新年伊始，让我们一起为孩子们准备一些健康美味的菜肴吧！春节期间，孩子们多吃了一些过年的甜食和高热量食物，此时正是时候让他们恢复均衡饮食，调理身体。今天，就为大家推荐五道疏肝健脾的营养菜谱，让孩子们吃出健康，长出高个子来！

虾仁豆腐鸡蛋汤

今天我来分享一款简单又美味的家常菜虾仁豆腐鸡蛋汤！这款汤清淡鲜美，适合不想吃油腻的你哦～快来跟着我一起动手，让家里充满香气吧！

食材采买清单：鸡蛋 2个（100克）、鲜虾仁 100克、嫩豆腐 1块（250克）、鸡精 2克、盐适量、胡椒粉适量、香菜 适量

步骤：

1. 准备好食材，将鸡蛋打入碗中，轻轻打散备用。

2. 豆腐切成小块，虾仁洗净备用。

3. 锅中倒入适量清水，煮开后放入豆腐块，煮至豆腐微软。

4. 将虾仁放入煮熟的豆腐中，煮至虾仁变色。

5. 慢慢倒入鸡蛋液，用筷子炒匀，让鸡蛋变成丝状。

6. 加入适量盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀。

7. 最后撒上香菜，熄火后焖上几分钟即可。

小Tips：豆腐煮之前可以用热水焯一下，这样汤会更加清澈哦。另外，鸡蛋液倒入后不要马上搅拌，等一会再轻轻翻炒，这样会更加入味！

这款虾仁豆腐鸡蛋汤，简单易做，味道鲜美，滋补又健康。无论是作为一道家常菜或者是下饭汤，都是绝佳的选择。赶紧试试吧，让你的厨房也散发香气吧！记得尝试后告诉我你的感受哦，期待和你一起分享美食的快乐！

山药排骨玉米汤

今天要分享的是一道家常营养的汤品——【山药排骨玉米汤】。这款汤清甜可口，适合全家人一起品尝，特别适合秋冬季节食用。让我们一起来学习制作这道美味的汤！

食材采买清单：猪排骨：300克、山药（去皮切块）：200克、玉米粒：100克、姜片：适量、料酒：适量、盐、胡椒粉：适量、清水：1500毫升

步骤：

1. 排骨用清水冲洗干净，放入锅中，加入适量姜片和料酒，煮至水开后撇去浮沫，继续煮5分钟捞出备用。

2. 锅中加入清水，放入山药块、玉米粒和煮好的排骨，大火煮开后转小火煮1小时，中途可根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。

3. 汤煮好后，撇去浮沫，即可关火，盛入碗中，撒上一点香菜末点缀，即可上桌享用。

温馨提示：

- 排骨可以事先焯水去血水，让汤更加清澈。

- 山药切块前可先放在清水中泡一下，避免氧化变色。

- 煮汤时可以根据口味加入适量姜片，提升汤的香气。

- 汤煮好后可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。

这道【山药排骨玉米汤】味道鲜美营养丰富，适合全家人一起享用。在寒冷的季节里，喝上一碗热腾腾的汤，暖胃暖心，给生活增添一份温暖。快动手尝试制作吧，体验烹饪的乐趣！

菠菜猪肝汤

今天和大家分享一道营养又美味的菠菜猪肝汤！这道汤清淡鲜美，香滑可口，是冬天补血养颜的好选择哦！快来跟我一起学做吧！

采买清单：菠菜：200克、猪肝：150克、生姜：10克、葱：30克、食用油：适量、盐：适量、鸡精：适量、胡椒粉：适量

步骤：

1. 菠菜洗净，切段备用；猪肝洗净，切薄片，用料酒和盐腌制10分钟，然后过水焯水，捞出备用。

2. 生姜拍破，葱切段备用。

3. 热锅冷油，放入生姜和葱爆香。

4. 倒入适量清水，水烧开后放入焯过水的猪肝，大火煮5分钟去腥。

5. 加入菠菜，继续煮2分钟至菠菜变软。

6. 放入盐、鸡精和胡椒粉调味，煮至汤汁浓稠即可。

温馨提示：

- 猪肝焯水后更加鲜嫩，不会有腥味。

- 菠菜煮熟后加入汤中，保留了菠菜的营养且口感更好。

- 菠菜和猪肝搭配，富含铁质，是非常好的补血食材。

这道菠菜猪肝汤不仅简单易做，而且口感清爽，味道鲜美。在寒冷的冬日里，喝上一碗暖暖的菠菜猪肝汤，暖胃又暖心，满满的幸福感哦！快快动手试试吧！记得尝试做一份给自己，也给身边的人分享这份美味！

