01

前几天，海底捞1段视频火上了热搜，让人看了心里五味杂陈。

有网友在海底捞吃猪肚鸡火锅时，因为感觉锅底味道淡，就让服务员加料。

没想到，服务员竟拿来了一包料包来加到锅里，上面写着“猪肚鸡粉料”。

网友的世界观顿时崩塌了，因为一直以为是现熬的猪肚鸡汤，没想到是用粉料冲的。

而且，配料表上的“植脂末”和“氢化植物油”，都是如果摄入过多会对人体有害的物质。

其实，很多知名餐饮连锁店，为了方便操作而使用料包、预制菜等，在业界早已不是什么秘密。

而且料包的相关添加剂也都是严格按照法规进行添加的，算不上什么“塌房”。

但很多普通顾客因为信息不对称，之前并不知晓，所以有种被“背叛”了的感觉：

“还以为养生的！每次都喝几碗，结果全是植脂末。

餐饮行业能不能不要这么害人，这谁能知道啊？很讨厌，不喜欢，很烦。”

有人惊异地发现，原来科幻小说里的场景，正在逐渐变为现实：

“以前看小说，看到未来大家都喝营养液的剧情还觉得太扯，没想到现在已经成了现实。

到处饭店都是料理包，慢工出细活的餐厅价格越来越贵了。”

“未来，工业化投喂是社畜的常态，在家做饭会成为最上层和极下层的专属。”

说个挺恐怖的事，当代成年人，吃顿饭的时间已经可以被缩短至8秒了：

比如宣传语为“8秒一餐、社畜狂欢”的代餐黑科技，一小根蛋白棒；

比如号称可以开盖即饮、修复程序员吃饭BUG的“营养便当”，既饱腹又营养，能抗饿4小时不犯困；

更不用说那些随处可见，只要加工8秒就可以入口的料理包、速食饭......

未来也许卷到极致，人类的餐桌上也会出现像猫咪小狗吃的营养膏一类更高效率的东西，赛博朋克终于成了现实。

02

周六，和朋友去家新开的杭州菜餐厅。

前脚刚点完餐，不到10分钟，所有菜全都上齐了，速度快得超出预期。

东坡肉、龙井虾仁是预制菜我还能理解，万万没想到，像松鼠鳜鱼这样的硬菜，居然也是只要简单加热就能上桌的预制菜。

原本下馆子就是贪一口新鲜现炒的美食，想感受一下“锅气”，没想到还是没逃过工厂半成品。

人类已经被预制菜给包围了。

点个外卖，不论是鱼香肉丝盖浇饭，还是日式咖喱饭，送过来的都是料理包，是预制菜；

下个馆子，不论是广式点心酒楼，还是川式火锅、酸菜鱼，端上来的都是速冻食品，是预制菜；

而现在，为了节省做饭的时间，很多人甚至直接在家里囤上一些料理包，预制菜。

资本们为什么会这么追捧预制菜？因为成本啊。

餐饮的成本主要来自于原材料、租金和人力，而中央厨房模式，能够统一采购压缩原料成本，集中处理食材降低人力成本，减小后厨空间节省租金成本，盈利空间进一步拉大。

至于预制菜口味上的损耗和硬伤，就不在资本考虑的范围之内了，只能由我们普通顾客来买单。

有网友说得好：“在极致追求降本增效的餐饮行业，预制菜摇旗占领外卖，占领堂食。

消费者、普通小餐馆被裹挟着连拒绝的余地都没有。

当标准带走野趣，也只剩下统一的味蕾在哭泣了。”

更可怕的是，预制菜的缺点不只是口味差了点，钠含量过高、添加剂和脂肪含量高等问题也是硬伤。

盐和糖是天然的防腐剂，而钠多了以后不容易滋生细菌。

为了让预制菜的保质期更长，为了掩盖味道上的不足，这些预制菜往往是重盐重糖重辣。

长期吃这类高钠、深加工食物，对身体造成的损害可想而知。

03

细细想来，我们现在确实正处于“高科技，低生活”的赛博朋克之中。

有位名叫“Oka Nieba”的知乎答主这样描述一个普通人的生活：

“你住在某个狭小，肮脏而破旧，住户私自违法改建，勉强能放下一张床一张桌子的群租房里。

热水器可能会漏电，一栋屋子里住着七八个住户，没有洗手池，但有无限网络和5G覆盖。

八个住户里有四个终日躺在小屋的小床上，刷微博，短视频度日。

屋子里的怡宝瓶子，外卖盒和泡面桶堆积成山，偶尔会半夜出门，不知道去干啥。

你点开外卖软件，点了一家距离你所在位置约4km的餐馆，点了一份可能是从苍蝇乱飞、污水横流、不提供堂食的三无小作坊里制作出来的咖喱猪排饭+藤椒鸡排+奶茶套餐，打折价19.99，好便宜呀。

半个小时后，穿着蓝色雨衣，仍然浑身湿透的小哥气喘吁吁地爬上22楼，将外卖递到你手里，然后转身去送下一份。

躺在狭小的出租屋里，靠着刷智能手机度日的年轻人们，眼睛自始至终没有从泛着蓝白光的LCD屏幕上离开过。

小小的手机前摄像头早已将他们的面部数据记录下来，麦克风则悄悄录下了他们的鼾声，并判定他们患有某种身体疾病。

这些数据很快会被传到后台，包括他们的身体情况，生活习惯，疾病，经济活动与隐秘喜好。

不过，对于那些居于云层之上的人们而言，他们似乎没什么价值，因为他们没有多余的钱。”

当每个人都被快节奏催着走，996，007，化为社会机器的一个齿轮。

吃着预制菜，看着工业化流水线般量产的短视频，毫无生活的任何情趣可言。

这真的是你想要的现实吗？

04

还记得语文课本上，那篇汪曾祺老先生写的《端午的鸭蛋》吗？

“高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。

鸭蛋的吃饭，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。

平常食用，一般都是敲破’空头’用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”

这个快节奏的时代，还有多少人能像那时候的人一样，静下心来，细细品味一颗咸鸭蛋。

我们的生活早已脱离原本该有的模样，被暴露出最粗糙的一面，毫无幸福感可言。

生活不应该被包装成追求方便快捷的料理包，而是一场慢慢体验的过程。

也许预制菜大热的趋势早已不可抵挡，但我们仍可以为自己预留出一些自己做菜的时间。

生活中的仪式感，不是矫情，是一种生活态度，是你愿意相信自己配得上更好的一切。

约翰·列侬曾说：“当我们正在为生活疲于奔命的时候，生活已经离我们而去。”

愿我们都能将速度放缓，留一颗去感受生活的心。

共勉。

作者：小椰子，个人成长领域作家，文章全网阅读量过亿，陪你一起每天认知升级。已出版《你的自律，给你自由》、《自律的人生更自由》。