一、引言
在河北沧州的版图上，南皮县宛如一颗散发着独特魅力的明珠，闪耀着历史与现代交织的光芒。这座古老而又充满活力的县城，承载着深厚的文化底蕴，历经数千年的岁月洗礼，依然保持着蓬勃的发展态势。从春秋时期的烽火硝烟中走来，南皮县见证了无数的历史变迁，其名字犹如一部生动的史书，记录着往昔的辉煌与沧桑。如今，它不仅是沧州地区的重要组成部分，更是凭借自身独特的产业优势、丰富的自然资源和迷人的人文景观，吸引着越来越多的目光。今天，就让我们一同走进南皮县，揭开它神秘的面纱，领略其独特的魅力。
二、历史溯源：千年古县的岁月沉淀
（一）名字由来
南皮之名，始于春秋时期，与春秋五霸之首的齐桓公紧密相连。彼时，北方山戎侵犯燕国，燕国向齐国求救，齐桓公遂率大军北伐山戎。为给军马修制皮革盔甲，齐桓公在现今南皮县境内筑城。因城北有北皮亭，此城便被命名为南皮 。《太平寰宇记》记载：“齐桓公遂北伐山戎，至今南皮县，因缮修皮革而筑城，因其北章武有北皮亭，故此称为南皮。” 这一名字，承载着那段波澜壮阔的历史，见证了齐桓公的雄才大略，也成为南皮县独特的文化符号，流传至今已有两千多年。
（二）建制沿革
南皮县的建制沿革，犹如一幅波澜壮阔的历史画卷，展现了其在不同历史时期的归属变迁。
远古时期，南皮属兖州地。殷商时，南皮先民已建成南北两座姊妹城，开启了这片土地的文明篇章。西周时，南皮隶属于齐国的麦丘邑。东周初期，南皮境属于齐国。周惠王十三年（公元前 664 年），齐侯割让地区给燕国，使得南皮成为燕齐的交界之地。
秦始皇二十六年（公元前 221 年），南皮县正式设立，隶属于巨鹿郡，是全国首批设立的县之一，也是今沧州市境内唯一县名从秦朝延续未变的千年古县。此后，南皮县在历史的洪流中不断变迁。
汉高帝五年（公元前 202 年），设勃海郡，辖南皮。东汉延光元年（122 年），勃海郡府迁到南皮。三国时期，南皮属魏。晋代，南皮先属冀州勃海国治辖，西晋咸宁三年（277 年）改勃海国为郡，太康十年（289 年）勃海郡并入清河国，太安元年（302 年）又设勃海郡，郡府在南皮。北魏登国元年改勃海郡为渤海郡。
隋唐至宋元时期，南皮曾数次转归冀州和景州的管辖。唐代初期，南皮属沧州，长庆二年（822 年），改属景州。五代时，先属景州，后周显德二年（955 年），改属沧州。北宋时期，南皮县隶属于河北东路的沧州。熙宁六年（1073 年），临津（今山东宁津）县并入南皮县。南宋建炎三年（1129 年），临津镇从南皮县划出。元朝时，南皮县隶属于中书省的河间府沧州管辖。
明清时期，明朝时，南皮属于京师河间府沧州，下辖九里，每里辖十甲。清初，南皮设立了四路，二十个地方，管辖范围达 368 个村庄，面积有所扩大。宣统二年（1908 年），县以下设立了乡，南皮县辖 6 个乡。
中华民国时期，中华民国二年（1913 年），废除州府制，南皮县隶属于直隶省的渤海道，次年改称津海道。民国十七年（1928 年），废除道府制，南皮县隶属于河北省。民国二十五年（1936 年），划归河北省第七督察区。1937 年 10 月，日本侵略者占领南皮，建立伪政权。1938 年 5 月，建立了南皮县抗日民主政府，保持原有体制，辖 6 个区。1943 年 1 月，撤销鬲津县，扩大了南皮县的辖区。1944 年 4 月与东光、吴桥县边境区组成东南吴县，9 月，东光南部与吴桥地区划出，南皮与东光北部地区组成东南县，属山东省渤海一专区。1945 年 12 月，撤销了东南县，恢复了南皮县，归属山东省的渤海一专署。
