民间有“秋冬进补，来年打虎”的说法，冬季进补不仅能调养身体，增强机体的调节与抗御疾病能力，为来年开春打下良好的身体基础，也符合中医治未病的理念。

为什么要冬季进补

根据中医经典《黄帝内经》的教诲：“春生、夏长、秋收、冬藏，此乃自然界气之运行的常态，人体亦与之相应。”此阳气于自然界中，是藏于地底之下，故而冬日地表呈现出一片阴冷之态。同理，人体在冬季，阳气亦循“天人相应”之理，内收至体内，尤其是归入属土的脾胃之中。

正因如此，冬季节人们往往食欲增加，消化吸收功能亦随之增强，此即进补之理据所在。此外，民间有“夏后无病三分虚”之说，意指夏日多汗，气随汗泄，而汗血同源，血亦有所耗损。至冬季，气血津液渐感不足，加之冬季气候干燥，更添气血枯涸之忧。

故而，每到冬季，本就气血亏虚之人，更易感受到衰老之迹的显现，诸如脱发增多、发质干枯、肤色黯淡、斑点加深且增多等。尤其对于步入中年的女性，特别是35岁之后，她们对这些衰老迹象的感知尤为敏锐。《黄帝内经》有云：“女子五七，阳明脉衰，面始焦，发始堕。”阳明脉行于面部，为气血充盈之经脉。女子自35岁起，阳明脉渐衰，预示着身体，尤其是面部气血供养不足，容颜与体质皆趋衰退，出现憔悴、面色晦暗、长斑、脱发白发等征象。

如果进补适宜，亏虚的阴阳气血补得充足，不但身体会强壮起来，在同龄人中看起来也会显得年轻。

哪些人需要进补?

《黄帝内经》有言：“虚则补之，实则泻之”。

意思是只有出现虚证才用补法，没有虚证就不应用补法。由此可见，进补并非适用所有人，它只针对虚证人群或者虚实夹杂证人群。单纯实证人群并不适合进补，甚至需要一定的通泻，此时如果滥用补药，反而会打破人体的平衡。

需要进补之人往往体质偏弱、或患有慢性疾病、或术后康复，均宜采用和缓方式慢慢进行，不宜大补、骤补。药物不宜性味太偏，不可操之过急。若过度温补或滋腻，反易造成“虚不受补”、“上火”等不适。

进补之时应照顾脾胃。尽管冬季阳气入内，人的消化吸收能力会有所增强，但对于脾虚胃本弱的人，进补前则需调养好脾胃，脾胃消化吸收功能正常，才能补得事半功倍，否则便是加重脾胃负担。

推荐药膳：

淮山排骨汤

材料：

鲜淮山200克，鸡内金6克，生姜10克，芡实15克，炒薏苡仁15克，陈皮5克，排骨300克，蜜枣2枚。

功效：

健脾祛湿，消滞开胃，尤其适用于食欲不振人群，能增强脾胃功能，可用于进补前调理脾胃。