爆火的甘肃天水麻辣烫

北京也有了

甘肃天水麻辣烫火了！

“ 这泼天的富贵轮到了甘肃 ”

继淄博烧烤、哈尔滨旅游之后，甘肃天水麻辣烫又崛起了。据说最早带火天水麻辣烫的是今年2月，一位本地人发的7秒生活记录视频。画面中是裹满红艳辣子的麻辣烫，配文“建议全国普及甘肃麻辣烫”，该视频获得136万赞。此后陆续有自媒体前往拍摄，甘肃文旅也官方喊话，天水麻辣烫的热度便一发不可收拾地燃了起来！

· 精挑细选①家品尝 ·

北京以其独特的美食免疫能力，在当年淄博烧烤火到顶天儿的时候，也没有一家太拿得出手的店。所以这次咱们在北京也想尝尝正宗天水麻辣烫的话，确实需要精挑细选一番。经过几个星期的观察、筛选，我们最后锁定了被称为“甘肃某办”的飞天食府，他家十分与时俱进地上新了【天水干汁麻辣烫】。

· 历经20多年的飞天大厦 ·

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飞天食府位于飞天大厦的3层，这家餐厅曾被不少甘肃美食爱好者们推荐过。飞天大厦是1999年就开设的一家四星级酒店，隶属餐厅主营甘肃菜。大厦内装潢得十分气派，处处可见飞天造像的艺术品，有种黄河流域文化缩影的既视感~

麻辣烫上桌之后确实香气逼人，但你说分量有多大吧，也没有，属于一个正常食量的成年男性可以吃完的程度。

· 辣子是真的香 ·

不过来都来了，点都点了，总要尝尝味道。蒜蒜尤其对面筋、豆管、定西宽粉这些吸辣子汤汁的能力者们感兴趣！

吃起来味道确实不错！尤其这种裹满辣子粉末和辣油的，一口直接get甘肃天水麻辣烫的魅力。那股浓醇的油香味直冲脑门，嘴里却留不下啥辣味的刺激~ 来看这麻辣烫走的是一条纯纯香死人的路线。

看来咱们大西北的辣子确实名不虚传，让“只香不辣”成为现实。（当时很想直接喝一口但忍住了（现在想想有点后悔（算了应该没咸味儿不好喝，罢了罢了...

升级版：白馍夹麻辣烫

· 小白馍 3元/个 ·

麻辣烫除了空口吃，还可以用白馍夹着吃，毕竟碳水buff是永恒的加分项。他家白馍一个有手心大小，如果想夹东西吃，点的时候可以跟服务员说帮忙从中间劈开（不然就是完整的一个饼子，自己不是很好操作）。

跟我们想的一样，如果麻辣烫已经是100%的香，夹馍就是120%的香！这样操作，一份麻辣烫就可以让两个人差不多吃饱。

· 各种甘肃特色菜 ·

我们把宽粉捞出来，拌进了麻辣烫的干汁里，每吃一口都能香一跟头。定西宽粉算是宽粉界天花板一般的存在，由于制作工艺的繁杂，吃着有一种其他粉类都无法比拟的滑糯！表面非常干爽利落，一咬却有被Q弹到。