新中国成立后，1949 年 8 月，山东省的渤海一专署改为沧南专区。1950 年 5 月，撤销了沧南专区，南皮县划归德州专区。1952 年 10 月，划归河北省沧县专区。1958 年 6 月，撤销沧县专区，改属天津专区，12 月，撤销天津专区，改归天津市辖，南皮县域分别划归交河县和宁津县（宣惠河以南地区划归宁津县）。1961 年 6 月，设沧州专区，同时恢复南皮县建制，县人民政府驻泊镇。1962 年 5 月，泊镇划归交河县，再次调整南皮县区划，县政府迁回南皮城。1970 年，沧州专区改称沧州地区，继辖南皮县。1984 年 2 月，撤销 “政社合一” 的人民公社，全县改建为 5 镇 13 乡。1993 年地市合并，南皮县属沧州市直辖。1995 年，并乡扩镇，全县改建为 6 镇 3 乡。2020 年 5 月，潞灌乡改设潞灌镇，至此，南皮县辖 8 镇 1 乡，持续至今 。
三、地理风貌：独特优越的自然环境
（一）地理位置
南皮县位于河北省东南部，处于沧州市南部，宛如一颗镶嵌在冀东南大地上的璀璨明珠。它坐落于南运河畔，东南方向与山东省紧密相邻 ，这种特殊的地理位置，使其成为连接河北与山东的重要纽带，在区域经济交流与合作中发挥着独特的桥梁作用。南皮县地理位置十分优越，距北京仅 250 公里，距天津 150 公里，距济南 190 公里，距石家庄 220 公里，距沧州 35 公里，距黄骅港 80 公里。便捷的交通区位，让南皮县能够充分接受周边大城市的经济辐射和产业带动，为其自身的发展注入源源不断的活力。
（二）地形气候
南皮县属古生代形成的华北地台，处于黄骅拗陷区，整体地势呈现出地表形态平缓的特征，地势自西南向东北倾斜，坡降为 1/800 - 1/2000 。县内海拔最高处为 12 米，最低处为 7 米。在气候方面，南皮县处于暖温带半湿润大陆季风气候区，深受季风环流的影响。冬季，这里寒冷少雪，凛冽的寒风带来了北方的冷峻气息；春季，干燥多风的气候特点，为万物复苏带来了生机与活力；夏季，炎热多雨，充沛的降水为农作物的生长提供了充足的水分；秋季，则以晴朗天气为主，秋高气爽的气候，让人倍感舒适。这里的极端低温曾达到 - 27.6℃（1979 年 1 月 30 日），极端高温为 41.4℃（1968 年 7 月 30 日），年平均气温为 12.3℃。年日照总时数达 2938.6 小时，年总辐射量为 133.6 千卡 / 平方厘米，无霜期约 180 天，最早霜期出现在 10 月 9 日（1969 年）。年均降水量为 550 毫米，年均风速 3.6 米 / 秒，最大风速可达 21.3 米 / 秒。这种独特的地形和气候条件，为南皮县的农业生产、生态环境和居民生活带来了深远的影响。
（三）水系资源
南皮县水系发达，境内有漳卫新河、南运河、宣惠河等多条河流穿境或沿线流过，这些河流犹如一条条银色的丝带，滋润着这片古老的土地。漳卫新河，作为海河流域的重要行洪河道，它不仅承担着防洪排涝的重要任务，还为南皮县带来了丰富的水资源，为农业灌溉和工业用水提供了有力保障。南运河，这条流淌着千年历史文化的河流，不仅是南皮县的重要水运通道，更是孕育了两岸灿烂的文明，见证了南皮县的兴衰变迁。宣惠河，同样在南皮县的发展中扮演着不可或缺的角色，它灌溉着沿岸的农田，为农业丰收立下了汗马功劳。