虾仁蒸蛋

今日分享一道简单又美味的家常菜——虾仁蒸蛋！软嫩的蛋糕质地搭配鲜甜的虾仁，口感层次分明，营养丰富，让你一口接一口停不下来。快来跟我一起动手，为家人献上一份香气四溢的美味佳肴吧！

食材清单：鸡蛋：3个、虾仁：100克、水：150毫升、盐：适量、生抽：10克、食用油：适量、青葱：适量

步骤：

1. 准备一个容器，将鸡蛋打入，轻轻搅拌，加入适量盐和生抽，搅拌均匀。

2. 将虾仁去壳去虾线，洗净沥干水分，均匀撒在蛋液上。

3. 慢慢倒入150毫升水，注意不要将虾仁扫散。

4. 锅中加水烧开，放入蒸架，将容器放在蒸架上，盖上锅盖，用中火蒸10分钟。

5. 十分钟后，揭开锅盖，滴几滴食用油在蛋液表面，撒上切碎的青葱。

6. 继续蒸3分钟，至蛋液凝固即可。

温馨提示：

- 蒸蛋时要掌握好火候，过火容易导致蒸蛋开裂。

- 可根据个人口味适量调整盐和生抽的用量。

- 蒸好后可以尝试加入一些自己喜欢的配料，如香菇、火腿等，增添口感和味道。

这道虾仁蒸蛋不仅简单易学，而且味道鲜美，是一道家常菜中的经典之选。趁着周末，为家人做一份温暖的餐桌美味，感受家的温馨氛围。快动起手来，享受美食的独特魅力吧！

紫菜虾皮豆腐汤

今天分享一道简单又美味的汤品——紫菜虾皮豆腐汤，清淡中带着海鲜的鲜美，不仅味道鲜美，而且还有营养丰富。快来跟着我一起学做吧！

采买清单：豆腐 200克、虾皮 10克、紫菜 5克、鸡蛋 1个、鲜虾仁 100克、青葱 适量、姜丝 适量、食盐 适量、鸡精 适量、香油 适量

步骤：

1. 将豆腐切成小块，紫菜撕成小片，鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油，放入虾皮煸炒出香味，再加入适量水煮开。

3. 将豆腐放入锅中，小火煮5分钟，让豆腐入味。

4. 接着放入鲜虾仁、紫菜片，煮至虾仁熟透。

5. 慢慢地往锅里倒入鸡蛋液，同时用筷子轻轻搅拌，让鸡蛋成丝状。

6. 加入适量的食盐、鸡精调味，撒上青葱和姜丝点缀。

7. 最后淋上香油，开启香气，让整锅汤更加诱人。

温馨提示：

- 豆腐选用嫩豆腐，口感更好。

- 煮汤时要用小火，让汤汁慢慢渗透入食材中。

- 鸡蛋液要慢慢倒入，搅拌的过程中要轻柔。

- 菜品出锅前撒上青葱、姜丝和香油，提升口感和香气。

这款紫菜虾皮豆腐汤不仅色香味俱全，而且简单易做，适合家庭日常食用。快动手试试吧，给家人带来一顿温馨美味的晚餐。

在这个春暖花开的季节，不妨为孩子尝试一下以上这些美味的菜肴，既能调节身体，又能增进亲子间的情感交流。记得搭配适量的运动和充足的睡眠，才能更好地帮助孩子健康成长哦！让我们一起为孩子们打造一个健康快乐的成长环境吧！愿每个孩子都健康长高，活力无限！