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你晓得不，肝硬化的病人吃东西可不能随随便便的。

特别是有些食物，要是不小心吃了，可能会让病情变得更严重！

咱们今天就来探讨一下，肝硬化的朋友们哪些食物得悠着点吃，吃多了可能对身体不好。

章大爷今年68岁了，退休前是个机械厂的技术工人，几乎每天都得蹲着做机械维修，那时候身体很强壮，腰板直得能当风向标。

他每天跟着厂里的年轻人跑，饭也吃得香，酒也喝得痛快。

可是，生活不如意事常有，前两年一次常规体检，章大爷被告知自己得了肝硬化。

医生当时的话让他心里一阵慌：“章大爷，您这肝脏已经有点硬化了，得赶紧注意一下饮食了，不能像以前那样胡吃海塞了。”

“特别是有些食物，您以后可得小心了。”

章大爷一下就傻了，他可真没想到，自己的肝脏居然已经硬化了。

再仔细想想，早年的确喝酒、吃饭有点随便。

可现在不行了，医生说得清清楚楚：肝硬化不是小事，得认真对待。

于是，章大爷开始纠结了：“医生，既然我得了这个肝硬化，我得注意些什么呢？”

李医生翻阅了一下检查结果，然后轻声说：“章伯伯，您现在的状况还算是早期肝硬化，咱们还能好好管理。”

“但您得特别注意饮食，确实有些食物，是需要避免的。”

“否则不仅对肝脏没好处，反而可能让病情恶化。”

老章听了这话，心里直打鼓：“大夫，您给指点指点，哪些东西我得少吃点？”

李医生提了个醒：“头一条，得避开那些高盐分的食物。”

“比如那些咸菜、腌货、泡菜，还有那种一吃就觉得嘴巴干巴巴的咸鱼，这些您都得留心。”

“这些食物含盐量较高，倘若过量进食，肝脏将会承受更重的负担。”

“长期这么吃，不仅会让肝脏的解毒任务更重，还可能引起身体水肿。”

“肝硬化的病人本身就容易水肿，要是再吃这些咸食，更容易引发腹水，让情况变得更棘手。”

章大爷听得一愣一愣的：“咸菜、泡菜，哎呀，那我得管住嘴了。”

“我这年纪，嘴巴有时候会犯馋，尤其是早上吃个油条，喝点豆浆，咸菜也得配上一口，那个味道，真是让人回味无穷！”

李医生忍不住笑了笑：“是呀，章大爷，咸菜的味道确实让人难以抗拒。”

“但是，像您这种情况，有肝硬化的话，还是得注意控制一下盐分摄入，尽量吃得清淡一些。”

“您得记住，盐过多会加重肝脏的水肿，影响代谢。”

李医生看着他：“第二个要注意的就是油炸食物，比如炸鸡、炸薯条、炸鱼等等，您可得少吃。”

“这些食物的特点就是油脂含量超高，肝脏需要消耗大量的时间和精力来分解这些油脂。”

“肝硬化患者的肝脏功能已经受到一定程度的影响，如果再摄入过多的油脂，会让肝脏承受更大的压力，增加患脂肪肝的风险。”

“长期吃油炸食物，容易引起脂肪积聚，加重肝硬化的病程。”

“以后咱们吃东西，最好改成蒸、煮、炖这种做法，尽量避免油炸，保持饮食的清淡。”

老章叹了口气：“对啊，看来以后得对自己严格一些了，那还有什么食物得少吃？”

李医生接着说：“再来说说第三种食物，就是那些红肉，尤其是脂肪含量高的猪肉、牛肉、羊肉这些。”

这些肉类蛋白质含量挺高的，不过它们含有的脂肪也不少，肝脏得慢慢来分解这些油脂。

“红肉消化之后会产生不少代谢废物，这会给肝脏带来额外的负担。”

“如果吃得太多，容易加剧肝脏的损伤，甚至可能会加速肝硬化的进程。”

章大爷略带困惑地问道：“然而，我每日皆食用猪肉与牛肉，难道这些的摄入量也得削减？”

李医生点头说：“没错，您可以适量摄入一些，但红肉的分量得稍微注意点。”

李大夫建议道：“您可选诸如鸡肉、鱼肉这般脂肪含量低的肉类，既能补充蛋白质，又不会给肝脏增添过多负担。”

“看来，我得把猪肉改成鸡肉了，”章大爷苦笑着说，“这些年习惯了，难免有点舍不得。”

李医生温和地说：“放宽心，咱们换种吃法，对健康更有好处。”

“再就是，第四个要少吃的食物是酒类，这个就不用我多说了，您自己也清楚。”

章大爷一听，连忙摆手：“酒，我早就戒了！前些年酒喝得多，现在是再也不碰了！”

李医生微笑着说：“那就对了，喝酒对肝确实不好，特别是那些已经有肝硬化的人，更得远离酒精，别让肝脏再受伤害。”

章大爷听了医生的话，心里终于踏实了一些，觉得自己能做到的部分很多：“谢谢医生，我明白了，以后这些东西我会尽量少碰，养肝的事得好好做做。”

李医生肯定地说：“好好保护肝脏，以后您的生活质量和健康状况都会更好。”

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[1]董旭,秦阳华,廖威,等.乙型肝炎肝硬化和慢加急性肝衰竭患者并发感染影响因素与预后分析[J].实用肝脏病杂志,2024,27(06)