四季豆是农村常见的一种蔬菜，属于菜豆科豆种一年生的草本植物，营养含量丰富，在我们四川叫“四季豆，”我记得我家的四季豆结果都是那一段时间，吃不完，就拿来喂猪，四季豆是餐桌上常见的蔬菜之一，那我们今天大家一起来看看四季豆的别名叫什么来着？

1、在我们四川华中地区叫“四季豆”，因为一年四季都有，一年可以种四茬，所以人们叫它“四季豆，”夏季才是盛产高峰期，多了就便宜，我们这里1.00元/斤，无沦和肉炒、炖、煮熟凉拌等等，它清爽可口，符合大众的口味，熟透了才能食用。

2、在浙江衢州一带叫“清明豆”，相传有一位皇帝陛下微服下浙江衢州市，在浙江衢州市一户农民落脚，当时又饥又渴，当地农民不知他是皇帝，就把清明节后期盛产的四季豆煮出来当作便餐，皇帝饿荒了，吃了四季豆连叫三声“好吃，好吃，好吃，”当时正值清明节后期，所以在浙江衢州市一带农民叫“清明豆”，你知道吗？

3、在北方一带叫“眉豆，”我估计北方的姑娘眉毛长得很象四季豆，北方那里四季豆象姑娘的眉毛一样弯，所以人们叫“眉豆。”

4、四季豆又叫“菜豆，”是豆科菜豆类的栽培品种，所以老百姓又叫它“菜豆。”

5、四季豆又叫“佛豆，”为什么叫佛豆呢？因为寺庙中的僧人常以四季豆为主食，久而久之，僧人叫它为“福豆。”

6、四季豆也叫“四季平安豆”，因为寺庙中的僧人叫“福豆”，谐音“福寿，”时间听久了，人们就叫它“四季平安豆。”

7、四季豆海南人叫芸豆，为什么叫芸豆呢？海南天气热，一年可以种四茬，所以海南人叫芸豆。

8、四季豆为什么叫四月豆？因为五月初五是端午节蒸包子，四季豆蒸包子好吃一点，四月是四季豆成熟季节，所以叫四月豆。

9、四季豆为什么叫刀豆呢？因为有一种四季豆象刀一样，所以人们把它叫刀豆。

10、四季豆为什么叫扁豆呢？因为有种四季豆扁扁的，就象农村的扁担一样，所以人们叫它扁豆。

中国人口众多，叫法也多种多样，还有的人叫豆角、玉豆、去豆……数不胜数，各有各的含义，朋友，你知道四季豆的别名是什么吗？请在评论区留言，一起探讨！

四季豆富含丰富的维生素A、维生素E、维生素C、蛋白质、多种氨基酸、镁、钾、钙以及膳食纤维，经常食用，可以健脾胃、增强食欲、提升免疫力的功能，四季豆那么多功能，在烹饪的过程中，一定要煮熟才能食用，因为四季豆含有血球凝集素和皂苷毒素，如果完全没有煮熟，吃了会引起中毒。朋友，你知道四季豆还有哪些叫法？喜欢就关注我互相学习，了解农村更多知识，前进路上，一起共勉，欢迎留言，谢谢大家！