预防误咽,可以间接×吸入性fei炎。
容易下咽的食物,通常具备易于在口中做成食块、易于送入喉咙、易于吞咽等特性。一般有“脆脆”感的碎食,由于比较难做成食块,所以很容易堵在喉部产生危险。一般需要加增稠剂,进行调整。
【不适合有咽下困难的人的食物】
水、茶、汤、果汁等比较稀的液体。可以通过增加增稠剂进行调整。
肉、鸡胸肉、魔芋、花生:在口中会形成零碎的碎渣,难以形成食块。
面包、蜂蜜蛋糕:没有水分的干巴巴的食物,难以在口中形成食块,且容易黏在咽喉上。
年糕、团子:粘性比较强的物品,容易粘在喉咙黏膜上,比较难往喉咙送东西。
海苔脆、威化:比较容易黏在口腔或咽喉内。(易贴附)
章鱼、鱿鱼、牛蒡、莲藕:硬的东西,比较难以咀嚼。
切碎的食物:由于比较难做成食块,所以很容易堵在喉部产生危险。
>>一般可以做成碎末状、加增稠剂做成泥状食物。如果泥状食物也很容易噎住或难以下咽的情况,可以提供果冻状的食物。