南皮县水资源年平均可利用总量为 8628.5 万立方米，年需水量 12912.8 万立方米，供需比例为 67%。为了更好地利用水资源，南皮县还拥有大型水库 1 座 —— 大浪淀水库，水库库容达 1.003 亿立方米。此外，境内还有排沥河道 2 条（大浪淀排水渠、宣惠河），县级干沟 19 条，坑塘 630 座，深浅机井 5578 眼（其中深机井 1198 眼），水闸 44 座，桥梁 227 座，扬水站点 308 处（其中县级扬水站 3 处）。这些丰富的水系资源，共同构成了南皮县独特的水生态环境，为县域经济的发展和人民生活的改善提供了坚实的基础 。
四、经济发展：产业驱动的繁荣景象
（一）特色产业集群
南皮县经济发展成绩斐然，产业集群优势显著。其特色产业涵盖五金机电、纺织服装、玻璃制品等领域，犹如一颗颗璀璨的明珠，在区域经济的舞台上熠熠生辉。
1. 五金机电产业
南皮作为中国五金机电制造基地，有着深厚的产业根基。自上世纪 60 年代起步，历经多年的沉淀与发展，实现了从家庭作坊到现代化企业的华丽转身。目前，全县五金机电生产企业达 3900 余家，配套企业 260 家，从业人员约 6.8 万人。产品种类多样，超过 2 万种，广泛应用于航空航天、汽车机械、电子通讯、光伏电力等多个领域。中国第一颗人造地球卫星、神六、神七运载火箭上都有南皮制造的五金配件 。
南皮五金机电产业凭借过硬的质量和强大的技术实力，收获了众多荣誉。早在上世纪 70 年代，南皮就被原国家机电部命名为 “北方电子五金之乡”，随后又先后荣获 “河北五金机电特色产业基地”“河北省五金机电产品聚集区”“中国五金机电产品进出口基地”“中国五金机电产品生产基地” 等称号。
2. 纺织服装与玻璃制品产业
纺织服装产业同样在南皮县经济中占据重要地位。众多纺织服装企业不断创新，从面料研发到款式设计，从生产工艺到品牌塑造，都在不断提升竞争力，产品不仅畅销国内市场，还逐步走向国际市场。
玻璃制品产业是南皮的又一特色支柱。自 20 世纪 60 年代诞生以来，已发展得颇具规模。全县有一定规模的玻璃制品企业发展到 20 余家，从业人员达 6000 余人。产品涵盖照明灯具、工艺花瓶、烛台、酒具、餐饮具等十几个系列上千个品种，不仅在国内市场站稳脚跟，还远销欧洲、东南亚等 30 多个国家和地区 。精湛的制作工艺和严格的质量把控，使得南皮玻璃制品在国际市场上备受青睐，成为南皮县经济发展的一张亮丽名片。
（二）项目建设成就
南皮县积极推进重点项目建设，以项目带动产业升级，促进经济高质量发展。新能源装备研发创新示范基地建设项目便是其中的典型代表。该项目位于南皮县城东北角，占地 110 余亩，总建筑面积 6.2 万余平方米，规划建设 8 栋现代化钢结构厂房。
项目总投资超 3 亿元，一期项目预计年底前竣工投用，投用后可吸纳 30 家新能源装备企业入园发展。基地内的企业主要生产变频增压泵、微功耗高压模块、新能源汽车电力箱体等产品，项目建成后，预计年营业收入实现 8.5 亿元。
为了给企业提供全方位的支持，基地在物流、政务服务、跨境电商、技术培训等方面提供 “管家式” 服务。配备负责政务服务跑办的工作人员，帮助进驻企业对接政务需求；安排专业的设备检测机构入驻，节省企业的时间和成本；为企业提供技术支持，根据不同类别邀请技术人员、研发人员前来对接指导，助力企业转型升级 。
