要清楚自己的餐饮品牌定位，包括目标客户群体、菜品特色、价格区间等。如果定位是高端宴请，那店铺应选在商务中心、高档社区附近等，这些地方的消费者对价格不敏感，更注重品质和环境；若定位是快餐，可选择写字楼、学校、商业街等人流量大且消费节奏快的区域。比如一家主打学生群体的平价火锅店，开在学校周边就比开在高端写字楼附近更合适。
考察店铺位置与环境人流量与目标客群：优先选择人流量大的地方，如商场、商业街、大型社区门口等。但要注意分析人流的构成和质量，看是否与目标客群相符。比如在旅游景区附近开一家高端私房菜，可能就不太合适，因为景区的游客大多是寻求便捷、实惠的餐饮。
周边配套设施：选择周边有停车场、公交站等交通便利的地方，方便顾客前来就餐。同时，周边有娱乐场所、电影院等配套设施更好，能增加顾客的停留时间和消费欲望。
竞争对手分布：了解周边同类型餐饮店铺的数量和经营状况。如果竞争对手过多，市场饱和度高，进入难度大；但如果没有竞争对手，也可能说明该区域餐饮氛围不佳，或者存在一些潜在问题。适度的竞争环境是比较理想的，比如在美食街或餐饮集中区域，虽然竞争激烈，但能形成集聚效应，吸引更多顾客。
评估店铺自身条件店铺格局与面积：选择方正、规整的店铺格局，有利于空间的合理利用和装修布局。面积要根据经营规模和业态来确定，太小会限制顾客容纳量，太大则会增加成本，且难以营造温馨的就餐氛围。例如开一家精致的日料店，不需要太大的面积，50 - 100 平方米左右可能就比较合适；而如果是大型中餐厅，可能需要 300 平方米以上的面积。
店铺可见性与易达性：店铺的招牌要醒目，容易被过往行人注意到。同时，店铺要便于顾客到达，不能有太多障碍物或交通隔离带，门口最好有宽敞的通道，方便顾客进出。
租赁条件与成本：仔细研究租赁合同条款，包括租期、租金递增方式、押金、装修期等。确保租金在可承受范围内，并且租金与预期的营收相匹配。一般来说，餐饮店铺的租金占营收的比例不宜过高，控制在 20% - 30% 左右较为合理。同时，要考虑租金的递增幅度，避免后期租金压力过大。
结语以上是桂螺春十多年选址老师总结的一些选到能赚钱餐饮店铺的方法，在实际选址过程中，需要综合考虑各种因素，并进行充分的市场调研和分析，以做出最优的决策。
