寒冷的冬季让人们都又爱又恨。
爱的是冬天的雪景是那么的美宁静，恨的是冬天冷到骨头里，什么也不想做，只想窝在家里。
这时候就有不少好吃的食物出现在了大家的冬季餐桌上。
豆腐作为一种营养价值极高的食物，一直深受国人的喜爱。
豆腐有很多种，虽然豆腐挨得上前面说的“诸事皆宜”，但是还是很少有人会在冬天选择麻辣豆腐来吃。
这时候人们玩起了豆腐的搭配，选择与豆腐相似但更加“百搭”的魔芋豆腐。
魔芋豆腐的好处。魔芋豆腐。
想必大家应该不陌生，但是你知道它有什么好处吗?
作为冬天流行的食材之一，魔芋豆腐不仅味道鲜美，而且还很便宜，最重要的是魔芋豆腐营养丰富，能和更多的食物搭配组合，可以说是非常亲民了。
无论什么食物只要便宜又健康就能成为流行趋势。
魔芋豆腐又叫做魔芋、蒟蒻或者蒟蒻果，之所以叫豆腐是因为它的外形和豆腐非常相似，而且还可以通过切、块等方法做成豆腐的样子。
但是它实际上并不是豆腐，而是通过将魔芋的块茎去皮之后磨碎，加入水之后搅拌打成浆，然后通过加热、冷却、沉淀，最后去除水分得到的一种膳食纤维，在这里叫做“魔芋豆腐”。
首先介绍一下这个魔芋。
它是一种多年生草本植物，原产于中国和日本等东亚地区，现在在东南亚、新西兰、南非以及美国等国家也有种植。
魔芋的植物种类非常多，如今品种繁多。
人们常吃的魔芋主要分为白魔芋和紫魔芋两种。
白魔芋和紫魔芋都是有很多营养价值的地方，但是紫魔芋比白魔芋要更加营养。
首先，不管是这两种哪一种，膳食纤维含量都非常高，达到了70%~80%，这一点是普通的蔬菜做不到的。
其次是矿物质元素以及维生素含量方面，魔芋中这些含量虽然少，但是对人的身体有很大的帮助，它们分别是钙、钠、钾、锌、硒、镁等矿物质元素以及维生素B1、维生素B2、维生素E等维生素。
最后，不管是什么类型的膳食纤维，在促进身体健康方面都有着非常大的帮助能力。
首先是植物性膳食纤维，这种膳食纤维可以帮助促进肠道蠕动，从而达到促进肠道健康和防止便秘发生的作用，是非常好的帮助肠道工作的小能手。
其次是水溶性膳食纤维，这种膳食纤维能够在肠道中吸收水分形成水凝胶，从而起到阻止糖分被吸收的作用，从而降低胰岛素分泌，达到防止降糖水平，从而达到控制血糖指标，起到调节血糖水平和降糖作用。
最后还有不溶性膳食纤维，这种膳食纤维具有非常强的饱腹感，还可以抑制食欲，是减肥人士非常喜欢吃的一种减肥食品。
所以说，在冬天吃魔芋这道菜，不仅是在吃美味，更是在帮自己身体变得健康美起来!
冬季吃其实可以这样做!随着人们对健身理念认识上的改变，越来越多的人开始健身塑造自己的身体。
健身过程中最重要的一点就是饮食控制，但是有的人会说:我吃了高蛋白低脂饮食还会饿?
答案当然是会!
