌15分钟。2. 姜切丝垫盘底备用。3. 热锅倒油，中火煎鱼，每面3-4分钟至金黄酥脆。4. 淋生抽，撒姜丝，出锅。

杭白菜炒豆腐做法：

1. 杭白菜洗净切段，豆腐切块，蒜切末。2. 热锅倒油，中火煎豆腐至两面金黄，盛出。3. 锅留油，爆香蒜末，大火下杭白菜炒1分钟。4. 回锅豆腐，加盐和生抽，翻炒均匀出锅。

虾仁豆腐蒸蛋➕凉拌秋葵

虾仁豆腐蒸蛋做法：

1. 虾仁洗净，豆腐切小块，鸡蛋打散加温水、盐拌匀。2. 蛋液倒入碗中，放虾仁和豆腐，蒸碗抹油。3. 锅加水烧开，放蛋碗蒸10-12分钟至凝固。4. 出锅淋生抽，撒葱花，滴油即成。

凉拌秋葵 做法：

1. 秋葵洗净，沸水焯2分钟，捞出过凉水切段。2. 蒜切末，热锅倒油爆香蒜末。3. 碗中混入生抽、醋、盐、糖和蒜油，浇在秋葵上拌匀。