中秋节快到了,最近发现在角落里还有5盒去年中秋节时剩下还没开封的月饼,打开看了下,月饼的保质做得还挺好的,也没有发霉或者变质什么的,品相跟新的差不多,觉得扔了挺可惜的,就拆开来喂给家里的小狗吃,谁知道小狗闻了一下后就跑开了,不再靠近了。这让我联想到月饼这狗都嫌弃的食品,未来还有多少市场?月饼这种食品还能在市场存活多少年或者多少代人?这些问题!据粗略统计,今年的中秋节月饼销售量非常惨淡,销量整体下滑了30%左右。
月饼这种食品,既价格贵,又高糖分、高热量、非常油腻不健康,而且口感差,现代小孩子几乎都是看见都没食欲的食品,我自己这大半辈子过去了,粗略回忆了一下,估计吃的月饼总数不会超过50个,而且每次都是为了气氛硬吃下去的,估计大多数人经历应该也差不多,所以对这月饼这种食品的厌恶,从小到大会慢慢地积累在基因里,然后传给下一代,就会一代比一代地对月饼的厌恶感会越来越强。这么难吃的食品,价格又可以卖到那么贵,做到毛利率达到百分之六十到七十,真实原因是在中秋节里的月饼的真正作用并不是用来吃的,而是拿来送礼的。但是像高端白酒没落的原因一样,这种消费被压制下去了,所以销量必然就会下降。
随着新一代生活方式的变化导致对中秋节等传统节日的逐渐淡化,如上班族逐渐倾向于中秋节发现金都不愿意发月饼,还有消费降级等的原因,月饼的销量也会进一步下降,这种趋势如果没有改变,一直持续下去,或许经过几代人,月饼这种食品就会从市场上彻底消失!