3月28日，胖东来创始人于东来在中国超市周论坛上的一席发言，将零售行业推上风口浪尖。

他直言“中国超市70%商品是垃圾”，矛头直指行业低质化竞争乱象，同时自曝胖东来员工平均月收入超9000元，却仍面临“学不会山姆效率”的困境。

这场发言24小时内衍生出5条热搜，阅读量突破12亿次。

于东来在现场展示的数据显示，当前超市货架上约70%的商品属于高盐高糖、添加剂超标的“工业垃圾”，仅有30%符合健康标准。

他以某品牌薯片为例，指出其钠含量超国际标准3倍，“这些商品不是满足需求，而是在制造疾病”。

这番言论引发连锁反应，永辉、大润发等企业连夜下架争议商品超2000款。

尽管胖东来以“员工月薪9000元、年休假60天”著称，但于东来坦言“效率仍不及山姆三分之一”。

数据显示，武汉山姆理货员时薪不足20元，而胖东来同岗位综合收入达35元/小时，但后者人效仅为前者28%。

这种矛盾在帮扶企业时更显尖锐：长沙某超市经胖东来改造后，员工薪资翻倍却亏损扩大，最终回归“996模式”。

胖东来正进行一场供应链革命：2024年下架10841款低质商品，引入12581款自营爆品。

在许昌时代广场店，DL系列商品贡献28%销售额，毛利率达行业均值2倍。

这种“断腕式改革”已复制到23家帮扶企业，其中郑州某超市改造后客单价提升46%，但于东来警告“盲目扩张必死”，强调三年过渡期才能独立运营。

当被问及“最难改变的是什么”，一向强硬的于东来当场落泪：“改变人的习惯比登天难”。

这滴泪折射出理想与现实的撕裂：胖东来要求员工“婚礼不超过5桌”“拒收彩礼”引发年轻员工离职潮，尽管管理层年薪50万，但“家访查装修风格”等管理方式被批“爹味太重”。

于东来立下军令状：3-5年内全面超越山姆、Costco。但目前胖东来单店日均销仅山姆1/5，且170亿年营收中59亿来自许昌本地。

随着郑州首家山姆会员店开业首日破千万，这场新旧模式的较量已进入倒计时。

行业分析师指出：“高薪驱动情怀能走多远，取决于能否打破‘只能服务区域市场’的魔咒。”

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