盛夏酷暑，日常生活中，多数人都会准备适宜的饮品解暑，各地也诞生了众多商业品牌饮品，风靡于大街小巷。像在武汉，就有一座百年酸梅汤品牌老万成，其最早可追溯到1910年，一直坚持使用真材实料制作酸梅汤，味道可口，传承至今。在很多老武汉人心中，老万成与酸梅汤是一个意思，如今升级成全市连锁店，包装更时尚，味道依然经典。

寻觅武汉城区的老万成酸梅汤店，很多商业中心都有，最近的江汉区中山大道六渡桥店，很多人都去过。前往打卡，等于是兼顾着游逛武汉热闹的商业街，当下最佳的时候应该是在傍晚。傍晚之后，避开下班高峰期，可以自驾前往，由中山大道一路向北即可。也可以乘坐公共交通，地铁6号线在六渡桥站下，走到积庆里对面的商业街就能看到老万成酸梅汤的招牌。和其他连锁饮品店铺差不多，老万成酸梅汤也有各种宣传牌、价目单，主打的还是老味酸梅汤。

走近这家老万成酸梅汤店，看到排队的人还不少。店铺外面，门面大小适中，除了标志性的招牌门头，旁边墙壁上还挂了一张老字号的铭牌。类似的铭牌在城区商业街里不常见，主要是武汉老字号的专属，老万成酸梅汤从1910年成立至今，超过100多年，加上一直坚持真材实料制作，人气不菲。而在夏天武汉的街头，或生活在武汉，肯定会被身边的人影响到，毕竟“一方水土养育一方人”，酸梅汤的口感与健康值，怎么的也比碳酸饮料好。

站在老万成酸梅汤店外排队，看到店内的饮品价目表，种类不算多，但也相当丰富，主打的自然是酸梅汤，其名称前加了一个“老味”，自身定位瞬间提升不少。以老味冠名的还有山楂汤、秋梨汤，加上茶类、糕类等衍生品，冷热的都有，价格都不相同。由于店铺里同时有很多原材料，汤类会提前分批制作，所以现场能嗅到很明显的山楂酸味，偏酸的味道。至于购买来的成品酸梅汤，有专门的包装封装，装在纸盒和袋里，和其他外卖产品一样。

当然，既然是老万成酸梅汤，店铺里的标志除了老万成的logo，再就是旁边的酸梅汤机器。一般饮品连锁店里，这些机器会放在制作区，消费者很难看到，而老万成酸梅汤店里，几乎都摆了这件标志性的饮品机器，它实际上就是装酸梅汤的，像是一个超大的饮水机。机器上半部是透明的容器，里面装满了酸梅汤，倒扣在机器上，表层凝结了薄薄的水雾，看得出来经过冰镇。客人点酸梅汤，工作人员拿杯子灌装盖好，打包递过来，插好吸管就能喝。

从老万成酸梅汤店的宣传视频看，酸梅汤的制作，会选择乌梅、山楂和白砂糖等做原料，经过多重熬煮制作，摊凉之后便是成品。这个制作过程，需要历经反复的熬煮、搅拌，非常讲究，考虑到细分的口感类别，还会加入对应的佐料区分，比如柠檬片、桂花、柚子茶等。在冬天，有热的酸梅汤系列；在夏天，有冰的酸梅汤系列，明显夏天受欢迎的程度更广。

品尝老万成酸梅汤，就拿经典款的老味酸梅汤为例，它的味道甜中带酸，非常爽口，解渴又解暑，确实好喝。酸梅汤里的味道更沉浸，且因为没有添加任何防腐剂与甜味剂，品出的甜味是白砂糖的醇厚的甜，没有其他添加剂肯定也更加健康，老少皆宜。夏天聚餐或者吃烧烤，搭配冰镇的老万成酸梅汤，解腻又健康；哪怕日常纳凉，搭配一杯酸梅汤，也更加清爽。相比较时尚的奶茶，老万成酸梅汤很单一，配料简单明了，简简单单更加值得信任。

在老万成酸梅汤店里，同时看到了酸梅膏，也有塑料瓶的酸梅汤饮品，看着更像是商超里的饮料。不过，这类产品上写的是酸梅膏，它对比酸梅汤的浓度更高，价格上调更多，与一杯普通的酸梅汤比较，色泽、口感差异明显。将酸梅膏兑冰水，快速获得一碗酸梅汤，日常饮用，也十分便捷。（喵星人日志原创随笔文字，部分插图未及时标注出处，如涉及侵权，请联络删除）