（三）人才战略推动
南皮县深知人才是经济发展的核心驱动力，深入实施人才强县战略，精心打造 “南得有你” 人才特色品牌。通过完善人才服务体系，为人才发展注入 “源头活水”。设立人才发展服务中心，该中心位于行政审批服务大厅，除了咨询台、茶吧，还设有咨询室、会客室和大讲堂。
服务中心覆盖教育、卫生、农业、科技等不同行业领域的 17 个分中心、9 个乡镇服务站、18 个农村示范点。开展各类人才活动，如举办 32 期 “人才大讲堂”，组织 850 名不同领域的人才交流学习；选拔 120 名人才特派团走进田间地头、工厂车间，开展种植养殖、安全生产、职工健康等方面的讲座；45 个书记工作室开设人才工作室，指导千余名乡土人才活跃在乡村振兴一线。
南皮县围绕县域经济高质量发展大局，开启效能转换新布局，激活人才 “一池春水”。深入推动产学研等平台交流合作，促成 8 家重点企业与北京理工大学、西安交通大学、天津工业大学等 15 所国内知名院校及科研院所的对接与合作，达成 7 个合作项目，线下推荐 40 余名企业人才代表到企业实习、就业，有力推动了民营企业转型升级，加速形成人才、技术、产业优势互补互利共赢的产学研用新格局 。
五、旅游景点：多彩景致的魅力呈现
（一）历史遗迹探秘
1. 古皮城遗址
古皮城遗址坐落于南皮县城东北 5 千米处，犹如一部无言的史书，静静诉说着往昔的辉煌与沧桑。其历史可追溯至春秋时期，彼时齐桓公北伐山戎，在此地缮修皮革，筑城而得名 。秦朝时，南皮县设立于此，此后，汉、魏时期，这里成为渤海郡的治所，见证了无数的历史变迁。
明朝之前，古皮城迁至现址。原址呈规整的方形，东西长 465 米，南北宽 426 米，占地面积达 19.8 万平方米，规模宏大。城北残墙历经岁月侵蚀，至今仍高 3 至 5 米，厚度为 20 米，东北角留存着高 8.5 米的 “望海楼” 遗址，虽已残损，却依然能让人感受到当年的雄伟气势。城墙四面均有原城门的残口，宽度在 27 至 38 米之间，仿佛在诉说着曾经的车水马龙。
城内遗迹众多，遍布着各种花纹的瓦片，仿佛是历史的碎片。考古人员还在此发现了锅内托、铜箭镞、唐三彩等珍贵文物，这些文物犹如一把把钥匙，为我们打开了通往古代文明的大门，让我们得以一窥当时的繁荣与昌盛。遗址南 500 米处，高大的土丘错落分布，相传这里是曹操攻袁谭时所筑的假粮台，为这片古老的土地增添了一抹神秘的色彩 。
2. 尹吉甫墓
尹吉甫墓位于县城西 5 千米黄家洼村西南处，与牛骨堂古墓东西相望，宛如两颗历史的星辰，在岁月的长河中闪耀着独特的光芒。尹吉甫身为西周名臣，以其卓越的才能和忠诚的品质，辅佐宣王实现中兴大业，在历史的舞台上留下了浓墨重彩的一笔。他不仅是一位杰出的政治家、军事家，更是被尊称为中华诗祖，据说他是《诗经》的主要采集者 。
尹吉甫墓现封土高 1.9 米，东西长 5 米，南北宽 2.5 米，呈规整的矩形。宋代，西周晚期青铜器 “兮伯吉父” 盘出土，其上的 133 字铭文详细记录了尹吉甫征北方猃狁和征收南淮夷贡赋的情况，为研究尹吉甫的生平事迹提供了珍贵的实物资料。乾隆三十六年（1772 年），曾立碑以纪念这位历史名人。1982 年 7 月，河北省人民政府将尹吉甫墓定为重点文物保护单位，彰显了其重要的历史文化价值。如今，这座古墓在岁月的洗礼下，依然保持着庄严肃穆的氛围，吸引着众多历史爱好者和游客前来探寻历史的足迹 。
