前言

2024年12月，一则令人振奋的消息在浙江传开：上世纪被认为已经灭绝的龙游乌猪重新被发现了。

这次涉及150多万工作人员、行程超过6300万公里的大规模农业普查，工作人员挨家挨户走访所付出的努力终于没有白费。

这一发现不仅是对生物多样性的重大贡献，更为中国的种质资源保护带来了新的希望。

然而，龙游乌猪是如何在近乎灭绝的情况下生存下来的？它们的重新出现又意味着什么？

地方特色

浙江，这片山水秀美的土地，自古以来就是养猪的沃土，在这里，曾经繁衍生息着多种独特的地方猪种。

如今，包括失而复得的龙游乌猪在内，浙江仍保留着11种地方猪，这些猪种不仅是浙江悠久养猪历史的见证，更是与当地环境高度适应的珍贵遗传资源，它们蕴含着无限的潜力，等待着被开发和利用，支撑着种业不断优化。

在这些地方猪种中，龙游乌猪无疑是最具传奇色彩的一个，它的历史可以追溯到2000多年前，曾经在中国大地上广泛分布。

龙游乌猪的外貌特征十分独特，它们体型相对较小，毛色为黑色，最引人注目的是它们的头部。

根据头部形态的不同，龙游乌猪可以分为两种类型：一种被称为“狮子头”，这类龙游乌猪头部较短，嘴巴短小，脸部有明显的皱纹，看起来松弛而憨态可掬；另一种则被称为“老鼠头”，这类龙游乌猪头部较长，嘴巴尖细，脸部皱纹浅淡，整体看起来更加修长。

龙游乌猪的生长过程缓慢而独特，它们早熟，仔猪很快就能断奶，脂肪沉积也较早，然而，要等到它们长到出栏的标准，却需要整整一年的时光。

在这漫长的等待中，龙游乌猪的肉质在悄然发生着变化，逐渐形成了它们独特的风味。

龙游乌猪肉的品质堪称上乘，肉质细嫩，口感细腻，尤其是其肥肉部分呈现"肥而不腻"的特点。龙游乌猪的肉色鲜红，脂肪呈现诱人的乳白色，肉质紧密富有弹性。

更令人惊喜的是，它的营养价值远超普通猪肉，蛋白质、脂肪、胆固醇等指标均优于同类产品。

然而，随着现代化养殖的推进和外来品种的引入，这个古老的品种逐渐淡出了人们的视线，甚至一度被宣布灭绝。

产量跟不上

在快节奏的现代社会中，龙游乌猪的优势难以抵挡经济效益的诱惑，与之形成鲜明对比的是丹麦长白猪、美国杜洛克猪等外来品种。

这些"洋猪"只需6个月就能出栏，而龙游乌猪需要一年才能长到85公斤左右，去掉不可食用部分后，可用肉量仅为60多公斤。

在利润至上的驱使下，许多养殖户不得不放弃龙游乌猪，转而选择生长更快、产肉更多的外来品种。

这一趋势曾让龙游乌猪濒临灭绝的边缘，仿佛这个与浙江土地血脉相连的古老品种就此消失在历史的长河中。

上世纪90年代，龙游乌猪和龙游麻鸡一度濒临绝迹，意识到问题的严重性后，相关部门在本世纪初针对濒危品种"龙游乌猪"开展了抢救性养殖工作。

这项工作取得了一定的成效，到2017年时，龙游乌猪连续三年被列入《浙江省畜禽遗传资源保护名录》，成为了龙游的“大熊猫”。

2021年，龙游县针对龙游乌猪逐步树立了以市场为导向的"保种+市场开发+品质+品牌"产业发展模式。

他们注册了"龙佑乌"商标，全年向市场提供优质龙游乌猪肉品150吨，不仅保护了濒危品种，还为当地农户创造了新的经济增长点。

终于能继续传宗接代了

2024年底，一项大规模的农业普查在全国范围内展开，这次普查涉及超过150万工作人员，行程超过6300万公里，目的之一是抢救性保护中国优异的种质资源。

普查人员通过挨家挨户走访，成功在浙江地区确认了已被宣布灭绝的龙游乌猪的存在。

在浙江的一些地区，仍有龙游乌猪被饲养，这些猪承担着传宗接代和物种恢复的重任。

虽然数量有限，但它们的存在为未来物种恢复提供了希望，每一头龙游乌猪都是珍贵的基因库，蕴含着两千多年来自然选择和人工选育的智慧结晶。

普查工作人员的辛勤付出功不可没，他们走村串户，翻山越岭，用脚步丈量着每一寸土地。

在浙江的某个偏远山村，他们或许需要在崎岖的山路上跋涉数小时，才能到达一户养殖户家中，他们耐心地询问，仔细地记录，为的就是不放过任何一个可能存在珍稀品种的线索。

龙游乌猪的重新发现，为研究人员提供了宝贵的研究素材，这些猪作为本土猪种之一，具有极高的基因价值，种质资源的保护成为当前农业普查的一项重要任务。

如今，龙游乌猪正在重新找到它们在现代农业中的位置，虽然它们的生长速度可能无法与现代品种相比，但它们独特的品质和文化价值正在被越来越多的人认识和珍惜。

在一些地方，龙游乌猪已经成为了特色农产品，吸引着那些追求高品质、有特色食材的消费者。

未来可期

未来，我们或许能在市场上更容易地买到龙游乌猪肉，或者在餐厅里品尝到以龙游乌猪为原料的特色菜品。

更重要的是，龙游乌猪的基因资源可能会为未来的育种工作提供宝贵的素材，帮助我们培育出更加优质、抗病能力更强的新品种。

龙游乌猪的重新发现为物种的恢复与保护提供了新的契机，研究人员对其遗传资源进行了高度评价。

这不仅是对生物多样性的一次有力补充，更为今后的种质资源保护工作指明了方向，即使是被认为已经灭绝的物种，也可能在某个偏远的角落里顽强地生存着。

随着人们对食品安全和品质的要求越来越高，龙游乌猪这样的传统品种可能会迎来新的发展机遇。

它们独特的肉质和风味，以及与当地环境的高度适应性，都可能成为它们在未来市场中的竞争优势。

龙游乌猪的重新发现也为当地农民带来了新的希望，通过合理的保护和开发，这个古老的品种可能会成为当地特色农业的新亮点，为农民带来新的收入来源。

参考：

浙江在线《现在猪肉为啥不香?浙江部署土猪高质量发展行动》

观察者网《保卫“中国土猪”:4个地方猪种已确定灭绝》