都说苏轼是个吃货，又有多少人知道这背后的故事呢？

苏轼曾在《猪肉颂》中写道：黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮……

苏轼被贬黄州发现这里的猪肉特别便宜，富人都不吃，穷人也不知道做法。

苏轼就自己琢磨出一种新的烹饪方法，那就是著名的“东坡肉”。并把这种方法教给了当地的百姓并且流传至今。

到了黄州，苏轼就成为了东坡居士。东坡是一块荒地，苏轼每天开荒、种地，把那块荒地慢慢地拾掇起来，真的是过上了农夫的生活。

他说：去年东坡拾瓦砾，自种黄桑三百尺。今年刈草盖雪堂，日炙风吹面如墨。

那时候的苏轼很缺钱，他就把一个月所能够花的所有的钱，分成30份，用绳子穿起来吊在房梁上，每天出门拿个杆子取一串，一定是每天就一串。

他说，如果不这样做，迟早花光了。

然而就是在这样的条件下苏轼在黄州还做了一个慈善机构。

因为当地很多人生完第三个孩子之后，剩下的孩子都杀了，养不起。老百姓养不起就有很多弃婴，城墙底下特别多的弃婴。

苏轼于心不忍，他就搞了一个福利院，找了当地的很多寺庙，一块儿帮忙管理财务，让有钱的人捐款，把很多弃婴养在他那儿。

苏轼还写了很多文章，劝大家不要杀死孩子，孩子多一点，艰难一点也应该养下来等等。苏轼真的是一个很善良的人。

苏轼是宋朝被流放到岭南的第一人，之前从来没有人跑那么远。

在当时的朝中之人看来，那种地方是荒蛮之地，遍地都是瘴疠之气。大家都觉得苏轼要完蛋了，结果苏轼却写下了：日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。

在这里苏轼还写下了《秧马歌》。他看到当地的农民插秧，腰都是弯的，很可怜，就想起之前见到的插秧的那个秧马。就是一个能够浮在稻田上面的马，一个人坐在上面骑着可以插秧。

因为苏轼的推广，秧马在当地有了特别广泛的应用，当地的人对苏轼特别感念。

苏轼60岁的时候被贬到儋州（就是现在的海南岛）。苏轼说完了，这次乐观不起来了，然后跟所有人告别。

然而，渡海过去没多久，苏轼就发现了好吃的东西就是生蚝。

他给儿子苏迈写信说，我在这儿发现了一个好吃的，当地人叫蚝，而且这东西没人要，遍地都是，随便架个火一烤就能吃，特别好吃。我告诉你，你要保密，别告诉北方的人。因为一旦你告诉北方的人，北方的人到时候都跑来吃这生蚝了。

你看，苏轼是一个在那种环境之下，还能够生活得有趣的人。

林语堂说：“苏东坡是不可无一，难能有二的人间绝版。”

身处逆境中，却始终能将自己的生活过得生趣盎然。苏东坡不是第一个，也不是最后一个，但一定是做得最淋漓尽致的一个