老兵‖端午情怀老伴包粽的温暖时光

马兰文化 2024-06-10 12:56:31

端午节是中国传统节日之一,源远流长。相传这一天是著名诗人屈原投河自尽的纪念日。后人为纪念屈原的爱国精神和悲剧命运,便形成了赛龙舟、挂艾草、吃粽子等众多传统习俗。

如今,端午节已经融入了中国人的日常生活。除了赛龙舟、挂艾草外,吃粽子更成为端午节的标志性活动。粽子的做法和形态也随地域而异,有长条形、金字塔形、鼓形等多种样式。不同地区的粽子馅料也各有特色,有肉馅的、蛋黄的、豆沙的等。总的来说,粽子已经成为端午节不可或缺的美食。

不同地区的粽子在制作工艺和口味上都有自己的特色。不管是哪种口味或形状,粽子都离不开几个关键步骤:选料、包裹、煮熟。选料是关键,要挑选优质的糯米、豆类、肉类等食材。包裹时需要掌握好粽叶的折叠技巧,保证粽子外形美观大方。最后的煮熟过程也十分讲究,需要精心掌控时间和温度,使粽子筋道软糯,口感香醇。

老伴每到端午节喜欢自己亲自包粽子。虽然岁月的流逝让她稍显迟跚,但她对这项传统活动的热情丝毫未减。

如今,虽然现代生活让吃粽子变得更加方便,但老伴还是坚持亲手包粽子。她说,用手工包粽子的过程才是最有意义的。每当将一个个粽子小心翼翼地包好,仔细地系上丝带,她都会回想起从前的温馨时光。包粽子对她来说,不仅仅是制作美食,更多的是一种传承和延续。

端午节前几天,老伴就开始准备包粽子的材料。首先,自制粽子可以确保食材的新鲜与卫生,市面上固然也有许多美味可口的粽子,但难免会添加一些防腐剂或香精等化学添加剂,对身体健康有一定的影响。而老伴亲手选料、包裹,不仅能确保食材的绿色安全,也体现了她对家人的关爱。包粽前,她会仔细挑选优质的糯米,然后洗净泡上一晚,使其充分吸水。同时,她还要准备好其他馅料,比如花生米、红枣、糯米等,粽叶等。

接下来就是包粽子的重头戏了。老伴会仔细地撕下粽叶,用水洗净,修剪成均匀的长条。然后,她会将一小把糯米放在粽叶中央,铺上适量的馅料,再小心翼翼地将粽叶两端对折,逐层包裹起来。这个过程老伴手法娴熟,每一个粽子都包得整整齐齐。

包好粽子后,她会仔细地系上丝带,固定住形状。然后将一个个粽子放入大锅中,加水煮熟。煮的时候,老伴会不时地查看水位,并适当调整火候,确保粽子恰到好处,既不会太硬也不会太烂。

就这样,在忙碌有序中,一个个金黄色的粽子慢慢地出锅了。老伴会小心地挑起它们,放入竹篮中。看着这些香喷喷的粽子,老伴脸上总会露出满足的笑容。她觉得,只有用心包出来的粽子,才能真正品出节日的味道。

每当看到老伴专注地包着粽子,手法熟练娴熟,我内心都会涌起一股暖意。她执着地坚持,令我感动不已。

每一个粽子都是她倾注了心血和巧思的结晶。粽子煮熟后老伴先会挑选一些最精致漂亮的粽子,精心地包裹起来,分别送给亲朋好友。这不仅是一份美味的节日礼物,更是她对亲朋好友的一份心意。他们收到粽子时,无不由衷地感谢老伴的用心,并回忆起与我们共度的美好时光。在忙碌的现代生活中,端午节成为她重拾亲情的良机。这种馈赠、分享的氛围,让端午节充满了温馨和欢乐。而他们分享粽子的过程中,也感受到了节日的喜悦,这种家庭般的温暖,正是这个节日最宝贵的内涵所在。

对于许多人来说,端午节的意义不仅仅在于节日本身,还体现在对于家乡、亲人以及传统文化的情感寄托。当她们与亲朋好友分享自制的粽子时,不仅传承了端午节的文化内涵,也将个人的思念和情怀融入其中。这种情感的传递不仅增进了人际交往,也增强了我们对于传统文化的认同感和归属感。因此,我们应该珍惜这种来自内心的情感联系,在传承端午节文化的同时,也将自己的情怀融入其中,让这份节日的温暖化作永恒的记忆。

我知道,这不仅仅是端午节的传统习俗,更是老伴对家庭的眷恋和对生活的热爱。我衷心希望,这份美好的情怀可以一代传一代,成为我们这个家庭永恒的记忆。

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