（二）公园景观漫步
1. 香涛公园
香涛公园以清末重臣、洋务派代表张之洞的别号 “香涛” 命名，是南皮县面积最大、文化气息最浓郁的综合性公园。张之洞祖籍南皮，他在晚清政坛上举足轻重，为国家的发展和变革做出了卓越贡献，其倡导的洋务运动对中国近代化进程产生了深远影响 。
走进香涛公园，仿佛踏入了一个充满文化韵味与自然美景的世界。公园规划总面积达 60 公顷，园内景观设计匠心独运，假山喷泉错落有致，亭廊阁榭古色古香，休闲广场宽敞宜人，草坪林地绿意盎然，夜景亮化如梦如幻，宛如一幅精美的画卷。园中的建筑风格融合了江南水乡的灵秀与北方园林的庄肃，独具特色。
园内栽植着国槐、银杏、柳树、迎春、西府海棠等 4.5 万株乔灌木，这些树木高低错落，四季有景。金叶女贞、冬青等 17 万株绿篱植物，如同绿色的屏障，为公园增添了一份宁静与祥和。林地及花坛中，遍撒着组合式草花，五彩斑斓，争奇斗艳，仿佛是大地的调色板。
公园内的张之洞雕像更是一大亮点。雕像基座高 2 米，人像高 6 米，重达 65 吨，栩栩如生地展现了张之洞的风采。底座上刻着他的生平事迹，让人们能够更加深入地了解这位历史名人的功绩。文化墙的外侧，大型铜雕生动地展示了张之洞在教育、实业、抵御外辱等方面的业绩，如他创办的学校、工厂，以及指挥的中法战争谅山大捷等，让人不禁对他的卓越才能和爱国精神肃然起敬 。
2. 凤凰公园
凤凰公园位于南皮县城北部，占地 5.37 公顷，宛如一颗镶嵌在城市中的绿色明珠，散发着独特的魅力。公园以生态绿化为主题，整体设计以中国山水园为基调，巧妙地兼收并蓄了外来的园林艺术形式，既传承了传统造园手法的精髓，又大胆创新，展现出鲜明的时代风貌。
公园分为南北两块区域，北侧区域是一片平坦开阔的绿地，宛如绿色的海洋，让人心情舒畅。南侧区域则是公园的核心部分，依山而建，层次分明，宛如一幅立体的山水画卷。通过精心栽种组团式的造型树，搭配上草坪、景观石，营造出简洁大气的景观效果，仿佛是大自然的杰作。
园内的植物种类丰富多样，松树、柳树、桂花等应有尽有。每到花季，公园里繁花似锦，花海如潮，五彩斑斓的花朵争奇斗艳，散发出阵阵芬芳，吸引着无数游客前来观赏。公园西部的休闲广场上，矗立着一只振翅欲飞的火凤凰红色雕塑，它仿佛是公园的灵魂，象征着南皮县的蓬勃发展与美好未来。东部的绿色长廊，种有银杏、云杉、樱花、高杆女贞等 20 多个品种 400 余株乔灌木，金边黄杨、红叶石楠等 4.2 万株绿篱苗木，以及 3000 多平米的草皮，与南侧果园相互掩映，相得益彰，宛如一幅如诗如画的田园风光图 。
为了满足游客的休闲娱乐需求，公园还贴心地设置了观景平台、休闲广场和山脊步道，让人们在欣赏美景的同时，还能尽情享受休闲时光。此外，篮球场、乒乓球场和健身区等设施一应俱全，为市民提供了锻炼身体的好去处，让人们在繁忙的生活中能够找到一片放松身心的乐土。
六、特色文化：深厚底蕴的传承发展
（一）非遗传承瑰宝
南皮县的文化底蕴深厚，非物质文化遗产众多，犹如一颗颗璀璨的明珠，闪耀着独特的光芒。
1. 沧州落子
