进入春分以后,气温日渐升高了,这几天已经到了二十多度,俨然有种初夏的感觉。花草树木在这样的气候里纷纷吐露生机,处处都是美好的风景,家里的小朋友开始惦记起海边之旅。翻看日历,不经意间发现,二月二十四是一个与海有关的日子。据说在这一天沿海地区的人们要祭拜妈祖,祈祷顺利和平安。
在一些影视剧中我们也曾看到过与之相应的形象,其代表着善良,慈爱,智慧等,深受人们的喜爱。所以二十四这天也是个独特的日子,别忘:吃3样,做1事,忌1事,图个一年顺风顺水。平凡的生活有了这些传统内容显得仪式感满满,也让我们在前行中更加勇敢和坚定,下面就来看看具体内容吧。
吃3样
吃素饺子
眼下正是吃春鲜的时节,届时不妨用其包上一些素饺子来吃,鲜嫩可口,而且寓意吉祥,为生活增添好彩头。
【荠菜鸡蛋饺子】
1、在挖荠菜的时候,随时将干叶去掉,杂草摘出去,回到家之后也要逐一都摘一遍,继而先用盐水泡几分钟,再换水多次去冲,清出其中的杂质,以免影响口感。
2、在锅里倒入宽水,循序加热中令其沸腾起来,先放一滴油到里边,搅一搅,荠菜撒进去,搅一搅,很快就塌生了,这时候捞起来,放到碗里晾着。
3、鸡蛋两三个,根据所需要准备的馅料来决定,磕到碗里,反复搅拌,令其混合匀。这样再炒的时候不易粘锅,口感软硬适宜。
4、无论用哪一种锅,都要将油彻底热透时再倒鸡蛋进去,届时会迅速凝固起来,简单扒拉几下就熟透了。将其盛出来,另外补一点油,加点小香葱,把香味烹出来关火凉透。
5、进一步将鸡蛋以及荠菜都剪碎后,混合放到一起,淋上葱油,加盐,搅拌匀,入味之后就可以包起来了。简简单单的,就十分鲜美。
吃发糕
糕类也是重要的日子里比较常见的食物,有着祝福健康,以及生活越来越好的含义。这个时节吃些发糕,有益于滋养脾胃,好消化又健康。
【小米发糕】
1、分别准备玉米面,小米面,以及小麦面粉各三分之一,另外加适量的发酵粉,泡打粉以及糖,混合拌匀。
2、继续往混合的粉类中加温水,不断搅拌,调成浓稠的糊状。
3、将其倒入磨具当中,并用盖子盖住,等待四十分钟左右,令其充分发酵起来。
4、接着在其中点缀些红枣,其它的果干也可以,接着端上蒸锅,大火加热四十分钟左右,直到其成型,体积膨胀起来,就蒸好了。关火后等几分钟再端出来,继而切成小块,就可以享用了。
吃粉丝虾
粉丝虾也是传统日子里的吉祥菜肴,寓意着红红火火,顺顺利利。这个时节吃上一些,不仅鲜美可口,而且有助于补充营养,增强体质。
1、粉丝一小把,先在温水里边泡软,继而洗两次,剪短后摆在盘底。
2、将虾一一处理过后,在案板上再进行开背,用来帮助定型。
3、接着将其全部都摆到盘子里边,固定好。
4、多准备一些蒜末,在锅里用小火炒到金黄,关火之后加点小米椒碎,生抽,糖,调好汤汁的味道,稍微浓一点。
5、将其淋到虾和粉丝上,在蒸锅中加热十五分钟即可,端出来撒些葱花,就可以上桌了。
做1事
出门走走
这个时节正值春花盛开,是春天当中最美的一段时间,不过花开终有时,所以我们也要抓紧时间,趁着休息的时候,出门走走,看看周围的美好春景,会让人心情愉悦,感受到春天带来的希望。同时我们也可以带着家人,或是约上好友,那么在赏花看景的同时,也有助于增进亲情,友情,这些都是非常珍贵的。
忌1事
忌打骂孩子
在人们的印象里,妈祖象征着慈爱与善良。那么我们在对待孩子的时候,要多一些理解和包容,多从他们的角度去思考问题,让他们在轻松,欢乐的氛围中成长。这样更有利于他们的身心发展。所以要避免对其打骂,以免影响他们的心理健康。而且这样的行为对于解决问题也是没有任何用处的。
本文系小茉莉美食记原创,码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞,收藏和转发!感谢您的支持!