新茶饮品牌已经具备规模效应、品牌效应、粉丝效应，在市场中占据重要地位，很容易被消费者选择。以喜茶、霸王茶姬等品牌为例，它们不仅在日常消费中深受欢迎，在婚庆场景中也展现出独特的魅力。这些品牌拥有广泛的门店分布，能够满足不同地区新人的需求。同时，其品牌形象深入人心，消费者对品牌的认可度高。例如，天眼查数据显示，90 后是新茶饮市场消费的 “主力军”，2022 年占消费者比重的 50.96%；00 后是新茶饮市场消费逐渐崛起的 “新势力”，消费占比从 2020 年的 9.6% 增长至 2022 年的 13.42%。此外，新茶饮品牌的产品与婚庆场景高度契合。喜茶的 “喜” 字与 “囍” 同音，带有美好寓意，霸王茶姬的红色杯身设计醒目，茶百道的新品造型具有 “金玉满堂”“金玉良缘” 的寓意。这些产品不仅在视觉上与婚庆氛围融合，还能为婚礼增添喜庆的氛围。
（二）年轻人的观念转变如今的年轻人对传统酒桌文化进行了深刻反思。他们反感酒桌文化中的强制劝酒、阿谀奉承等不良现象，认为这不仅损害了个人的身体健康，也扭曲了正常的人际关系。这一届年轻人想对 “酒桌文化” 说 “不”，他们更追求个性化的婚礼，注重情感消费和自我满足。在悦己经济盛行的时代，年轻人愈发注重个性表达和自我满足。选择 “以茶代酒” 逐渐成为年轻人的一种时尚选择，这体现出他们对情感消费的重视。他们会认为奶茶代表了甜蜜和幸福的寓意，相比于传统的白酒、红酒，奶茶更加温暖、更加贴近人心。年轻人希望通过 “以茶代酒” 的方式，让自己而非习俗成为婚礼的主人，这也是一种社会观念的进步。
（三）父辈观念的影响虽然年轻人在选择以茶代酒时有自己的想法，但也不可避免地受到父辈传统观念的影响。正在备婚的杨女士表示，自己可以用茶饮代替喜酒，但家里的父辈应该不会答应，因为在老一辈人的思想中，喜宴不喝酒就代表对来宾的不尊重。正在蜜月旅行的冉女士也提到，在中规中矩办婚礼的场合下，需要更尊重父辈的想法去选场地、筹备婚礼甚至选酒。作为 95 后的王先生则认为，如果是小型的朋友一起参加的婚礼，会选择茶饮；如果是传统婚礼，应该会选择酒水。可见，年轻人在选择以茶代酒时，虽然有追求个性化婚礼的愿望，但也需要考虑父辈的传统观念。
三、带来的好处
婚礼用奶茶 “敬酒”，将选择权还给年轻人，体现了社会观念的进步。传统习俗中的强迫喝酒等不良风气，使得许多年轻人望而却步。社会学专家指出，酒桌文化在发展过程中出现了一定程度的曲解，“不喝就是不给面子”“敬酒不吃吃罚酒” 的观念让原本为了快乐而诞生的习俗增添了无奈和强迫。一些不爱喝酒的年轻人将奶茶用于婚礼 “敬酒”，实际上是对这种不良风气的反抗，他们开始质疑这种酒桌文化是否符合自己的价值观。这种行为不仅保护了年轻人的感情和身体，也推动了社会观念向更加尊重个体选择的方向发展。例如，在广西南宁的一场婚礼上，新人选择喜茶作为婚宴酒水，既满足了自己的喜好，又避免了被劝酒的尴尬，体现了年轻人对传统习俗的革新和对自我权利的维护。
（二）婚礼氛围更轻松以茶代酒让婚礼现场气氛变得更加轻松、欢快，折射出年轻人对婚礼的独立思考和创意追求。传统的婚礼敬酒环节，往往伴随着紧张的气氛和过度的饮酒压力。而用奶茶 “敬酒”，则为婚礼增添了一份温馨和甜蜜。新人们可以更加从容地与宾客互动，宾客们也能在轻松的氛围中享受婚礼的喜悦。同时，这也体现了现代年轻人对婚礼的独特见解，他们不再满足于传统的模式，而是希望通过创新的方式来打造属于自己的个性化婚礼。比如，有新人在婚礼上用霸王茶姬的红色和金色杯子设计与婚礼的喜庆氛围融合，让整个场面更加活泼有趣。这种创意追求不仅为婚礼带来了新的活力，也为其他年轻人提供了更多的灵感和借鉴。