因为运动量大，再加上饮食控制，这样的话你不仅会饿，而且还非常容易导致身体营养不良，这是很严重的事情，所以我们必须要控制好饮食，在控制饮食的同时也要保障营养充足，要做到做到均衡饮食健康生活。
据研究表明，普通蔬菜中的膳食纤维占到5%左右，但是在这种情况下，昏睡中植物性膳食纤维足足能达到70%，远超于普通蔬菜中的植物性膳食纤维。
这就是为什么大家在冬季餐桌上能看到这么多魔芋菜品的原因。
下面就给大家推荐2款冬季比较受欢迎的且认可度和接受度很不错的2款魔芋菜品:剁椒炒魔蒋豆腐和凉拌魔芋豆腐。
首先来说说这个剁椒炒魔蒋豆腐了，这道菜肯定也是大家都比较熟悉了吧，因为最近一直都很流行这种传统川菜。
剁椒炒魔蒋豆腐是一道非常经典且受大众喜爱的川菜，其采用了具有鲜香麻辣特色的剁椒作为主要调味料，不仅突显了川菜麻辣鲜香的特点，还保持了魔芋豆腐鲜嫩爽滑的口感，让人忍不住多吃几口。
剁椒炒魔蒋豆腐主要分为:原料准备、制作步骤两个点来讲解。
第一点原料准备:将一小块魔芋豆腐切成薄片，同时准备好10克干辣椒、30克剁椒和香葱段等配料。
第二点制作步骤:在锅中放入适量油烧热后加入切好的干辣椒段进行炸香，再加入剁椒翻炒均匀后加入适量盐调味，随后加入切好的魔芋豆腐片翻炒至熟透，最后撒上香葱段即可装盘。
大家可以发现，这个制作过程十分简单，新手也能轻轻松松掌握，而且味道可圈可点，非常值得尝试!
其实凉拌魔芋豆腐只是功夫很少见的佐餐菜品，它与之前讲解过的一样简洁明了，没有过多复杂繁琐的工序，从而使它这道菜色能够最大限度保留原材料的新鲜口感，让人吃得更加开胃清爽，非常适合在冬季消除油腻感。
凉拌魔乞豆腐也同样分为:原料准备、制作步骤2个点进行讲解。
第一点原料准备:将一小块魔猩豆腐切成长条状，同时准备好适量黄瓜、胡萝卜等菜品作为辅料以及适量醋、盐等调味品。
第二点制作步骤:将切好的黄瓜和胡萝卜用刀刃刮擦出纹路，然后切成片状，将切好的魔猩豆腐和黄瓜片和胡萝卜片放入碗中;然后根据个人口味添加适量醋、盐等调味品并搅拌均匀即可。
凉拌魔芋豆腐这种吃法非常清爽开胃不油腻，适合在炎热的夏季享用，非常不错哦!
以上就是小编为大家推荐的两款使用率比较高且极受欢迎的2款冬季流行美食，它们既能够充分突出魔芋豆腐独特的爽滑口感，又能够兼顾到做好花样多一点的问题，很不错吧!
冬季吃还能这样做!除了上述两款比较流行比较受欢迎且认可度高又符合大众口味偏好的菜品之外，其实不如我们可以大胆创新，将其与更有趣新颖混搭起来，给我们的舌尖换换新口味也不错哦!
首先我们都知道泰式餐饮以其独特浓郁刺激鲜艳又丰富多彩等特点广受大众喜爱，所以我们可以大胆尝试将泰式香料加入到我们日常制作的魔疑菜品中，比如加入泰式红 curry 酱或者泰国香米等，这样既突破了传统做法，又获得了一丝新意，非常值得尝试哦!
其次我们还可以加入一些不同国家独特地方特色风味酱油，比如将日本酱油与我们常做的凉拌黄金白玉叠加混合后，用于给凉拌各种蔬菜或者海鲜增加风味，使其更加鲜美可口，同样是一种新鲜又有趣的方法哦!
最后，我们可以考虑在冬季将闷煮消化与营养吸收发挥最大功效结合一起，这不仅有利于获得最佳效果，也是一个新颖而有趣的方法!
因为在寒冷的冬天，我们总是渴望能够温暖一下自己的身体，而闷煮能够让我们从内部产生温暖感，达到身心舒适的效果。
同时，我们还可以通过熬制高汤等方式，使得营养物质更容易被吸收，提高整体营养效果，这种结合确实是一种新颖又有效的方法，我们推荐大家尝试哦!
除了上述与不同风味结合起来的方法外，我们还可以考虑一种更高效的方法，那就是让我们的饮食变得更均衡。
例如，在减脂期间，我们往往追求低热量高蛋白饮食，这时候加入一些富含膳食纤维又低热量的食品，例如普通蔬菜或者荤菜就非常合理哦!
