相对于米饭来说，面条一直是北方人的心头好，不仅是日常饮食中不可或缺的主食，还常常出现在各种特殊日子或场合中。宫面对河北人来说再熟悉不过，这种面条筋道爽滑、晶莹剔透、久煮不糟、回锅不烂，早中晚餐或者宵夜都合适，若是生病吃上一碗，仿佛有种抚慰身体的神奇魔力。

藁城的宫面是国家非遗文化，我们在这里亲眼观看了宫面的制作过程，听到了工作人员讲解其历史后，对这种原本很熟悉的食物又多了一份新认知。

生产车间内，工人服装整洁标准，每个人都在岗位上忙忙碌碌，小到根据大小长短粗细挑拣出不合格的成品面，都有专人负责。繁复细致的生产流程加上纯手工的抻面过程，保证了藁城青竹宫面的品质。

在工作人员的讲解下，我们了解到，这个有着“中国非物质文化遗产”、“中国国家地理标志产品”“燕赵老字号”美誉的产品不仅工艺复杂、用料讲究，还是地域限定、季节限定的。

一方面藁城宫面对原料非常讲究，只有当地的强筋藁优麦面粉和当地的水才能做出独特的面，换了水土，掌握技术也枉然。

除此之外，宫面的制作过程对温度、湿度要求也十分严格，严寒、酷暑、雨雾天、阴天都不能生产，眼下马上就要到暑伏了，我们所参观的厂子也即将休假，一直到8月底9月初才恢复生产。

也就是说，对于宫面来说，每年只有一百来天能够满足正常生产要求，是不是觉得它们更显珍贵，也更配得上“宫面”这个称号了？

“藁城宫面非物质文化遗产传承基地”位于藁城区石家庄市传承宫面有限公司内。公司占地18000多平方米，既是宫面生产的工厂，也是这些年流行的工业游、研学游目的地。

来到这里除了可以在生产车间中观看宫面的生产过程，还可以参观宫面文化观光走廊、宫面文化广场。关于宫面的前世今生，乃至宫面的制作原料——小麦的知识、面条在中国的发展历史等，都可以了解到。

详实生动的文字和图片，逼真的模型展示，还有品尝区里香喷喷的宫面，为人们打开了一扇关于“面文化”的大门。(欢迎您在评论区点赞留言，更多精彩内容，敬请关注/ 落榜进士）