小雪后，最补的是这3种“黄金菜”，物美价廉，补足营养少生病

过了小雪节气以后，虽然我们这边没下雪，但是烟台威海那边已经下了第一场雪，所以这两天气温骤降，有点扛不住了，如果不是很重要的事，我是坚决不会出门的，寒风刺骨。

冬天如果想要进补的话，小雪过后就得提上日程了，不然到了大雪、小寒大寒，温度那可就更低了，更不好过。小雪过后，别只知道吃肉，虽然肉确实有营养，但是吃太多肉可不好消化吸收，身体负担很重。

今天，我来给大家分享几种适合冬天吃的美食，比肉便宜，比肉滋补，冬天最补的就是这3种种“黄金菜”，别错过，无论男女老少，常吃补足营养，增强免疫力，舒坦过寒冬少生病。

一、秋葵

秋葵，是适合冬天吃的“黄金菜”，为啥要吃秋葵，因为它有着相当高的营养，多吃它补充丰富的膳食纤维、维生素、矿物质、果胶等，尤其是其中的黏液最有营养，常吃免疫力更强。

【秋葵炒鸡蛋】

食材：秋葵、鸡蛋、小米椒、葱蒜、盐、味精、蚝油、食用油

1、首先来处理秋葵，秋葵洗净以后，我们烧一锅开水，加上1勺盐之后将秋葵倒在里面焯水，焯水以后捞出来，再把蒂部摘掉，切成小段。

2、随后把鸡蛋打散，小米椒和葱蒜都切好，随后起锅烧油，烧热以后下入鸡蛋翻炒，炒熟后盛出来。接着把小米椒、葱蒜倒入锅中爆香，然后加上秋葵开始不停翻炒，炒熟以后把鸡蛋重新倒进去，加上盐、味精、蚝油来调味，炒匀后出锅。

二、山药

冬天多吃山药，不管是炒着吃、炖着吃还是煮粥都可以，我还喜欢拿它来打豆浆，有着很好的养胃、补虚、增强体质的好作用。

【小炒山药】

食材：山药、胡萝卜、木耳、青辣椒、大蒜、盐、味精、食用油

山药去皮以后切片，胡萝卜切片，青辣椒切片，大蒜切片，木耳泡发后洗净。锅中倒油烧热后，下入蒜片爆香，然后倒上木耳翻炒片刻，接着倒入山药和胡萝卜，继续翻炒一阵子，直至彻底炒熟，最后把青辣椒倒进去，用盐、味精调味后，出锅开吃。

三、萝卜

冬天，人们偏爱大鱼大肉，吃多了大鱼大肉来点萝卜相当解腻，并且常吃萝卜促进肠胃蠕动，补虚益气效果也不错。

【煎萝卜丝饼】

食材：萝卜、葱花、盐、味精、五香粉、面粉、植物油

萝卜擦丝后盛在碗里，用盐杀水15分钟后把水倒掉，然后切点葱花倒进去，随后往里面加上盐、味精、五香粉来调味，接着倒入面粉、清水搅拌成面糊，接下来把平底锅拿出来，刷一层油烧热后，把萝卜丝面糊倒进去，煎到两面金黄后，就可以盛出来了。