沧州落子是河北省中部一带极具浓郁地方特色的传统民间舞蹈，在沧州市地区广泛流传，尤其在沧县、南皮县最为著名 ，距今已有一百五十多年的历史。它起源于清代嘉庆和道光年间，最初是大秧歌中的一个小场子。每逢冬季农闲时，人们便开始精心排练，在农历正月十五前后登台演出，以此表达辞旧迎新、庆祝丰收的喜悦心情。
2008 年 6 月，河北省南皮县申报的 “沧州落子” 经国务院批准，成功列入第二批国家级非物质文化遗产名录。传统的沧州落子表演中，女性脚踩寸跷，手持花扇或小竹板，男性则手打霸王鞭 。其舞蹈特点鲜明，扇花较少，而舞姿造型丰富多样，十分注重展现曲线美，韵味十足。扇舞风格潇洒飘逸，板舞动作幅度大，节奏变化多样，充满明快之感。
在表演形式上，沧州落子分为文落子和武落子。文落子以歌为主，舞的成分相对较少，常常将几首民歌串联起来进行表演，道具配备上，鞭、板、扇相互穿插配合，也有仅用扇表演的情况，当地人称其为文落子或小风流。辛亥革命后，随着妇女缠足习俗被废除，落子舞中男扮女装踩寸子的表演逐渐被淘汰，落子舞的动作得以进一步丰富和发展。在文落子的基础上，适当融入了一些戏曲中的动作和技巧，增添了热烈、健壮、欢快、豪爽的氛围，加强了舞和武的成分，相应地歌的成分减少。此时在道具配备上，只用鞭、板，不用扇，当地人称之为武落子或风秧歌。
南皮县始终秉承 “保护为主、活态传承” 的理念，深入挖掘当地非遗特色文化，将校本课程与非遗传承有机融合，积极开展校园传 “薪” 活动 。目前，全县 100 多个中小学及教学点都组织了沧州落子教学，形成了 “一校一亮点、一人带多人” 的非遗传承格局，使得这一古老艺术在校园、民间深深扎根，焕发出新的青春与活力。
2. 二郎拳等武术流派
南皮县自古武风盛行，是众多武术流派的传承之地，二郎拳便是其中流传较广且极具特色的门派之一。二郎拳问世于明末清初，风格独特、内容丰富、套路繁多，于道光年间传入南皮，至今已在南皮传承了 180 多年 。2013 年，二郎拳被列入省级非物质文化遗产名录。
据传，因清政府惧怕少林寺参与反清复明活动，下令解散僧兵、禁止练武，许多少林寺武僧被迫流落四方，将少林功夫传入民间。其中，武僧清风、清尘师兄弟二人云游四海，博采众家之长，刻苦习武。一次偶然的机会，二人在客栈相遇，相谈甚欢后决定切磋武艺，百余回合难分高下。他们彼此钦佩，遂合力创立了二郎拳，并广收俗家弟子，从此二郎拳在民间开枝散叶。
二郎拳内容丰富，包含八路长拳、五路短拳等 36 路拳术，偃月大刀、鸳鸯三节棍、梅花枪、昆吾剑、护手双钩等 40 套器械，以及散手、擒拿技法等 64 套对练 。它以刚劲勇猛著称，在明代曾作为军旅修炼的攻防之术，备受推崇。其练功方法以站桩为主，同时兼习手指功、腿功、臂功等，既注重手眼身法步综合技能的运用，更强调轻功、硬气功、摔跤、举重的训练。练功时讲究 “以拳术为根，趟子为筋”，力求气达周身，沉于丹田，练心聚气 。
二郎拳法分为长拳和短拳两部分。长拳架式较高，动作舒展潇洒，发力急时如暴风骤雨，缓时似细水长流，一招一式刚柔并济。短拳则讲究拳打寸劲，要求出拳具有强大的爆发力，演练时呈现出 “快如风、缓如鹰、轻如针、重如铁” 的特点 。
在南皮县，二郎拳的传承拥有 4 个支系 。一支是清朝道光年间，二郎拳第八代传人崔笠将其传给黑龙村的刁书林，崔笠也因此被南皮二郎拳门人尊奉为祖师。另一支是清朝同治年间，由云游高僧华程传入潞灌乡马村古庙。此外，二郎门第十一代传人盐山县张玉亭和王银帮两位武师，分别将二郎拳法传入潞灌乡马村张方贵等人和鲍官屯镇大迟庄、小迟庄村的刘丰楼、刘丰台等人。
