每年的农历三月三，是广西壮族人民的传统节日——“壮族三月三”，也是广西最热闹、最具民族风情的时节之一。这一天，广西各地会举办丰富多彩的民俗活动，如对歌、抛绣球、打铜鼓等，而最让人期待的，莫过于那些独具特色的广西美食！
如果你计划在三月三期间来广西旅游，除了感受浓厚的民族文化氛围，一定要尝尝这些地道美食。下面，就为大家推荐几款来广西必吃的美味！
1. 柳州螺蛳粉——酸辣鲜香的“网红”美食
说到广西美食，螺蛳粉绝对是“顶流”！一碗正宗的柳州螺蛳粉，汤底由螺蛳和猪骨熬制而成，配上酸笋、腐竹、花生、木耳等配料，酸辣鲜香，让人欲罢不能。虽然酸笋的味道让一些人“闻风丧胆”，但只要你敢尝试，绝对会爱上它！
推荐吃法：加鸭脚、卤蛋或炸蛋，吸满汤汁后更美味！
2. 五色糯米饭——三月三的节日象征
五色糯米饭是壮族三月三的传统美食，用天然植物染料（如枫叶、黄姜、红蓝草等）将糯米染成黑、红、黄、紫、白五种颜色，不仅色彩艳丽，还带有植物的清香。在节日里，壮家人会用它来祭祀祖先、招待客人，寓意五谷丰登、吉祥如意。
推荐吃法：搭配榨菜、香肠等食用，或做成饭团。
3. 香糯糟辣酱——广西人的“下饭神器”
糟辣酱是广西柳州特色的调味品，以广西地区特色糯米甜酒与辣椒酱结合制作而成，酸辣开胃，还带有淡淡的糯米甜香，无论是拌饭、拌粉，还是炒菜、蘸食，都能让食物瞬间增色不少。
推荐吃法：蘸食小笼包、螺蛳粉火锅、牛杂、羊肉等美食。
4. 油茶——桂北人民的“早茶”
油茶是桂林、柳州等桂北地区的特色饮品，用茶叶、生姜、蒜米等捶打后煮成浓汤，再加入炒米、花生、葱花等配料，味道微苦带辣，却有独特的回甘。当地人常说：“一杯苦，二杯涩，三杯四杯好油茶。”喝习惯了会上瘾！
推荐吃法：主人家往往会加入配料，直接食用即可。
5. 桂林米粉——广西的“早餐之王”
桂林米粉以其柔滑爽口、卤水香浓而闻名。正宗的桂林米粉是干拌的，配上锅烧（脆皮五花肉）、卤牛肉、酸豆角等，最后浇上一勺秘制卤水，拌匀后香气扑鼻。
推荐吃法：先干拌再吃汤，体验地道吃法！
6. 龟苓膏——清热降火的“古早甜品”
龟苓膏是广西梧州的传统药膳甜品，由龟板、土茯苓等中药材熬制而成，口感Q弹，微苦回甘，具有清热解毒的功效。夏天来一碗冰镇龟苓膏，搭配蜂蜜或炼乳，清凉又解暑。
推荐吃法：加蜂蜜、椰奶或红豆，降低苦味，更易入口。
7. 果酱烧烤——广西烧烤的“灵魂所在”
广西的烧烤与众不同，其起源于刘三姐故乡——宜州。烤至约7成熟的烤串刷上酸甜的果酱（特制的广西烧烤果酱），让烤串多了几分清新感，吃起来不腻不燥，别有一番风味。
推荐吃法：必点肥牛、豆腐皮、韭菜，刷满果酱更入味！
8. 柠檬鸭——南宁的特色酸香美味
柠檬鸭是南宁的一道名菜，用酸柠檬、酸藠头、姜片等调料焖制而成，鸭肉紧实，酸香开胃，特别适合夏天吃。
推荐吃法：搭配米饭，酸辣汤汁拌饭超下饭！
结语广西的美食远不止这些，还有老友粉、卷筒粉、酸嘢、粉饺……每一样都让人回味无穷。三月三来广西，除了感受浓厚的民族文化，千万别错过这些地道美味！
你最喜欢广西的哪一道美食？欢迎在评论区分享你的广西美食体验！
