胶州市大白菜研究所100亩白菜正在采收中，近几日陆续上市

提起胶州特色，第一个想起的就是胶州大白菜，胶州大白菜以“汁白、味鲜甜、纤维少、营养丰富”深受青睐。近日，位于胶州市里岔镇西安家沟村的胶州市大白菜研究所白菜基地种植的100多亩白菜已经到了采收期，不日将全部收获并陆续上市。

小雪来出白菜，11月21日，记者走进胶州市里岔镇西安家沟村胶州市大白菜研究所的白菜种植基地，一垄垄的白菜已经成熟，远看好似一片“绿海”，近看颗颗白菜饱满清脆、长势喜人。白菜地里有十余名村民正在采收白菜，一手将白菜叶拢起，一手用砍刀将多余带泥的根部砍掉，随后装进袋子里，村民们手法熟练、配合默契，很快就收获了“成山”的白菜堆。

“今年我们总共种了100多亩白菜，主要种植的是自研的‘胶白一号’和‘红圣白一号’两种白菜品种，此外还种植了‘蛋黄白菜’和‘夏妃白菜’两个新品种，今年白菜长得好，一颗能够三四斤，平均每亩可产一万斤。”荆世新说道，“‘蛋黄白菜’个头小，单球只有两公斤左右，整体呈橘黄色，而‘夏妃白菜’的特点则是纤维少，易烂，入口微甜软糯。”

胶州市大白菜研究所始于1991年，多年来，荆世新一直致力于研究白菜、萝卜等蔬菜，由荆世新研制出的绿色富硒胶州大白菜比起普通的“胶白”更加美味可口、营养丰富。“我们在种植中通过叶面施肥的方式添加适量硒元素，达到富硒食品标准，同时使用小分子磁化水灌溉，丰富土壤养分，夜间使用紫外线杀虫灯和太阳能杀虫灯杀虫，通过植物声频发生器定时播放植物音乐，所生产的产品全部量化指标，均达到绿色食品要求。”荆世新说。

“荆所长种植地白菜帮嫩薄、汁乳白、味鲜美、纤维细、营养好，味道清脆，淡而有味，生食清脆可口，熟食风味甘美。家里老少都很爱吃，是我们每年过冬的必备菜，每年都得‘抢着买’。”前来采购白菜的市民刘先生说道。

荆世新说，“今年胶州市白菜市场价格普遍低迷，但我们胶州市大白菜研究所白菜品质高，与市场销售有所区别，受影响较小，具体价格与往年持平。目前所有成熟的白菜正在采收中，近几日就将全部收获，目前部分白菜已经售出，剩余白菜也将陆续上市。”（刘雨欣 摄影报道）

编辑 | 刘雨欣