南方人吃不惯的四大北方美食?东北、河南上榜,最后一样真的好吃

纵观人间事儿 2024-10-06 02:34:19
前言

说起中国的美食来,那真的是每个地区都有自己的看家好菜,就像东北的锅包肉,广东的早茶文化一样。

随着去年哈尔滨的爆火,原本酸甜口的锅包肉,为了迎合广大南方小土豆们的口味,还曾一再创新。

原本甜口的菜品,在前段时间的世界锅包肉大赛里,却出现了“辣蒜酱油锅包肉”、“麻辣锅包肉”和“老式锅包肉”、“番茄酱锅包肉”等甜咸两种口味。

不过就算再怎么创新,随着南北方网友交流的持续深入,还是有人总结出了南方人一般吃不惯的五大北方美食。

其中东北有两样上榜,就连号称南北方美食包容所的河南,也有一样上榜,最后一样更是北方公认的好吃!

第一名:好似啃草皮的蘸酱菜

首先上榜的就是东北的蘸酱菜,有人曾说给东北人一碗大酱,他就能啃出一条绿化带!

光从这一句可能还看不出什么,可真的等菜端上餐桌的时候,估计有不少南方人都接受不了。

一整个的小胡萝卜,完整的大蒜,还有各种生的黄瓜、青椒甚至是叫不上名字的翠绿青菜。

这些菜全都是生的就算了,唯一的配料还只有中间的一碗大酱。

还有网友吐槽,很多农家大酱有一股子莫名的臭味,刚刚开缸的味道可能比凑豆腐还冲鼻!

对比之下,不少人觉得如果用大家都比较认可的黄豆酱来替代大酱,说不定还要比所谓的正宗东北蘸酱菜要好吃。

更让人尴尬的是,东北地区的菜量一般还巨大,一般端上来就是一大盘,南方小土豆们可能吃了半天,盘子都还没下坑。

除此之外,很多南方人其实不知道东北的青菜其实非常脆嫩。

不过评论区网友的反应来看,即便清楚两边的青菜味道不一样,有些人也不会特别喜欢。

第二名:东北猪血肠

要说东北的美食确实是多,而且一个个还都挺出名,除了锅包肉和蘸酱菜之外,很多老一辈人念念不忘的杀猪菜也是一绝。

一碗热乎乎的酸菜,搭配肥嫩的五花肉,如果再配上一块炖的烂乎乎的猪大骨,实在是美滋滋。

但杀猪菜好吃是好吃,却有很多南方人表示,吃不惯里面的猪血肠。

尤其是看过下面这位直接抱着一整根血肠啃得豪迈大姐后,说一句“埋汰”都是给她面子了。

只见她直接将一整根血肠浸泡在蒜汁里,然后直接空手拿起便往嘴里塞,一口下去看起来QQ弹弹的,似乎十分美味,但也暴露了她油乎乎的嘴巴和满手蘸料的手指。

当即就有南方网友表示,如果东北人都这么吃的话,看着也太没食欲了吧!

虽然很快就有东北网友出来发言,表示正常的东北人吃血肠,其实都是切片后搭配在杀猪菜里或者淋上料汁吃的。

可惜血肠这种完全迥异于一般香肠的口感和味道,似乎还是不被大多数人接受。

大概只有本地人,才懂得怎么吃最好吧。

第三名:胡辣汤

要说河南的胡辣汤,似乎是有种“喜欢的人特别喜欢吃,不喜欢的看都懒得看一眼”的程度。

喜欢吃胡辣汤的人,除了喝汤,还喜欢把它当成一种“特殊蘸水”。

不管是包子还是油条,只要是自己喜欢吃的,都可以放进胡辣汤里滚上一滚,然后一口咬下去,说一句幸福感翻倍也不为过。

而且在河南,还有一种“两掺”的吃法,就是将胡辣汤和豆腐脑直接掺在一起,然后稍微搅拌一下,就既能享受到胡辣汤的咸香,又能感受豆腐脑的鲜嫩了。

但是对于很多吃不惯胡辣汤的南方来说,最受不了的应该就是胡辣汤里的“辛辣味儿”。

这种辣味和原版的辣椒的辣味不同,主要是香料的辛辣,舌头比较敏感的人是真的有点受不了。

还有人认真分析了胡辣汤为啥在南方不怎么畅销的原因,这位网友也是去过几次河南,吃过正宗胡辣汤的。

他表示第一个原因就是胡辣汤的口味对于南方很多地区的人来说,都偏重。

花椒、胡椒、白芷等调料的味道一下子全部冲上味蕾,让一般以稀饭、馄饨当早餐的江浙一带属实难以接受。

而第二个原因,则是因为胡辣汤的“长相”实在不出彩。

一大碗胡辣汤猛一看颜色还有点灰暗,不知道的很有可能就觉得是什么黏糊糊的黑暗料理,和很多南方地区的精致菜肴没得比。

第四名:皮冻

要说北方的皮冻,种类真的很多,比较常见就是家家户户过年都会做的猪皮冻,然后还有鸭肉冻、鸡肉冻和牛肉冻等。

只要火候熬好了,然后趁着夜色在院子里放上几天,基本就做好了。

这确实是天气比较冷的地区才能想出来的美食,但随着交通的发展,也越来越被很多南方人认识。

如果是过年的猪头肉外加猪皮熬制的皮冻,那即便是空口吃也相当美味,如果是纯猪皮冻的话,简单调个醋汁也是相当下酒的,即便是冬天吃也十分美味。

不过很多南方人表示,对于这种看起来滑腻腻的东西,实在是喜欢不起来。

皮冻就和血肠一样,是一种口感独特的特色美食,还有人觉得看着就十分油腻,很多口味清淡的南方人,都觉得吃不惯。

结语

虽然这4大北方美食,很多南方网友都表示吃不惯,但特色美食其实不一定非要在外地有市场,因为它们的忠实顾客,永远是创造出这些特色美食的当地人。

这一点南北方都是一样的。

请问,有没有什么南方美食,是北方人一定吃不惯的呢?

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