沧州红升文武学校校长、省级非遗二郎拳代表性传承人赵洪升，便是二郎拳第十四代传人 。他 8 岁时因在文艺队表演中展现出的武术天赋，被老拳师刘玉显看中并收为徒弟。17 岁时，赵洪升又拜著名二郎门大师代俊峰为师。在师父们的悉心指导下，赵洪升刻苦训练，注重实战观摩，深入研究摔快跤和猛力搏击术，最终练就了一身过硬的功夫 。
1999 年，为了更好地传播二郎拳，赵洪升毅然辞去工作，回到家乡创办了红升文武学校 。20 余年来，学校秉持以德为先导、以武为特色、以文为基础的办学思想，累计培养了万余名青少年学员。赵洪升带领弟子们积极参加国内外各类重大武术比赛和演出近百场，荣获 1000 多枚金牌、60 多个团体奖项 。在赵洪升等传承人的不懈努力下，二郎拳门体系日益完善，其门人已遍布河北、山东、辽宁、吉林等多个省份，使得这一古老的武术流派在新时代得以传承和发扬。
除了二郎拳，燕青拳、功力拳、疯魔棍等十几种武术也在南皮广泛流传，这些武术各具特色，共同构成了南皮丰富多彩的武术文化。南皮县深入挖掘整理当地的武术拳种，组织近百名老拳师、老艺人开展传艺活动，为古老的武术文化注入了新的生机与活力 。
（二）特色美食诱惑
南皮的美食文化源远流长，众多特色美食让人垂涎欲滴，每一道都承载着这片土地的独特风味。
1. 南皮窝头
南皮窝头是沧州市的地方传统风味小吃，它的历史颇为传奇。清朝年间，一次慈禧太后召见军机大臣张之洞时，询问老百姓常吃的饭食。张之洞回答说家乡百姓多以窝头为主食 。慈禧太后吃腻了宫廷的珍馐佳肴，一时兴起，想要尝尝窝头的味道。于是，张之洞赶忙派人回南皮老家，特意请人蒸了两锅窝头，快马加鞭送往京城献给太后品尝。慈禧品尝后赞不绝口，一连吃了三个，还召集大臣们一同品味，并当场将南皮窝头定为 “御膳食品” 。从此，南皮窝头声名远扬，成为备受瞩目的地方名吃。
呈贡给慈禧太后的窝头出自南皮东小庄祁天明掌柜之手 。祁家窝头成为宫廷名点后，一时间一个难求。当时，祁掌柜每天仅蒸一担窝头，而且只卖给前面先来购买的人，后面赶来询问的人只能等到第二天再来排队购买 。
祁家御膳窝头至今已有一百余年历史，历经五代传承 。其制作工艺极为讲究，全部采用手工制作。从精选原料开始，对玉米、小米、黑米、大米、黄豆、黑豆、红枣、葡萄干等食材进行严格筛选，然后将米面去皮，通过石磨磨出面粉，再进行配面加水、和面捏抟，最后上屉蒸制 。整个过程一丝不苟，匠心独运。制作出的窝头呈宝塔形状，上尖下圆，小巧玲珑，色泽嫩黄，散发着清香，口感沙暄可口，咀嚼后回味无穷。如今，南皮窝头的制作技艺已被评为 “省级非物质文化遗产” ，成为南皮美食文化的一张亮丽名片。
2. 南皮冬枣等特色食物
南皮冬枣堪称果中珍品，一般在阳历 10 - 11 月份自然成熟。由于北方天气入寒较早，此时成熟的枣便得名 “冬枣” 。南皮独特的土壤和气候条件，赋予了冬枣独特的品质。这里的冬枣果实饱满，皮薄肉脆，甘甜多汁，口感极佳。
