莲藕不仅味道鲜美，营养价值也是杠杠的！
中医认为，莲藕是个益血生肌的好东西，莲藕平补，适合各个年龄段的人吃， 是补气血、养脾胃之王。特别适合血虚、病后体虚的朋友们，在清朝咸丰年间，莲藕还是御膳贡品呢！
“荷莲一身宝，秋藕最补人。”立秋之后，很多地方都有“入秋吃秋”的习俗，就是要顺应季节吃时令食物。藕是水生植物，是秋季润燥的首推食材！另外，莲藕膳食纤维丰富热量非常低，只有47kcal/100g，比红薯、土豆、山药的热量都要低呢！建议气血不好的女人都去喝这6碗汤，老婆连喝2周，感觉真的不一样。
一、莲藕排骨汤莲藕做汤后口感软糯糯会拉丝，这个汤补气血润肺还下火。
食材：猪骨、莲藕、胡萝卜、花生、生姜、党参、西洋参、红枣、盐、鸡精、葱花
做法：
1、猪骨洗净后锅中放水（可以放点姜片、葱、料酒去腥）淹没过猪骨大火煮沸，倒掉血水，之后焯水捞出备用
2、党参、西洋参、花生、红枣用清水洗净捞出备用（喜欢花生软糯口感的需提前泡水2小时）
3、莲藕削皮切块、胡萝卜滚刀，姜切成姜片
4、先将猪骨、莲藕、胡萝卜、花生、党参、姜片、倒入锅中放适量的水煮，过半小时之后把西洋参和红枣放下去，枸杞建议在出锅前五分钟放进去我是用砂锅熬的，所有步骤大概1个半小时就好啦
5、最后放点盐，鸡精(不爱鸡精的姐妹可以不放)调调味道，可以尝一下最后撒上葱花。
二、莲藕梨汤食材：梨一个、莲藕两节，猪排骨500克，生姜3片，桂圆7-8颗，陈皮一小块
做法：
1、梨去核切块（梨皮有润肺的作用，可以留着）；莲藕用刷子清洗后，削皮切块拍一拍；排骨焯水；
2、所有材料放在汤锅里大火烧开，小火煮1h，想藕更软烂煮2h左右。出锅按喜好加盐。秋天喝小甜汤很合时宜，有藕清香、水果甜香，肉味不突出，一点也不滞。
三、莲藕花生猪尾骨汤秋天干燥，来碗这汤正好！莲藕清热润燥，花生补血养颜，猪尾骨强筋健骨。一碗下肚，不仅暖身还养颜，整个人都水润润的。莲藕粉糯，花生绵软，无花果清甜，猪尾骨肉质鲜美，汤头浓郁而不腻，简直是秋日里的温柔一刀！
食材：1斤猪尾骨、1斤半莲藕、花生一大把、无花果几粒，姜2片
做法：
1、猪尾骨先冷水入锅焯水去腥，莲藕切块，花生、无花果洗净备用。
2、锅内加水烧开，所有食材倒入开水中后大火烧开转小火慢炖。耐心等待两小时，最后加点盐调味即可食用。
四、猪脚莲藕汤食材：猪脚2只，莲藕1节，葱姜适量，料酒1大勺，盐适量，胡椒粉适量。
做法：
1、将买回的猪脚清洗干净（买时让店家帮忙剁好），锅中放入猪脚、葱、姜、料酒、清水，将猪脚焯水除腥，然后捞出洗净备用。
2、将焯水洗净的猪脚放入锅中，加入姜片和开水，大火煮开盖上锅盖，然后转为中火慢炖。大约十分钟后，打开盖子放入莲藕、盐和胡椒粉，盖上锅盖继续炖煮。
3、炖煮十多分钟后，猪脚已经很软烂了，此时莲藕也已熟透，关火撒上枸杞和葱花即可上桌。
五、板栗山药莲藕汤食材：莲藕2节、牛展肉、椰枣、新鲜铁棍山药、板栗
做法：
1、新鲜牛展洗净后切片备用，带个手套把淮山去皮后切断备用，莲藕洗净后改刀切小块备用，椰枣，板栗洗净后备用
2、把所有食材放入锅中、加入适量的水，大火煮开慢火煮一小时即可、出锅前加入食用盐调味即可。
六、莲藕花生汤食材：莲藕2节、板栗仁100克、花生粒50克、党参、枸杞、干姜片、甘草片、白胡椒
做法：
1、把莲藕放到水龙头下冲冲干净，泥巴都洗掉。然后放到案板上，切成你觉得合适吃的大小，别太大也别太小，适中就好。
2、找个大锅，加点水，大概能没过所有食材就行。把切好的莲藕、板栗仁、花生粒都放进去。对了，别忘了滴几滴牡丹籽油，这个油炖汤特别香，没有的话用其他油代替也行。
3、把党参、干姜片、甘草片、白胡椒这些都加到锅里，这些都是提味和滋补的好东西。然后开大火，等水开了转小火，慢慢炖，大概炖一个半小时，让食材的味道都炖出来。
4、炖得差不多了，就把枸杞撒进去，然后根据自己的口味，加点盐或者鸡精调味，尝尝看，咸淡合适就可以关火啦。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种莲藕汤的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
