“天哪，这样真的有意思吗？

”朋友小李的一句话彻底让我忍不住笑了出来。

那天我们在家里聚餐，我自告奋勇做了一次寿司。

本来只想随便做几卷，结果做好后小李居然上瘾了，一个劲儿地说100个都不够。

这让我不得不想说说这款让人停不下来的寿司制作过程。

寿司的制作，说起来其实分几步。

第一个当然就是准备材料和处理米饭。

那天，我先把所有需要的材料都摆了出来。

寿司米是关键，选好寿司米后，先放进电饭煲，再加几滴油，这样做出来的米饭会更松软。

米洗干净了最好泡一下，再煮。

煮好后，那米饭得放凉透，用饭匙横竖切几刀让它快点凉。

等米饭变温的时候，不要闲着，趁着这空儿处理其他配料。

比如蟹肉棒，我给它们来个“汗蒸”，用微波炉转10分钟。

而红萝卜，得切成条状，放滚水里泡30秒就好，这样保持脆爽口感。

再来打三个鸡蛋，加点盐和冷开水，煎成蛋卷。

火腿肠也不能忘了，稍微在锅里煎一下就行。

米饭凉了就开始调味了。

要加寿司醋，差不多50ml吧，再来一小勺盐和适量的白糖或者蜂蜜，拌匀了放凉。

接下来是卷的艺术。

寿司卷的成功关键之一，就是竹帘和海苔。

海苔粗糙面朝上铺好，然后把手弄湿，这样米饭就不会黏手。

舀一勺米饭均匀铺在海苔上，四边留点空，然后就是艺术环节了：先抹一层沙拉酱，再加芝麻酱，接着放蛋卷，撒肉松，再放蟹肉棒、火腿肠、红萝卜和黄瓜，最后用竹帘卷起来，手要摁紧，动作要干脆利落。

寿司卷好了，就差一步了，切。

关键是必须要有一把锋利的刀，我用了家里切面包的刀，效果非常好。

切出的寿司卷细腻均匀，每一块都像艺术品。

最后摆盘的时候，看着这些寿司，我满意极了。

小李惊叹原来自己也能吃到这么地道的寿司。

100个是不是有点夸张？

不，不夸张！

因为真的好吃，停不下来。

下次聚餐不知道能不能挑战200个呢？

哈哈。

做寿司不是一件难事，更重要的是享受这个过程，在家自己动手做美食，不仅能满足口腹之欲，还能带来无尽的乐趣。

而且，这样的一天，也让朋友因为一顿饭而记住了一个温暖的瞬间，也许，食物的魔力就在于此吧。

这个寿司小配方，是集合了很多家的优点，适合家常，也是因为自己喜欢吃，才会精益求精地去做。

让美食成为我们生活中一件温柔的小事，不必要追求完美，只需追求满意。

希望下次，你也试试，也许像我一样，你会发现，这不只是一份美食，更是生活中的一种乐趣和爱的表达。