南皮冬枣不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值。它富含维生素 C、维生素 P、糖类以及环磷酸腺苷等多种营养成分 。其中，维生素 C 的含量极高，每 100 克冬枣中维生素 C 含量可达 243 毫克，有 “活维生素 C 丸” 的美誉，能够有效预防败血症 。冬枣中的维生素 P 有助于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，对预防心血管疾病有很大帮助。此外，冬枣含有的环磷酸腺苷等物质，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，促进肝脏合成蛋白，调整白蛋白与球蛋白的比例，对缓解慢性肝脏疾病有益 。
南皮的粉皮同样别具风味，它以优质的绿豆或红薯淀粉为原料，经过多道精细工序制作而成 。制成的粉皮薄如蝉翼，晶莹剔透，质地柔韧。无论是凉拌，搭配上黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、醋、香油等调料，清爽可口；还是用来炖菜，吸收了汤汁的浓郁味道，变得软糯入味，都让人回味无穷。
菜团子也是南皮人餐桌上的常客，选用新鲜的野菜或时令蔬菜，如荠菜、马齿苋、茴香等，洗净切碎后，加入适量的面粉、玉米面，再佐以葱花、姜末、盐、香油等调料，搅拌均匀后捏成团子，上笼蒸熟 。菜团子散发着野菜的清香和粮食的质朴味道，口感松软，营养丰富，既健康又美味。
南皮鸭梨同样闻名遐迩，其栽培历史悠久，果型端正，皮薄肉细，汁多味甜，香气浓郁 。鸭梨不仅可以直接食用，还能加工成果汁、梨膏、梨罐头等多种食品，深受消费者喜爱。
此外，被授予 “中华老字号” 产品称号的南皮连胜酱菜，从古代起就成为皇家贡品 。其传统手艺代代传承，结合现代化技术，在保留酱菜传统风味的同时，杜绝了腌渍过程中产生的有害物质，成为健康安全的现代美食。南皮的寨子老醋也历史悠久，口味独特 。清朝光绪九年，“广盛源” 醋坊是南皮县寨子镇唯一的老醋坊，其生意遍及方圆几百里 。光绪十五年，“广盛源” 醋坊发明了薰蒸法，酿出的醋色泽酱红，口味醇厚，香酸绵软甜，备受青睐，后来还传入宫中成为贡品 。
七、总结展望：未来可期的发展蓝图
南皮县，这座底蕴深厚、活力四溢的县城，以其悠久的历史、独特的地理风貌、繁荣的经济、迷人的旅游景点和多彩的特色文化，构成了一幅绚丽多彩的画卷，散发着无可抵挡的独特魅力。它不仅承载着千年的文化传承，更在新时代的浪潮中奋勇前行，展现出强大的发展潜力和蓬勃的生命力。
展望未来，南皮县在经济领域将继续聚焦五金机电、纺织服装、玻璃制品等特色产业，不断推动产业升级，加大创新投入，提升产品附加值，增强市场竞争力。同时，积极培育新兴产业，拓展经济发展的新领域，构建更加多元化、现代化的产业体系。在项目建设方面，持续推进重点项目落地生根，以优质项目带动产业集聚，促进经济高质量发展。
在文化方面，南皮县将进一步加强非物质文化遗产的保护与传承，让沧州落子、二郎拳等瑰宝在新时代绽放更加耀眼的光芒。通过开展丰富多彩的文化活动，提升民众对本土文化的认同感和自豪感，增强文化自信。在旅游领域，深入挖掘历史文化资源和自然资源，打造更多具有吸引力的旅游景点和精品旅游线路，完善旅游配套设施，提升旅游服务质量，将南皮县打造成独具特色的文化旅游胜地。
相信在未来的发展道路上，南皮县将充分发挥自身优势，不断开拓创新，实现经济、文化、旅游等各项事业的全面腾飞，书写更加辉煌灿烂的篇章 。