（三）节约成本选择 “以茶代酒” 可以规避 “酒桌文化”，也能够节约婚礼的成本，降低经济负担。相比价格较高的白酒、红酒，奶茶的价格更加亲民。以霸王茶姬为例，大多预定单数在 100 单至 300 单，价格在 1500 元至 6000 元之间，而同等数量的酒水价格可能会更高。对于年轻人来说，举办婚礼本就是一笔不小的开支，选择奶茶作为婚宴饮品，可以在一定程度上减轻经济压力。此外，“以茶代酒” 还可以避免因过度饮酒而可能产生的额外费用，如医疗费用等。同时，这种方式也符合当下年轻人追求简约、环保的生活理念，减少了浪费，为婚礼增添了一份可持续发展的色彩。
四、市场现状与发展
新茶饮品牌在婚宴市场可谓是迎来了业务增长的新契机。以喜茶为例，其一直有婚宴团餐的服务，在婚礼旺季，如劳动节、国庆节长假等结婚人数较多的时候，相关订单量会显著增加。门店一般能承接 150 至 200 杯左右的婚宴团餐订单，遇到较大订单时，还会采用人力协调的方式，从其它门店调动人力一起制作，以更好地满足用户需求。霸王茶姬同样在婚宴市场表现出色，2024 年 1 - 9 月已累计为婚庆、交友聚会、职场庆祝等群体场景提供约 150 万杯现代茶，国庆期间团体订单量更是较去年同比增长近 300%。各地消费者正在形成用霸王茶姬会友、庆祝婚礼、欢度佳节的习惯。茶百道的团餐订单量也有所增加，不乏一次点数十杯、乃至数百杯饮品的 “大单”，单笔订单金额可达千元以上。自 2024 年 1 月以来，茶百道已累计卖出团餐饮品近 1800 万杯。新茶饮品牌不仅通过团餐服务拓展业务，还积极与婚庆公司合作。已有婚庆公司与喜茶、霸王茶姬等品牌接触，探讨未来婚宴更多的合作可能。霸王茶姬方面已收到多家婚庆公司长期合作的邀约，内部正在认真考虑。这种合作不仅为新茶饮品牌带来更多的业务机会，也为婚庆公司提供了更多个性化的服务选择，实现了双赢。
（二）市场仍在发展中目前，婚宴茶饮市场虽然呈现出快速发展的态势，但仍处于发展中阶段，并不成熟。一方面，选择在婚宴上用茶饮代替传统酒水的新人还不是大多数，仍有很多人遵循传统的婚宴习俗。然而，随着年轻人对个性化婚礼的追求不断增加，婚宴茶饮市场可能成为未来的趋势。正如从事私房烘焙多年的余小姐所说，“奶茶登上婚宴餐桌，或许也将为相关的饮品行业带来了新的机遇。”目前，不少个人商家逐渐嗅到新的商机，开始推出专门针对婚宴市场的饮品套餐和定制服务。从包装设计到口味搭配，都精心打造，满足新人对于婚礼独特性的追求。新茶饮品牌也在不断创新和改进产品，以更好地适应婚宴市场的需求。例如，推出更多具有美好寓意的饮品，加强与婚庆相关的营销活动等。可以预见，随着时间的推移，婚宴茶饮市场将会越来越成熟，为新人和宾客带来更多的惊喜和美好的回忆。同时，也将为饮品行业带来新的发展机遇，推动行业不断创新和进步。对“以茶代酒”的婚宴形式，你怎么看？欢迎评论区留言讨论~
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