每年立夏后和立秋后的一个月，菜市场卖毛豆的奶奶爷爷非常多 ，都是农村的老人闲不住自己种来卖的。毛豆市场价整棵卖得三元一斤，剥了壳的就是10元一斤。大家觉得买整颗的还是买剥了壳的好呢？你们喜欢买整颗的还是买剥了壳的。
今天我在菜市场买了两颗毛豆回来，也就是两粒黄豆种子长出那么大的一颗毛豆。买两颗毛豆剥完也有一碗了。
农村的孩子应该每个都吃过毛豆吧！我们小时候就常常吃毛豆。拿毛豆来煮着吃，或者把毛豆壳剥开拿来跟瘦肉炒，清炒也很美味的。有条件的话，买猪骨头来跟毛豆一起煲更好吃。
毛豆的食用价值：毛豆中富含钾，夏季可以适当地多吃，可以缓解炎热带来的疲劳感，还能促进食欲，有开胃补充体力的效果。预防骨质疏松症。经常吃毛豆，摄入更多的钙质，使骨质密度上升。
毛豆有养颜润肤，改善食欲不振以及全身疲劳现象的功效，毛豆中大量的植物化合物异黄酮对皮肤胶原有保护作用，所以女性抗衰老多吃毛豆就没错。毛豆中的植物性蛋白质是由 18 种氨基酸组成的，每天食用定量的毛豆可以降低血液中的胆固醇以及坏胆固醇的水平。可以预防以及辅助治疗肥胖、高血脂、动脉粥样硬化以及冠心病等疾病。
我把买回来的两颗毛豆剥完，整整得了一盘。所以建议大家买毛豆的时候一定要买没剥壳的毛豆。因为整颗卖的可以看到新鲜或者不新鲜。剥了壳的毛豆就很难分辨出来了。
我们把剥好的毛豆洗干净捞出沥干水。再准备五两瘦多肥少的猪肉切好备用。
锅里放花生油，把切好的肥肉倒进去炒一下，再把瘦肉倒进去炒熟打出来备用。
锅中还有剩余的油，我们再把毛豆倒进去翻炒，把毛豆炒出香味再把肉倒进去一起炒。加入适量的盐，再炒五分钟就可以打出来了。
这样炒出来的毛豆它不会变色，炒的过程中不用放一滴水，保存了毛豆的所有营养成分。吃起来也很好吃的哦！
夏季和秋季都是吃毛豆的时候，我们广西可以种两季，每个地方的气候不一样，可能有的地方可以种一季，有的地方也可以种两季。这个要看天气来的。不知道你们那个地方一年可以种多少季黄豆呢？
大家是怎么吃毛豆的呢？是煲着吃，还是炒着吃，还是煮着吃呢？毛豆的吃法也很多，大家选择适合自己的口味来做吧！如果大家有新的吃法的话，欢迎大家在评论区留言分享哦！
