一到了秋天就是各种食材都丰收的季节了。像是南瓜，萝卜，花生都是秋天该吃的季节。今天要来给大家分享的食材就是萝卜了，这萝卜是有人爱有人恨得，因为萝卜的身上带有一股特殊的味道，所以就造成个这样的情况，就像是芹菜，香菜一样。

秋天里面的萝卜个个都又大又鲜甜，很是美味。秋天了就容易生病大家都会选择用雪梨给自己或者家人炖汤喝，其实要我说，吃雪梨不如吃萝卜。有句话说得好"秋后的萝卜赛人参"，多吃萝卜是可以防患于未然的，可见这萝卜的滋补能力是有多强。

今天去菜市场买萝卜的时候就看到了现在的白萝卜才买到2块钱1斤，却这么高的营养价值，谁能不买呀？再用羊肉来炖上一锅热乎乎的羊肉汤，看来这秋天是不会生病了。

【萝卜羊肉汤】

——所需食材——

白萝卜250克，羊肉400克，盐4克，食用油适量，生姜3片，白胡椒粉1克，味精2克，葱花适量。

制作步骤：

1、先把白萝卜买回来以后清洗干净，去不去皮的都可以要是比较介意的话可以去皮。切成小条，大家要是喜欢吃切成块也是可以的。

2、锅里面倒入适量的水，羊肉最好是可以买现成的，要是冻的话可以先拿出来解一下冻。我这里面用的是羊肉卷，所以大家还是最好准备新鲜的羊肉或者羊骨来炖，这样炖出来的羊肉才最鲜的。羊肉冷水下锅焯水，把多余的血沫煮出去，时间不要太久，变色以后就立马捞出来。

3、锅里面倒入适量的食用油加热，把姜片放进去炒香，然后再将萝卜条放进去翻炒。

4、炒的差不多在往锅里面倒入适量的开水，盖上锅盖焖煮个5分钟左右，记住全程都要保持中火。

5、时间到了以后在再加入适量的盐调一下味，加1勺白胡椒粉。把羊肉再放进锅中。

6、煮好了之后加入1勺味精调一下味，把火关了以后起锅就可以了。这样一碗热乎乎的羊肉汤就做好了，是不是非常香，盛出来以后就可以闻到满屋子都是羊肉味还有胡萝卜味的清香了。大家要是最后不喜欢放味精的话，可以不用放的，就是个提味的效果，会有人不怎么喜欢这个味道的。

【小贴士】：

1、羊肉一定要先放进锅里面焯一下水，同时还可以在里面倒入一些料酒，葱姜之类的去一下膻味，我是非常的喜欢吃羊肉的膻味，所以就没有给羊肉去了太多的膻味。

2、萝卜大家还可以换成白菜，冬瓜之类的食材，喜欢吃粉的话还可以放点粉，反正就是好喝，这干燥的天气下，总是想喝点汤滋润一下。

3、羊肉放锅里面煮的时间一定不要太长了，时间长了的话这羊肉就会变老，口感也会不好吃了，所以建议大家不要煮的时间太长了，不过你要是煮羊骨或者羊排的话就要炖的时间要长一些了，要最后才能放白萝卜了。

【文案编辑】：目海食吃货日记